Muru alkaa olla helsinkiläinen bistroklassikko, jonka suosio lepää päivittäin vaihtuvassa tarjonnassa, laadukkaissa raaka-aineissa, bistroklassikoiden pienissä oman tekemisen vihjeissä, hyvissä viineissä ja palvelussa sekä rennossa fiiliksessä. Kokonaisuus on viritetty..

Kuurna alkaa hätyytellä klassikon asemaa Helsingin uudemman ravintolahistorian kartalla. Kun Antto Melasniemen ja Heikki Purhosen esikoisravintola avasi Kruununhaassa 16 vuotta sitten, Helsingin mannerlaatat liikahtivat ja luotiin bistroutumisen ensi..

Mitä syntyy, kun yhdistetään Italia, luomu, Porvoo, natuviinit ja Pohjoismaat, sekä tehdään kaikki omin pikkukätösin? Vastaus on: Meat District. Vanhan Porvoon ytimessä, vanhassa tunnelmallisessa puutalossa sijaitseva liharavintola on..

Aito on Töölön aito kortteliravintola, jolla on jo historiaa. Se oli eturintamassa jo silloin, kun vielä harvassa paikassa tuoksuivat ja maistuvat metsä, riista, sienet, villikala. Keskustan hintoihin verrattuna..

Spis on kuin Helsingin parhaiten pidetty salaisuus. Spisin ruoka ja salin estetiikka ovat molemmat skandinaavisen pelkistettyjä sekä rouheanrosoista. Makua tämä ei haittaa. Brutaalibistron mukaiseen saliin mahtuu kerralla vain..

Panoraamaikkunoiden ympäröimästä Sky Ounasvaarasta aukea huikaiseva näkymä tunturin huipulta Rovaniemen kupeeseen. Sky Ounasvaara kykenee muotoilemaan parhaiten Lapin lautaselle Suomessa. Villin pohjolan pitkän linjan kokki Tero Mäntykangas näyttää, mistä..

Ludu on yksi Turun aloittaman bistroilmiön peruspilareita. Entisessä maalikaupassa sijaitsevassa ravintolassa on alkuperäinen ruutuklinkkerilattia, joka on yksi rennon tunnelman avain turvallisuuden tunnetta lisäävän sisustuksen hämyisyyden ja tärkeilemättömän palvelun..

Mustion Linnan uusgoottilaisessa vaunuvajassa sijaitseva Linnankrouvi on matkan väärti. Keittiömestari Niko Tuomisen linja on moderni skandinaavinen, sesonkeja noudattava fine dining. Raaka-aineet ovat puhdashenkistä lähiruokaa, eettisesti ja ekologisesti tuotettua…

Tertin Kartano on kaivatun ruokamatkailun tähtiä. Se sijaitsee seitsemän kilometriä Mikkelistä Kuopioon päin. Ravintolan asema on niin keskeinen, että voi väittää majoituksen olevan ruoan jatke. Selkeä osa raaka-aineista..

Turun Kuori on Suomen ensimmäinen vegeravintola, joka aloitti myös à la carte -illat. Kauppahallin Roots Kitchenillä vakuuttaneiden Marjaana Pohjolan ja Katariina Vesterisen rohkea veto on muuttanut suhtautumista kasvisruoan..

BasBasin alakerran viinibaari on sijainniltaan emoravintolasta erillinen yksikkö. Mutta vain fyysisesti. Mentaalisesti se on kuin pikkusisko tai -veli. Tunnelma ja asenne ovat samoja kuin yläkerrassa. Idealtaan BasBas &..

Kortteliravintolana itsensä esittelevä Werner on Döner Harjusta tuttujen ravintoloitsijoiden pyörittämä, matalan kynnyksen mutkaton ruokaravintola. Niin liha, kasvikset kuin kala käyvät avotuligrillin kautta, joten paikan tunnelma tuoksuu savulta ja..

Lahden ainoa fine dining -ravintola vannoo ranskalaiseen keittotaitoon, valkoisiin pöytäliinoihin ja klassiseen salipalveluun. Sami Häkkinen vastaa keittiöstä, Kati Häkkinen salista ja viineistä. Entinen, hulppea apteekkisali antaa puitteet ja..

Tampereen kauppahallissa sijaitseva 4 Vuodenaikaa on hyvän lounaan maamerkki. Ilmapiiri on ainutlaatuinen, samoin mm. Suomen paras bouillabaisse. Epäsuomalaisesti täällä istutaan yhdessä pitkien pöytien äärellä ja tehdään tuttavuutta tuntemattomien..

Meren rannalla, Uuden Seurahuoneen syleilyssä toimivassa Hugossa ranskalainen ja pohjoinen keittiö törmäytetään tavalla, josta syntyy kiinnostavia ruokailukokemuksia. Sesonkien raaka-aineet, jotka valikoidaan suoraan tuottajilta, pohjoisesta luonnosta tai kauppahallista naapurista,..

Gastropub Tuuulensuun vetovoimaa eivät vuodet vähennä. Tampereen Hämeenpuiston varrella lepäävä olutkeidas oli tukevasti Suomen 50 Parhaan Ravintolan listalla jo 10 vuotta sitten. Tuulensuu on luonut Tampereelle omaleimaisen gastropubikulttuurin…

Yes Yes Yes:in avaus oli merkkitapahtuma kasvisruoan normalisoimiseksi. Annoksissa on reilusti makua, vaikutteita otetaan maailman eri keittiöistä, ja sisustuksen väriskaala on viittaus Miamiin palmuja unohtamatta. Viinit noudattavat luomu-..

Kun Local Bistron perustajaporukka teki päätöksen ravintolan avaamisesta Joensuun torin reunaan, tavoitteena oli nostaa Joensuu Suomen gastronomiselle kartalle. Nyt se on tapahtunut! Perustana ovat paikalliset pientuottajat, luonnon antimet..