RSuomen parhaimpiin lukeutuva ravintola Ask ilmoittaa aloittavansa uuden käytännön pöytävarausten suhteen. Pöytävaraus vahvistetaan jatkossa maksukortilla. Syynä ovat yleistyneet pöytävarausoharit, jotka jättävät ravintoloitsijat nuolemaan näppejään. Ask perii vastaisuudessa maksun..
MYhteistyössä Taste of Helsinki Maistuvimpien ravintoloiden kokoontumisajo Taste of Helsinki toimii kuumemittarina sille, mitä kotimaisella ravintolakentällä tapahtuu kulloisenakin vuonna syömisen trendien näkökulmasta. Miltä gastronominen maailma näyttää vuonna 2017 luettuna..
KKampin Korttelin ravintola Jordissa on luvassa gastronomista tykitystä harvinaislaatuisen tähtisateen merkeissä 11.6. Ravintola Ask kokoaa yhteen joukon pohjoismaisia kokkeja, joiden ravintoloille ranskalainen Michelin-opas on myöntänyt yhteensä kymmenen tähteä…
JFINDS-ravintolan Keittiömestari Jaakko Sorsa tunnetaan mainiona seuramiehenä, joka toivottaa suomalaiset tervetulleiksi Hongkongiin. Ennen sinne kotiutumista, Muuttolintu uudisti Suomalaista ravintolakulttuuria Chez Dominiquen legendaarisessa ydintiimissä. Elämä on kuolemanvakava asia, paitsi..
KKetä? Ravintoloitsija Miro Kurvinen, joka voitti aikoinaan Masterchef-ohjelman. Keittiömestarina Mika Reijonen, joka on ollut muun muassa Savoyssa ja muissa silmää tekevissä ravintoloissa. Mitä? Aasialaisvaikutteisia makuja, jotka ammentavat fuusioestetiikasta. Nipponilaisia..
KCocktail-kulttuurin 2010-luvun kukoistus näkyy paitsi tasokkaiden baarien määrässä, myös uusien cocktail-tyylien synnyssä. Kukaties näkyvin esimerkki syntyi baarimestari Eetu Topon toimesta. Topo kehitti The Rum Pickle -cocktailin Bacardi Legacy -kilpailuun, ja..
PInternet kohisi eilen presidentti Donald Trumpin työpöydältä löytyneestä napista, jota painamalla vapaan maailman nokkamies saa käteensä lasillisen jääkylmää Coca-Colaa. Presidentillisestä painikkeesta innostunut ateriankuljetuspalvelu Wolt kertoo kehittäneensä Suomen presidentille oman..
ETänään julkaistu Päivittäistavarakauppa ry:n toimeksiannosta toteutettu kyselytutkimus tuo vastapainoa monopolipolitiikkaa tukeville kyselytutkimuksille, joiden tilaaja on usein valtio itse. TNS Gallupin huhtikuussa 2017 tekemä haastattelututkimus kartoitti suomalaisten mielipiteitä alkoholijuomien..
KHovioikeuden eilinen päätös niin sanotussa Alkotaxi-jupakassa puhuttaa laajalti. Oikeuden perusteluissa todetaan, että Alkotaxin oikeutta etämyydä ”mietoja” juomia ei sovi rajoittaa Euroopan unionissa. Sen sijaan Alkon monopolille kuuluvien ”väkevien”..
KMinkälainen on uskottava viinilista vuonna 2017? Kyse on mutkikkaasta asiasta, sillä uskottavuuden synnyttävät ominaisuudet ovat aikaansidottuja siinä missä vahaa suosiva viiksimuoti. Mikä tuntui eilen järkevältä, saattaa olla jotain..
SMikäli talouden ympärillä vallitseva tunnelma on tuntunut hetken aikaa miellyttävämmältä kuin vuosiin, kyse ei liene ainoastaan keväästä rinnassa. Suomalainen matkailutoimiala on virkistynyt merkittävästi ulkomaalaisten vierailijoiden osalta, ilmenee Tilastokeskuksen aineistosta…
HLuonnonmukaisesti tuotettujen alkuviinien suosio kasvaa Helsingissä. Minimaaliseen työstämiseen ja vähäiseen sulfiittien käyttöön nojaava kategoria on kuplinut viinikulttuurin pinnan alla jo viitisen vuotta, mutta on murtautunut ulos asiaan vihkiytyneiden..
HMikäpä olisi ihanteellisempaa kuin voittaa pääpalkinto päämarkkina-alueellaan? Juuri näin pääsi käymään the Helsinki Distilling Companylle, joka nappasi kultaa Destille Berlinissä Helsinki Dry Ginillä. Vuosittain järjestettävä Destille Berlin on Euroopan..
MMaailman parhaat ravintolat rankkaavan the World’s 50 Best Restaurantsin lista vuodelle 2017 on julkaistu. Äänestykseen osallistunut arvovaltainen raati onnistui jälleen yllättämään, sillä maailman parhaan ravintolan palkintopallille nostettiin vaihteeksi yhdysvaltalainen..
TToni Kostianin luotsaama Grön on lunastanut nopeasti paikkansa Suomen parhaiden ravintoloiden joukossa. Kunnianhimoinen ja mutkaton Grön on keittiömestarinsa näköinen ravintola. Piisissä ja pusikossa viihtyvä Kostian tunnetaan pohjoisten makujen..
MSkandaali Brasilian lihateollisuuden ympärillä ei ota laantuakseen. Deutsche Wellen mukaan mädäntyneen brasilialaisen naudanlihan tuoksua on paikoitellen peitetty syöpää aiheuttavilla kemikaaleilla. Brasilialaisen naudanlihan kansainväliset markkinat ovat viiden miljardin euron arvoisina..
MViiden Tähden ravintolakirjoittaja Arto Koskelo käsittelee ruoka- ja juomakulttuurin ilmiöitä Gastromaniaa-palstalla. Kotimainen Finnviini otti tuplavoiton taannoin Pariisissa vadelmasta valmistetulla viinillä. Tämä toimi myrskynvaroituksena sille, mitä suomalaisten marjaviinien saralla saattaa..
SSyyskuussa Yrjönkadulle avautuva St. George -hotelli haluaa kirjoittaa Helsingin hotellihistoriaan tuoreen luvun. Paraikaa julkisivuremontista kuoriutuvan historiallisen rakennuksen luvataan tuovan kaupungin hotellitarjontaan uuden ajan luksusta. Kymmenentuhatta neliötä ja seitsemän kerrosta..
