Kategoria: Kansi
EEduskunnan talousvaliokunta kuulee ravintola-alan asiantuntijoita tukipaketista
Eduskunta käy tänään iltapäivällä lähetekeskustelun ravintoloiden koronapaketista. Hallitus esittää 123 miljoonan euron tukea ravintoloille viruksen aiheuttamien taloudellisten tappioiden korvaamiseksi. Ennen täysistuntoa eduskunnan talousvaliokunta kuulee ravintola-alan asiantuntijoita ja..
HHallitus ei muuttanut esitystään ravintolatuista – Haataisen paperi jäi voimaan
Hallitus antoi perjantaina eduskunnalle esityksen laiksi ravitsemisyritysten uudelleentyöllistämisen tukemisesta ja toiminnan rajoitusten hyvittämisestä. Tukipaketin loppsumma on 123 miljoonaa euroa. Hallitus ei muuttanut istunnossaan työministeri Tuula..
TTEMin sorvaama ravintoloiden koronatuki lupaa paljon, mutta antaa lopulta vähän
Työministeri Tuula Haatainen esitteli keskiviikkona ministeriön rakentaman tukipaketin. TEMin mukaan tukihimmeli tarjoaa auttavan käden erityisesti pienille ravintolayrityksille. Ravintolaväki odotti kuitenkin valtiovallalta paljon enemmän, mitä lopulta..
KKolumni: Hallitus sulki Suomen, mutta vasta yhteiskunnan avaaminen testaa kyvyt – toistaiseksi uusi normaali on romahduksen toinen nimi
Pien- ja keskisuurissa yrityksissä usko hallituksen kykyyn selviytyä yhteiskunnan avaamisesta kunnialla on heikko. Ravintolayrityksissä luottamus on olematon, koska hallitukselta puuttuu ratkaisuissaan kantava näkökulma kuten talous,..
SSommelierit ovat huolestuneita gastronomisen kulttuurin tulevaisuudesta koronan jälkeen
Suomen Sommelierien yhdistys vetoaa päättäjiin, jotta koronaepidemian jälkeenkin maassamme olisi rikas ja vivahteikas gastronomian kulttuuri. Se on vakavasti uhattuna, kun ravintoloiden ovet ovat sulkeutuneet ja..
TTyöväen koronavapun sanoma: Ay-vasemmisto näyttää keskisormea lomautetuille tovereilleen
Vappu on työväen juhla. Tällä kertaa vappu on puheiden ja taistelun juhla ay-liikkeelle, mutta synkkä päivä kymmenille tuhansille lomautetuille ja irtisanotuille palvelualojen työntekijöille. Ay-liikkeen sisällä..
AAvoin kirje Suomen hallitukselle: Puheista tekoihin – vain välitön suora tuki voi pelastaa ravintolatoimialan
Avoin kirje Suomen hallitukselle Puheista tekoihin – vain välitön suora tuki voi pelastaa ravintolatoimialan Ravintolatoimen ja -elinkeinon sulkemista edelsi perustuslakivaliokunnan kanta, että lailla säädetään kiellon..
PPekka Terävä avaa Menestysresepti-podcastin – Jaksossa puhutaan Michelin-tähdistä, kokkikilpailuista, turismista sekä politiikasta
Menestysresepti on podcast-haastattelusarja huippukokkien tarinoita. Pekka Terävä, Ari Ruoho, Ismo Sipeläinen, Akseli Herlevi, Tommi Tuominen, Matti Jämsén, Helena Puolakka, Mikko Kaukonen, Pipsa Hurmerinta ja Maija..
AAlko on koronakriisin voittaja ja ravintolat häviäjiä – juomien anniskelun ja vähittäismyynnin sääntelyn purkaminen saatava heti vauhtiin
Alkon myynnin kasvu osoittaa, että koronavirus muuttaa suomalaisten juomatapoja yhä enemmän kotona juomisen suuntaan. Ravintolat eivät voi odottaa. Verojen kiristysten sijaan valtiovallan on käynnistettävä anniskelua..
RRavintoloitsija, rekisteröidy uuteen Pelastakaa Ravintolat -palveluun nyt
(YHTEISTYÖARTIKKELI) Uusi Pelastakaaravintolat.fi-palvelu aukeaa tällä viikolla. Sen tarkoitus on varmistaa ravintoloiden selviytyminen koronakriisissä. “Tilanne on kaoottinen”, kokenut ravintoloitsija Pertti Kallioinen tiivistää. Sama tunne on nyt..
PPienpanimot tekivät oman lakiehdotuksen oluiden etämyynnin ja kotiinkuljetusten sallimisesta
Pienpanimoliitto esittää pienten valmistajien oluiden etämyynnin sallimista tilapäisesti. Järjestö on valmistellut ehdotuksen etämyynnin ja kotiinkuljetuksen sallivasta alkoholilain muutoksesta ja toimittanut sen tiedoksi asiasta vastaaville ministereille...
KKolumni: Kampin kauppakeskuksen yrittäjät valmistautuvat taisteluun Goljatia vastaan
Kampin keskuksesta on muodostumassa koronakriisin vuokralainen-vuokranantaja-asetelman symboli. Samaan aikaan, kun muut isot vuokranantajat ja kauppakeskusyhtiöt ovat taipuneet vastaantuloon erilaisin järjestelyin ja vuokravapailla kuukausilla, Kampin keskuksen..
TTukevat oluet maistuvat pääsiäisen ruokien kanssa – moni hakee oluensa lähipanimolta
Pääsiäinen on kautta pitkän oluenvalmistuksen historian ollut yksi vuoden kohokohdista. Vanhoissa luostariperinteissä olut oli korostetusti pääsiäistä edeltävän paastonajan juoma, jota ei mielletty alkoholiksi. Koronapääsiäisena oluen..
KKolumni: Ruokakaupoilla on toinen joulu – marketista ostettu ravintolaruokakin syödään nyt kotona
Vielä hetki sitten ravintola-alalla valitettiin työvoimapulaa ja spekuloitiin, milloin pääkaupunkiseutu saavuttaa Tukholman, missä ulkona syömiseen käytetään enemmän rahaa kuin ruokakauppaan. Optimismi synnytti marras-tammikuussa yli 130..
RRavintoloiden tavarantoimittajat ovat vaikeuksissa − Liikevaihdosta lähtenyt jopa 90 prosenttia
Koronakriisi on romahduttanut ravintoloiden ja muiden ammattikeittiöiden tavarantoimittajien liiketoiminnan. Alan yritysten bisnes on huventunut lähes olemattomiin. Apua kaivataan kipeästi. Lagerblad Foodsin toimitusjohtaja Mika Lindfors istuu hiljaisessa..
KKordelinin säätiön Jaakko Kolmosen ruokapalkinnot kotimaisen kalan ja lähiruoan edistäjille
Kordelinin säätiön Jaakko Kolmosen ruokakulttuuripalkinnot on jaettu neljälle lähiruoan, ruokaperinteiden sekä kotimaisen kalan käytön edistäjälle. Palkinnot saivat Jukkola Food, toimittaja Riitta Mustonen, yrittäjä Janne Pihamaa..
AAlko on koronakriisin suuri selviytyjä – kieltolaki räjäyttäisi rikollisuuden
Alko lukeutuu elintarvikekaupan ohella koronakriisin selviytyjiin. Alkon myynti on piristynyt ravintoloiden ja rajojen sulkemisten jälkeen. Alkoholijuomien myynnin kieltäminen olisi eduskunnalta älytön teko. Veromiljoonat jäisivät saamatta...
EEeropekka Rislakki: Tulossa on uusi sukupolvi, jolle ravintolassa käynti on muistin ulottumattomissa – kaikki alkaa nollasta
Keskuudessamme elää menetetty sukupolvi, jolle ravintolassa käynti on kriisin jälkeen muistin ulottumattomissa. Koronakriisin takia päiväkoti-ikäiset ja nyt syntyvät ikäluokat muistavat myöhemmin, mitä on kotiruoka, päiväkoti-,..
PPanimoyritykset pyrkivät joustamaan ravintoloiden laskuissa koronakriisin aikana
Koronakriisi näkyy suoraan tuhansien ravintoloiden juomalaskuissa. Ovensa sulkevilla ravintoloilla juomavarastot ovat täynnä. Panimot pyrkivät joustamaan kassakriisin ajautuneiden yritysten laskujen maksujen kanssa, mutta ravintolamyynnin hiipuminen vaikeuttaa..
KKolumni: Nyt alkaa tasapainoilu kuoleman ja talouden välillä – luvassa on sulkeutuvan ja avautuvan yhteiskunnan heiluriliike
Saattaa olla kohtuutonta vaatia, että hallituksellamme olisi selkeä, pitkän aikavälin koronastrategia, jonka se voisi julkistaa. Eipä taida olla missään koronan kurittamassa maassa. Lisäksi kaikilla hallituksilla..
KKolumni: ravintola-ala muuttuu – ja romahtaa – koska niin tekee tähän asti tuntemamme maailmakin
Mitä kaikkea COVID-19-viruspandemiasta seuraa? Vaikka kaikkea on vielä mahdotonta ymmärtää, paluuta entiseen ei ole. Poikkeuslait sulkevat ja rajaavat demokratiaan ja vapauteen perustuvat yhteiskunnat tavalla, joka..
AAku Vikström: ”NoHo Cloud Kitchen -virtuaaliravintola pyrkii Suomen suurimpiin yliopistokaupunkeihin seuraavan kahden vuoden aikana”
NoHo Cloud Kitchen on Suomen ensimmäinen virtuaaliravintola. Sillä on keittiö, mutta ei asiakaspaikkoja. Cloud Kitchen toimittaa NoHon ravintoloiden annoksia keskitetysti yhdestä keittiöstä Woltin ja Foodoran..
KKantapöydässä: Kekseliäisyys ja terve kansalaistottelemattomuus auttavat selviytymään poikkeusoloissa
Me suomalaiset olemme lainkuuliaista kansaa. Kun pääministeri sanoo televisiossa, että pysykää kotona, aamuruuhkat loppuvat kehäteillä ja ravintolat sulkevat ovensa asiakaspulan vuoksi. Silti koronaviruksen kanssa ei..
PPienpanimot kamppailevat olemassaolosta – myynnin hiipuminen alkaa ravintoloiden sulkemisesta
Panimoliitto ja pienpanimoliitto toivovat hallitukselta toimia alan työpaikkojen turvaamiseksi. Panimoiden myynti alkaa väitellen hiipua, kun ravintolat sulkevat oviaan ja yleisötapahtumat on peruttu ainakin toukokuun loppuun..
TTyömarkkinaosapuolet PAM ja MaRa pääsivät sopuun työehdoista koronakriisin aikana
Koronakriisi on iskenyt rajusti matkailu- ja ravintola-alan yrityksiin ja sen työntekijöihin. PAM ja MaRa sopivat keskiviikkona lomautusilmoitusajan ja yhteistoimintalain mukaisen kutsu- ja neuvotteluajan lyhentämisestä. Lisäksi..
RRavintola-alalla varaudutaan jo pahimpaan koronaviruksen vuoksi – yrittäjät kehittävät uusia ansaintakeinoja
Matkailu- ja ravintola-alan yrittäjät yrittävät keksiä uusia ansaintakeinoja koronaviruksen aiheuttamassa poikkeustilanteessa. Ruoka-annosten kotiinkuljetukset ovat yksi mahdollisuus. Moni on kuitenkin tosiasian edessä ja ovet on pantava..
RRavintolavaikuttaja Aku Vikström kehottaa yrityksiä pitämään henkilökunnasta huolta ja huolehtimaan kassanhallinnasta
NoHo Partnersin toimitusjohtaja Aku Vikström tähdentää tiistain kirjoituksessaan, että ravintola-ala voi selvitä koronaviruksen aiheuttamasta kriisistä pitämällä henkilökunnasta huolta. Toiseksi tärkein asia on kassanhallinta. Yritysten tulisi..
FFinnvera suosittaa vaikeuksiin joutuvia yrityksiä ottamaan yhteyttä omaan pankkiin mahdollisimman pian
Hallitus on myöntänyt Finnveralle yli kahden miljardin euron lisärahoituksen koronaviruksesta kärsivien yritysten tukemiseksi. Finnvera ja pankit joustavat maksujärjestelyissä. Niistä kannattaa sopia oman pankin kanssa mahdollisimman..
KKoronakriisi: Ravintola-ala on ihmeissään, mitä poikkeusolojen 10 hengen kokoontumisrajoitus tarkoittaa käytännössä
Suomen hallitus ja presidentti Sauli Niinistö ovat todenneet, että maassa vallitsee koronavirustilanteen vuoksi poikkeusolot. Siksi rajoitetaan julkiset kokoontumiset 10 henkilöön ja suositellaan välttämään tarpeetonta oleilua..
