OMaailman suurin panimokonserni Anheuser-Bush InBev vahvistaa asemiaan Pohjoismaissa. Olutjätti on perustanut jakelu- ja markkinointiyrityksen Suomeen. Yhtiön tarkoituksena on ottaa haltuunsa omien tuotemerkkiensä myynti sekä vähittäiskaupalle että ravintoloille. Suomi..
NHenkilöstövuokraus- ja ravintolakonserni NoHo Partnersin liikevaihto kasvoi 74 prosenttia vuonna 2018. Restamaxista NoHoksi nimensä muuttaneen ravintolajätin tavoitteena on kasvattaa liikevaihto reilusta 320 mljoonasta lähes 400 miljoonaan euroon tänä..
UViime vuonna voimaan tullut uusi alkoholilaki teetti töitä lupaviranomaisilla. Alkoholiasioiden käsittely aluehallintovirastoissa lisääntyi kolmanneksella edellisvuoteen verrattuna. Ravintoloihin ja pienpanimoihin syntyi lähes 750 uutta olut- ja lonkeromyymälää. Ravintolat ja..
SKun S-ryhmä julkisti Ruokamanifestinsa Porin SuomiAreenassa toissa kesänä, se meni ainakin minulta ohi. Manifesti nousi esiin Facebookissa käymässäni keskusteluketjussa. Päätin lukea, mitä Suomen suurin ruokakauppias ruoasta ajattelee ja..
KSipilän hallituksen tavoite alkoholijuomien nautiskelun siirtämisestä kotisohvilta ravintoloihin on epäonnistunut surkeasti. Oluen myynti ravintolakanavan kautta laskee yhä. Vain joka seitsemäs olutlitra myydään ravintoloissa. Nykyhallituksen aikana anniskelusta on kadonnut..
S”Niin kauan kuin oma identiteettimme on vajavainen tai jopa puuttuu, teemme skandinaavista apetta kakkoskehällä aina hieman myöhässä. Valmistamme ruokaa mollissa ymmärtämättä poikkeavamme duuri-kansojen avauksista, ja ihmettelemme miten muut..
SIsmo Sipeläinen, assistenttinsa Johan Kurkela ja koko muu Suomen joukkue aloitti Bocuse d’Or -kilpailun finaalisuorituksen aamuyhdeksältä Suomen aikaa. Sipeläinen tähtää mitaleille. Tulokset ovat selvillä tänään klo 19. Suomen..
KPohjois-Karjalassa sijaitsevan Kolin kansallispuiston viereen on suunnitteilla yli 1200 petipaikan ja 100 miljoonan euron matkailukeskus. Kansainvälisen Koli Cultura -keskuksen laskelmat ja suunnitelmat julkistettiin tiistaina. Koli Cultura -hankkeen taustalla..
KPuolitoista viikkoa kestänyt messurakka Berliinin Grüne Wochella päättyi sunnuntai-iltana tyytyväisyyden huokauksiin ja odotuksiin tulevista vientikaupoista. Suomi oli maailman suurimpien ruoka- ja elintarvikemessujen pääkumppani. Satsaus maksoi liki kolme miljoonaa..
SJoka toinen vuosi pidettävien Sirha-messujen yhteydessä käytävä kokkien maailmanmestaruuskisa Bocuse d´Or alkaa ensi tiistaina 29. tammikuuta. Suomen edustaja on Ismo Sipeläinen avustajanaan Johan Kurkela. Kaikkiaan gastronomiseen kilpaan ottaa..
PPienpanimoliitto ehdottaa, että panimoalalle perustetaan isoja ja pieniä panimoita yhdistävä uusi liittouma. Siihen olisivat tervetulleita kaikki suomalaiset panimoyritykset niiden koosta riippumatta. Suomalaisia pienpanimoita edustava Pienpanimoliitto kertoo olevansa valmis yhteistyöhön..
SSuomalaiset ruoat ja juomat ovat näkyvästi esillä Berliinissä perjantaina käynnistyvillä Grüne Woche -kuluttajamessuilla. Suomi on maailman suurimpien ruokamessujen pääkumppanuusmaa. Runsaan viikon aikana paikalle odotetaan jopa yli 400 000..
LArktista elämäntyyliä ammentava Lapland Hotels Bulevardi avaa ovensa tiistaina 15. tammikuuta Helsingissä lähes puoli vuotta aikataulustaan myöhässä. Samassa yhteydessä avautuu myös Lapin puhtaisiin raaka-aineisiin keskittyvä ravintola Kultá Kitchen..
VUusi alkoholilaki vähensi Alkon vuosimyyntiä yli 10 miljoonalla litralla. Lonkeroiden ja oluiden myynnin siirryttyä marketteihin ja maitokauppoihin myydyimpien juomien kärkipaikkaa pitävät nyt hallussaan Leijona Viina, Koskenkorva ja Suomi..
PPõhjala Brewing on Viron pienpanimoiden ehdoton lippulaiva. Joulun alla Põhjala avasi Tallinnassa uuden panimon ja tap roomin. Investoinnin myötä panimo aikoo kasvattaa tuotantonsa 10-kertaiseksi. Samalla vanha panimo menee..
ELännen asettamat sanktiot ja Venäjän asettama tuontikielto EU-alueen elintarvikkeille iskivät rajusti ravintoloihin Venäjällä. Kymmenet tuhannet ravintolat joutuivat muuttamaan tarjontaansa ja etsimään uusia raaka-ainereittejä. Viisi Tähteä haastatteli Pietarin La..
V”Suomen ongelma ruokamaailmassa on aina ollut tietynlainen jäljessä tuleminen. Vaikka Suomessa on erittäin hyviä ja kunnianhimoisia ravintoloita, niitä vaivaa usein omaperäisyyden puute ja trendien seuraaminen. Oman polun luomisen..
ZMarras-joulukuun vaihteessa Vaalimaan rajalla avattiin Suomen ensimmäinen outlet-ostoskeskus. Zsar Outlet Village tuo itärajalle kattavan valikoiman kansainvälisiä muodin, kodin ja kauneuden huippumerkkejä empiretyyliä jäljittelevään kylämiljööseen. Outlet -myymälöiden tapaan merkkituotteita..
RUlkona syöminen lisääntyy Suomessa. MaRa arvoi ravintola-alan yritysten liikevaihdon odotetaan kasvavan viidellä prosentilla viime vuoteen verrattuna. Asiakkaat tilaavat ulkona syödessään mieluiten kanaa, hampurilaisen tai pizzan. Matkailu- ja ravintolapalvelut..
PMallorca on vetänyt suomalaisia turisteja jo 1970-luvun Keihäsmatkoista lähtien. Saaren pääkaupunki Palma tarjoaa runsaasti rikkaita kulttuuri- ja makuelämyksiä varsinaisen lomasesongin ulkopuolellakin. Jätin eilen hieman hämmentyneenä Palman. Myönnän, että..
””Voin kai sen jo todeta, 30 vuoden Tallinnan-kokemuksella, että virolainen asiakaspalvelu on perseestä. Ja aivan erityisen perseestä se on ravintola-alalla mukaan lukien kahvilat. Anteeksi vulgaariuteni. Asun siis Tallinnassa”..
RSijoittajat ottivat vastaan myönteisesti Restamaxin kasvusuunnitelmat Pohjois-Euroopassa ja yrityksen nimen muuttamisen NoHo Partnersiksi. Konernin osakekurssi nousi Helsingin pörssissä puoleen päivään mennessä 0,56 eurolla 9,34 euroon (+6,38 %). Ylimmillään..
NNoHo Partnersiksi nimensä muuttava Restamax rakentaa kasvuaan Tanskassa ja Saksassa. Konsernin kansainvälisten liiketoimintojen johtaja Juha Helminen kertoo, että Pohjois-Euroopan markkinassa on valtavasti kasvupotentiaalia. ”Kyseessä on kasvava ja fragmentoitunut..
RKävijäkadosta kärsivä REDI-kauppakeskus Helsingin Kalasatamassa on kuin ruumiinavauskertomus siitä, mikä on vuokralaisten asema kauppakeskuksissa. Viiden Tähden päätoimittajan Eeropekka Rislakin selvityksen mukaan vuokralaisen asema ei ole hääppöinen: lupaukset kävijämääristä..
KPanimoliiton tulevan toimitusjohtajan Riikka Pakarisen valinnan myötä on koko toimialan mahdollisuus kääntää panimojuomiin liittyvä keskustelu alkoholista juomien laatuun, kotimaiseen raaka-ainepohjaan, kestäviin tuotantomenetelmiin ja vientiin. Se tapahtuu virvoitusjuomien ja..
VKaksi kokkia, neljä kättä on tuttu idea ravintoloiden kokkivierailuista ympäri maailmaa. Suoratoistopalvelu Viaplayn ensimmäinen kokkisarja Four Hands Menu saattaa yhteen maailmalta tähtikokkeja, jotka luovat nelikätisesti ainutlaatuisia annoksia. Ruotsalainen kokki..
ALuonnonvarakeskuksen (Luke) selvityksen mukaan anniskelun arvonlisäveron laskeminen 24:stä 14 prosenttiin lisäisi kaikkien ravintolapalveluiden kysyntää, myös ruoan myyntiä. Palvelujen ja tuotteiden myynnin lisäyksen kokonaisvaikutus kansantaloudelle olisi peräti 300 miljoonaa..
SArctic Blue Ginin menestys on saanut jatkoa Honkongissa. Suomalainen artesaanigini on voittanut kultaa kahdessa eri sarjassa Kaukoidän merkittävimmässä juoma-alan kilpailussa. Viime keväänä markkinoille tullut Arctic Blue Gin kerää..
MSuomalainen juomien maahantuoja ja valmistaja Momentin Group laajentaa toimintaansa Baltiassa. Yhtiö on ostanut 49 prosentin osuuden virolaisesta juomatalosta eDrinks Oü:sta. eDrinks Oü on Virossa toimiva alkoholijuomien vähittäiskauppaketju,..
KKun Restamax Oyj ilmoitti maanantaina ennen pörssin sulkeutumista YT-kierroksen päättymisen jälkeisestä 200 hengen vähennyksestä ja 40 työtehtävän muuttumisesta osa-aikaiseksi, sijoittajailmapiiri keveni, ja tiistaiaamuna vartti pörssin avautumisen jälkeen yhtiön..
RHenkilöstövuokrausyhtiö Smilen pörssilistauksen epäonnistuminen rasitti ravintolakonserni Restamaxin tulosta kolmannella vuosineljänneksellä. Restamax uusii nimensä loppuvuonna. Samalla alkaa konseptiuudistus 10 yhtiön omistamassa ravintolassa. Restamax aikoo jatkaa Royal Ravintoloiden ostamisesta johtuvaa..
RRavintolakonserni Restamaxin yhteistoimintaneuvottelut ovat päättyneet. Yhtiö kertoi maanantai-iltana pörssitiedotteessaan, että neuvottelut johtavat 200 tehtävän vähentämiseen ja 40 osa-aikaistamiseen. Yt-neuvottelut koskivat RR Holdingin ja sen tytäryhtiöiden Royal Ravintoloiden, Royal..
KPari viikkoa sitten Kape Aihinen heitti pommin: ”Suomi ei ole mikään ruokamaa”. Se aloitti suomalaisen ruokakulttuurin pohdinnan samaan tapaan kuin ekalla kierroksella 10–15 vuotta sitten. Viisi Tähteä esitti..
