Skip to content
  • Meistä
  • Yhteystiedot
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
Viisi Tähteä

Viisi Tähteä

Ravintola-, juoma- ja ruokakulttuurin äänenkannattaja

  • Etusivu
  • Uutiset
  • Ravintolat
  • Juoma
  • Matkalla
  • Kolumnit
  • 50 Parasta
  • Meistä
  • Yhteystiedot
P
Categories
  • Kansi
  • Ravintolat
  • Uutiset
30.10.2024

Panimoyrittäjä Mika Tuhkanen on MaRan uusi puheenjohtaja – Mia ja Kasperi Saari palkittiin kunniakrouvareina

Pienpanimoyrittäjä ja ravintoloitsija Mika Tuhkanen Porista on valittu Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa ry:n hallituksen uudeksi puheenjohtajaksi. Yhdistyksen varapuheenjohtajiksi valittiin Juha Kivelä Pohjois-Karjalan Osuuskaupasta Joensuusta ja Kimmo Bergman Minttiravintolat..

Lue lisää
K
Categories
  • Kansi
  • Kilpailut
  • Ravintolat
  • Ruoka
24.10.2024

Kokkien ja tarjoilijoiden SM-kisat käynnistyivät – Hapanjuurileivonnan käsikirjasta vuoden keittokirja

Ruokatoimittaja Satu Koiviston Helpomman hapanjuurileivonnan käsikirja on tämän vuoden kotimainen keittokirja. Kunniamaininnan saivat tutkija Ritva Kylli teoksellaan Ruokaa reissussa – Suomen matkaruokahistoria kuivalihasta laivabuffetiin sekä Anni Pyykkö ja..

Lue lisää
S
Categories
  • Kansi
  • Ravintolat
  • Uutiset
15.2.2024

Suuret ravintolakonsernit tekevät tulosta – muu toimiala taistelee kannattavuuden rajoilla

Suomen suurimmat ravintolakorporaatiot, S-ryhmä ja NoHo Partners, kasvattivat viime vuonna myyntiään yhteensä lähes 150 miljoonalla eurolla sekä tahkosivat kymmenien miljoonien liikevoitot. Samanaikaisesti alan pienet ja yksityiset yritykset taistelevat..

Lue lisää
M
Categories
  • Ravintolat
  • Uutiset
31.10.2023

Mäntän Klubin Iris Mäkinen valittiin MaRan uudeksi puheenjohtajaksi

Mäntän Klubin toimitusjohtaja Iris Mäkinen on valittu Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa ry:n puheenjohtajaksi. Varapuheenjohtajiksi valittiin Mika Tuhkanen Panimoravintola Beer Hunter’sista Porista ja Tomi Lantto Antell-konsernista Oulusta. Valinnat tehtiin..

Lue lisää
M
Categories
  • Kansi
  • Ravintolat
  • Uutiset
31.10.2023

MaRa nimitti Aki Käyhkön ja Marika Tähtinen-Hakalan kunniakrouvareiksi

Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa on myöntänyt kunniakrouvarin arvonimet Scandic Hotels Oy:n entiselle toimitusjohtajalle Aki Käyhkölle ja panimoravintola Plevnan toimitusjohtajalle Marika Tähtinen-Hakalalle. Kunniakrouvarin arvonimi on korkein MaRan myöntämä tunnustus..

Lue lisää
R
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2023
  • Kansi
  • Ravintolat
  • Uutiset
1.4.2023

Ravintoloita riepoteltiin korona-aikana – Alalta vain kourallinen ehdokkaita eduskuntavaaleissa

Eduskuntavaalit käydään sunnuntaina. Matkailu- ja ravintola-ala vaatii eduskunnalta ja tulevalta hallitukselta toimialalle suuria lakimuutoksia aina alkoholijuomien ulosmyynnistä anniskelua koskevan arvonlisäveron laskemiseen saakka. Silti matkailu- ja ravintolaväki loistaa näistäkin..

Lue lisää
M
Categories
  • Kansi
  • Koronavirus
  • Ravintolat
  • Uutiset
15.3.2023

MaRa vaatii korona-ajan päätöksenteosta puolueetonta selvitystä

MaRan teettämän tutkimuksen mukaan koronarajoitukset merkitsivät valtavia tulonsiirtoja ravintoloilta päivittäistavarakaupoille ja Alkolle. Ravintolat menettivät pandemian aikana rahavirtaa yli 3,1 miljardia euroa. Kaupat ja Alko sen sijaan nettosivat samassa..

Lue lisää
M
Categories
  • Koronavirus
  • Ravintolat
  • Uutiset
13.4.2021

MaRa hoputtaa hallitusta avaamaan ravintoloiden rajoituksia mahdollisimman nopeasti – Alan konkurssnäkymät synkkenevät

Matkailu- ja ravintola-alalle jo toinen peräkkäinen menetetty kevätsesonki käy kalliiksi. Lähes 30 prosenttia alan yrityksistä on tällä hetkellä konkurssiuhan alla. MaRa vaatii hallitusta aloittamaan ravintoloita koskevien rajoitusten purkamisen..

Lue lisää
R
Categories
  • Kansi
  • Koronavirus
  • Ravintolat
  • Uutiset
1.2.2021

Ravintola-alalla luvassa musta helmikuu – Verottaja alkoi hakea yrityksiä konkurssiin

Maanantaina voimaan tullut uusi väliaikainen konkurssilaki antaa velkojalle mahdollisuuden hakea velallisyrityksen konkurssiin, jos velallinen ei ole maksanut selvää ja erääntynyttä saatavaa 30 päivän kuluessa maksukehotuksesta. Koronakriisin vuoksi liipaisimella..

Lue lisää
P
Categories
  • Koronavirus
  • Ravintolat
  • Uutiset
27.5.2020

PAM ja MaRa sopivat poikkeustilanteen vaikutuksista alan sopimuksiin: muutoksia loma-aikoihin ja työvuorolistoihin

Palvelualojen ammattiliitto PAM ja Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa ovat sopineet koronaviruksen aiheuttamasta poikkeustilanteesta johtuvista muutoksista alan työehtosopimuksiin. Määräaikaiset muutokset koskevat työvuorolistojen laadintaa ja julkaisemista sekä kesälomien sijoittumista. PAM..

Lue lisää
E
Categories
  • Kansi
  • Koronavirus
  • Ravintolat
  • Uutiset
12.5.2020

Eduskunnan talousvaliokunta kuulee ravintola-alan asiantuntijoita tukipaketista

Eduskunta käy tänään iltapäivällä lähetekeskustelun ravintoloiden koronapaketista. Hallitus esittää 123 miljoonan euron tukea ravintoloille viruksen aiheuttamien taloudellisten tappioiden korvaamiseksi. Ennen täysistuntoa eduskunnan talousvaliokunta kuulee ravintola-alan asiantuntijoita ja sorvaa oman tulkintansa..

Lue lisää
K
Categories
  • Koronavirus
  • Ravintolat
  • Ruoka
  • Uutiset
27.4.2020

Keittiömestarit vaativat pikaista tukea ravintola- ja matkailuyrityksille – kyse on suomalaisen ruoan tulevaisuudesta

Suomen Keittiömestarit ry vetoaa hallitukseen ja eduskuntaan vaikeuksissa olevien ravintola- ja matkailuyritysten tukemiseksi ja alan työpaikkojen säilyttämiseksi. Keittiömestarit vaativat, että ovensa eduskunnan päätöksellä sulkeneille yrityksille on maksettava välittömästi..

Lue lisää
M
Categories
  • Koronavirus
  • Ravintolat
  • Uutiset
9.4.2020

MaRan kysely: 60 prosenttia vuokranantajista tullut vuokralaisia vastaan – oikeudenkäyntiaalto uhkaa

MaRa kertoo, että 40 prosenttia vuokranantajista ei ole alentanut tai poistanut vuokria koronakriisin ajalta. Näiden joukossa on useita kauppakeskuksia ja kuntia. MaRa vaatii vuokranantajilta vastuunkantoa koronakriisissä. Matkailu- ja..

Lue lisää
T
Categories
  • Kansi
  • Koronavirus
  • Ravintolat
  • Uutiset
18.3.2020

Työmarkkinaosapuolet PAM ja MaRa pääsivät sopuun työehdoista koronakriisin aikana

Koronakriisi on iskenyt rajusti matkailu- ja ravintola-alan yrityksiin ja sen työntekijöihin. PAM ja MaRa sopivat keskiviikkona lomautusilmoitusajan ja yhteistoimintalain mukaisen kutsu- ja neuvotteluajan lyhentämisestä. Lisäksi työehtosopimuksen voimassaoloa jatketaan..

Lue lisää
R
Categories
  • Kansi
  • Koronavirus
  • Ravintolat
  • Uutiset
17.3.2020

Ravintolavaikuttaja Aku Vikström kehottaa yrityksiä pitämään henkilökunnasta huolta ja huolehtimaan kassanhallinnasta

NoHo Partnersin toimitusjohtaja Aku Vikström tähdentää tiistain kirjoituksessaan, että ravintola-ala voi selvitä koronaviruksen aiheuttamasta kriisistä pitämällä henkilökunnasta huolta. Toiseksi tärkein asia on kassanhallinta. Yritysten tulisi myös ottaa heti..

Lue lisää
P
Categories
  • Blogit
  • Kansi
  • Kolumnit
  • Ravintolat
  • Uutiset
30.12.2019

Palvelualoja ei voi enää ohittaa – Suomi tarvitsee palvelustrategian

Lähes kaksi miljoonaa ihmistä on töissä palvelualoilla. Samalla kun perinteisestä teollisuudesta katoaa kymmeniä tuhansia työpaikkoja, palvelualat työllistävät hävikkiä enemmän. Poliitikoilta asian tajuaminen on viivästynyt massa- ja tavaratuotantoa suosivien..

Lue lisää
M
Categories
  • Ravintolat
  • Uutiset
29.11.2019

MaRan kunniakrouvarin arvonimi Gun Marit Niemiselle ja Pertti Yliniemelle

Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa on myöntänyt kunniakrouvarin arvonimen Haaga Yhtymän pitkäaikaiselle toimitusjohtajalle opetusneuvos Gun Marit Niemiselle sekä Lapin matkailun uranuurtajana tunnetulle Pertti Yliniemelle, Tunnustukset jaettiin heidän ansioistaan matkailu-..

Lue lisää
H
Categories
  • Alkoholipolitiikka
  • Kansi
  • Uutiset
3.6.2019

Hallitusohjelma lupaa raippoja ja porkkanoita matkailu- ja ravintola-aloille

Antti Rinteen tuleva hallitus lupaa varsin maltillisia parannuksia ja kehityshankkeita matkailu- ja ravintola-aloille. Alkoholi- ja limsaverojen korotukset vaikeuttavat toimialojen kannattavuutta ja ohjaa turistivirtoja kotimaan sijaan Viroon ja Latviaan…

Lue lisää
P
Categories
  • Blogit
  • Kansi
  • Kolumnit
  • Uutiset
13.4.2019

Pääkirjoitus: Ensi hallituskaudella palvelualoja ei voi enää ohittaa – Suomi tarvitsee palvelustrategian

Lähes kaksi miljoonaa ihmistä on töissä palvelualoilla. Samalla kun perinteisestä teollisuudesta katoaa kymmeniä tuhansia työpaikkoja, palvelualat työllistävät hävikkiä enemmän. Poliitikoilta asian tajuaminen on viivästynyt massa- ja tavaratuotantoa suosivien..

Lue lisää
R
Categories
  • Kansi
  • Uutiset
25.3.2019

Ravintolaväki vaatii yhteiskunnan panostusta – alalta vain kourallinen ehdokkaita eduskuntavaaleissa

Eduskuntavaalit käydään vajaan kolmen viikon kuluttua. Arkadianmäelle valitaan ihmisiä eri ammateista aina sahureista ja sairaanhoitajista opettajiin ja pankinjohtajiin asti. Matkailu- ja ravintola-ala odottaa tulevilta päättäjiltä paljon, mutta hotelli-..

Lue lisää
M
Categories
  • Ravintolat
19.2.2019

MaRan jäsenyritykset palkkaavat 18 000 kesäduunaria

Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRan selvityksen mukaan järjestön jäsenyritykset palkkaavat ensi kesänä yhteensä noin 18 000 työntekijää. Kesätyöntekijöiden määrä on MaRan mukaan jonkin verran odotettua suurempi. Matkailu- ja ravintola-ala..

Lue lisää
L
Categories
  • Ravintolat
  • Ruoka
14.1.2019

Lihan alkuperän ilmoittaminen ravintoloissa pakolliseksi toukokuun alussa – EU hyväksyi asetuksen

Ravintoloiden tulee jatkossa ilmoittaa käyttämänsä tuoreen lihan alkuperä kirjallisesti. Lainsäädäntö tulee Suomessa voimaan toukokuussa. EU-päätöksestä uutisoi ensimmäisenä Maaseudun Tulevaisuus -lehti. Alkuperämerkinnllä halutaan edistää kuluttajan edellytyksiä tehdä tietoisia ja..

Lue lisää
R
Categories
  • Kansi
11.12.2018

Ruokatrendit muuttuvat ravintoloissa hitaasti – kasvisruokaa tilaa edelleen vain pieni osa asiakkaista

Ulkona syöminen lisääntyy Suomessa. MaRa arvoi ravintola-alan yritysten liikevaihdon odotetaan kasvavan viidellä prosentilla viime vuoteen verrattuna. Asiakkaat tilaavat ulkona syödessään mieluiten kanaa, hampurilaisen tai pizzan. Matkailu- ja ravintolapalvelut..

Lue lisää
A
Categories
  • Kansi
  • Ravintolat
  • Uutiset
13.11.2018

Anniskelun arvonlisäveron alentaminen toisi 2400 työpaikkaa ravintoloihin – asiakas hyötyisi hintojen laskusta

Luonnonvarakeskuksen (Luke) selvityksen mukaan anniskelun arvonlisäveron laskeminen 24:stä 14 prosenttiin lisäisi kaikkien ravintolapalveluiden kysyntää, myös ruoan myyntiä. Palvelujen ja tuotteiden myynnin lisäyksen kokonaisvaikutus kansantaloudelle olisi  peräti 300 miljoonaa..

Lue lisää
E
Categories
  • Alkoholipolitiikka
  • Matkalla
16.11.2017

Eduskuntakeskustelu paljasti: Ravintola-alkoholin arvonlisäveron alentaminen ei ole tavoitteena

Eduskunta keskusteli keskiviikkona oppositioryhmien vaihtoehtobudjeteista. Hallitus ei tarjoa talousarviossaan matkailu- ja ravitsemusaloille porkkanoita työllisyyden ja elinkeinotoiminnan parantamiseksi. Yhtä vähissä ovat opposition eväät. Sen sijaan kristillisdemokraatit haluavat alkoholiveroon lisäkorotuksen. Eduskunta..

Lue lisää
M
Categories
  • Alkoholipolitiikka
13.11.2017

MaRa: Asiakkaiden omat alkoholijuomat eivät kuulu ravintoloihin

Ravintola-ala vastustaa asiakkaiden omien juomien nauttimista anniskelupaikoissa. Matkailu- ja ravintolapalvelut ry MaRa pitää eduskunnan maa- ja metsätalousvaliokunnan ehdotusta omien juomien sallimisesta maatilamatkailun edistämiseksi hämmentävänä. MaRan toimitusjohtaja Timo Lappi..

Lue lisää
J
Categories
  • Ravintolat
6.11.2017

Juhani Merimaa ja Ari Laakkonen nimitettiin kunniakrouvareiksi

Helsingin Rock and Roll Oy:n toimitusjohtajalle Juhani Merimaalle ja Jumpru Oy:n yrittäjälle Ari Laakkoselle on myönnetty kunniakrouvarin arvonimi tunnustuksena heidän ansioistaan matkailu- ja ravintola-alan hyväksi. Juhani Merimaa on..

Lue lisää
A
Categories
  • Alkoholipolitiikka
31.8.2017

Alkoholiveron korotus tyrmäysisku ravintoloille – Olutväki ennustaa matkustajatuonnin yhä kasvavan

Hallitus nostaa alkoholiveroja. Työn verotuksen keventämisen rahoittamiseksi hallitus päätti korottaa alkoholiveroa 100 miljoonalla eurolla. Korotuspäätös tuli täytenä shokkina kasvua odottavalle matkailu- ja ravintolaelinkeinolle. Ravintolaväen ja juomanvalmistajien päivä oli..

Lue lisää
R
Categories
  • Alkoholipolitiikka
  • Kantapöydässä
  • Ravintolat
30.8.2017

Ravintola-anniskelun arvonlisäveron laskeminen vähimmäistavoite

Hallitus aikoo pohtia budjettiriihessä ravintoloissa myytävien alkoholijuomien arvonlisäveron laskemista ruoan kanssa samalle tasolle eli 24:stä 14 prosenttiin. Tämä on vähimmäistavoite, jotta juomamyynnin syöksykierre ravintoloissa vihdoin pysähtyisi ja alalla..

Lue lisää
P
Categories
  • Ravintolat
  • Uutiset
20.12.2016

PAM jyrähti pyhäkorvauksista: Lisien ja palkkojen korotukset toisivat ravintoloihin osaavaa henkilökuntaa

Palvelualojen ammattiliitto PAMin järjestöjohtaja Niina Koivuniemi vaatii ravintola-alan työehtojen parantamista ja viikonlopun lisien korottamista alipalkkauksen sijaan. Koivuniemen mielestä palkkojen nostaminen houkuttaisi osaavan työvoiman takaisin ravintola-alalle. Koivuniemi vastaa Viidessä..

Lue lisää
R
Categories
  • Ravintolat
  • Uutiset
15.12.2016

Ravintolat valmiita palkkaamaan tuhansia uusia työntekijöitä lähivuosina

Matkailu- ja ravintola-alan kuluva vuosi on ollut hyvä. Yritysten myynti kasvoi tammi-syyskuussa 3,5 prosenttia. Alan yritykset ennustavat liikevaihdon kasvavan nykyisestä jopa viidenneksellä vuoteen 2020 mennessä. MaRan jäsenilleen tekemän..

Lue lisää

Mainos

Aiheet

  • Etusivu
  • Uutiset
  • Ravintolat
  • Juoma
  • Matkalla
  • Kolumnit
  • 50 Parasta
  • Meistä
  • Yhteystiedot

Kolumnit

  • Alkoholipolitiikka
  • Desmond Huhu
  • Fidel Gastro
  • Kantapöydässä
  • ketämitähä
  • Puhuvat päät
  • Toimitus

Media

  • Meistä
  • Yhteystiedot

Seuraa

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
© 2025 Viisi Tähteä Media Oy. Made by Client.

Kirjoita hakusana ja paina Enter. Sulje painamalla ESC

Menu