Skip to content
  • Meistä
  • Yhteystiedot
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
Viisi Tähteä

Viisi Tähteä

Ravintola-, juoma- ja ruokakulttuurin äänenkannattaja

  • Etusivu
  • Uutiset
  • Ravintolat
  • Juoma
  • Matkalla
  • Kolumnit
  • 50 Parasta
  • Meistä
  • Yhteystiedot
A
Categories
  • Uutiset
3.11.2016

American Express ja Wolt pystyttävät tilapäisen ravintolan

Luottokorttiyritys American Express avaa aterioiden kuljetuspalvelua harjoittavan Woltin kanssa tilapäisen ravintolan Helsingin Keskuskadulle. Yritykset lupaavat, että ravintolassa on kaupungin laajin ruokalistan siitä huolimatta, ettei sillä ole lainkaan omaa..

Lue lisää
M
Categories
  • Alkoholipolitiikka
  • Uutiset
  • Väkevät
3.11.2016

Maailman ginibuumin laineet lyövät Kiteelle saakka

Länsi-Euroopassa voimakkaana elävä ginibuumi ulottuu jo Pohjois-Karjalaan saakka. Brittiläinen pientislaamojen ginejä jäsenilleen välittävä klubi on tilannut 12 000 pulloa kiteeläisen Northern Lights -tislaamon Kalevala Giniä. Luomuginin viennistä uutisoi..

Lue lisää
W
Categories
  • Ravintolat
  • Uutiset
31.10.2016

White Guide: Ask on Suomen paras ravintola

Pohjoismaiden 325 parasta ravintolaa listaava ravintolaopas White Guide Nordic 2017 julkaistiin seremoniallisen menoin Tukholmassa. Ravintolat parhausjärjestykseen sijoittava opas nostaa Kruununhaassa sijaitsevan ravintola Askin Suomen parhaaksi ravintolaksi. Vuodesta 2012..

Lue lisää
K
Categories
  • Juomat
  • Kantapöydässä
  • Olut
  • Uutiset
  • Väkevät
25.10.2016

Kantapöydässä: Viinaa vaikka kukkakioskista

Maanantaina nousi jälleen julkiseen keskusteluun epätasa-arvoinen ja holhoava pykälä suomalaisesta alkoholilainsäädännöstä. Alko saa myydä ja välittää väkevää viinaa kukkakioskin, huoltoaseman tai tapettikaupan kautta, mutta pienpanimo-oluen verkkokauppa ei ole..

Lue lisää
K
Categories
  • Uutiset
24.10.2016

Kokkileijonien mitalisade jatkui Saksassa

Suomen kokkimaajoukkue on lähellä unelmaansa eli kokkien olympialaisten yhteiskilpailun kultamitalia. Suomi vei maanantaina jo olympiakisojen toisen kullan, joka tuli tällä kertaa Culinary Art -sarjassa. Pastry Art -pöytä toi..

Lue lisää
G
Categories
  • Kolumnit
  • Olut
  • Ravintolat
  • Uutiset
  • Viini
24.10.2016

Gastromaniaa – Irti juomapaketeista

”Mikään ei ole voimakkaampi kuin ajatus, jonka aika on tullut.” – Victor Hugo Muistatko yllätysmenun? Se oli 2000-luvun menestystarina, joka opetti ravintoloiden asiakkaat nauttimaan illallisella kolmen ruokalajin sijasta..

Lue lisää
R
Categories
  • Ruokatiedettä - Pekka Mustonen
  • Viini
22.10.2016

Ruokatiedettä – Status murroksessa

”Teidän kaltaisenne herra tällaisessa paikassa?” Ensimmäisessä kolumnissani taustoitin kulutussosiologian tehtävää taloudellisten reunaehtojen ulkoisen maailman selittäjänä. Koska hallussa olevan rahan määrä ei selitä täysin kulutusta kuin kenties jonkun tietyn..

Lue lisää
K
Categories
  • ketämitähä
  • Uutiset
21.10.2016

Ketä, Mitä, Hä? – Sky room

Ketä? Sky roomin hörppytarjonnasta vastaa muun muassa Pastorista tuttu Jenna Mansikka. Norjalainen Arthur Buchardt sen sijaan on hotelliketjun omistava ziljonääri, joka rakensi kaupungin korkeimmalla sijaitsevan baarin. Mitä? Sky room..

Lue lisää
B
Categories
  • Uutiset
  • Väkevät
21.10.2016

Britannian luetuimman viskikirjailijan menestysteos ilmestyy suomeksi

Britannian tämän hetken myydyimmän viskikirjailijan Ian Buxtonin menestysteos 101 kuolematonta viskiä joista olet aina unelmoinut ilmestyy suomeksi. Buxton on tehnyt elämäntyönsä skottiviskien parissa ja kirjoittanut niistä lukemattomia tarinoita…

Lue lisää
R
Categories
  • Uutiset
21.10.2016

Ranska pyrkii miljardi-investoinnilla uusien proteiinilähteiden ykköseksi

Ryhmä ranskalaisyhtiöitä sekä Ranskan valtio ovat sopineet rahoituksesta ja toimista, joilla pyritään nostamaan maa uusien proteiinilähteiden ykköseksi viiden vuoden kuluessa. Ohjelmassa ovat niin kasvi-ja eläinperäiset proteiinit, mutta myös..

Lue lisää
R
Categories
  • Uutiset
20.10.2016

Ruotsalainen Martin & Servera kalasti Chipsters-kalatukun

Ruotsin johtava ravintola- ja suurkeittiötukku Martin & Servera ostaa kala- ja äyriäistuotteistaan tunnetun Chipsters-tukkuliikkeen. Kauppa luo uusia mahdollisuuksia molemmille yhtiöille. Martin & Servera tuo mukanaan ison muutoksen Suomen..

Lue lisää
E
Categories
  • Alkoholipolitiikka
  • Juomat
  • Uutiset
19.10.2016

EHYT valehtelee alkoholin kulutuksen kasvun todellisista syistä

Ehkäisevä päihdetyö EHYT ry kertoo tuoreessa tiedotteessaan, että kauppojen aukioloaikojen vapauttaminen on lisännyt alkoholin kulutusta. RAY:n tukea saavan järjestön mukaan kasvu on johtunut oluen ja siiderin kauppamyynnin lisääntymisestä..

Lue lisää
T
Categories
  • Ravintolat
  • Uutiset
19.10.2016

Tunnesiteen synnyttäminen on ravintolan avain menestykseen

Tuote tai palvelu, johon kuluttaja liittää tunnesiteen, on kestävin ja tuottavin brändi. Nyt kohistaan käsitteestä psykoestetiikka, jota erityisesti amerikkalainen elokuvateollisuus ja kirjankustantajat ovat käyttäneet rakentaessaan myyntihittejä. Opit ovat..

Lue lisää
S
Categories
  • Uutiset
18.10.2016

Suomi varautuu afrikkalaisen sikaruton varalta

Viranomaiset toivovat, että suomalaiset eivät toisi villisian lihaa ja siitä tehtyjä jalosteita Baltian maista afrikkalaisen sikaruton leviämisen estämiseksi. Elintarvikeviranomaiset ja Suomen Sikayrittäjät ry ovat käynnistäneet tiedotuskampanjan yhteistyössä Tullin..

Lue lisää
K
Categories
  • Alkoholipolitiikka
  • Uutiset
18.10.2016

Keskustan ministeripeli voi sekoittaa alkoholilain valmistelua entisestään

Alkoholilain kokonaisuudistus saattaa saada kokonaan uuden sävellajin Keskustan puheenjohtajan Juha Sipilän järjestellessä ministeririvistöään. Joka tapauksessa jo nyt on selvää, että elinkeinoministeri Olli Rehnin valinta Suomen Pankkiin vie hallituksesta..

Lue lisää
K
Categories
  • Kantapöydässä
  • Uutiset
17.10.2016

Kantapöydässä: Kun ammattilainen pistää itsensä likoon olutkulttuurin vuoksi

Suomen Olutmestari valittiin viime perjantaina yhdeksännen kerran. Sinebrychoffin järjestämän kilpailun mestaruuden vei baarialan tiukka ammattilainen, Helsingin Kampin Teerenpelissä työskentelevä Miika Korpela, jonka voitto oli hilkulla karsintakierroksen sähläämisen jälkeen…

Lue lisää
A
Categories
  • Alkoholipolitiikka
  • Ravintolat
  • Uutiset
17.10.2016

Antti Raunio: Public enemy number one!

Tuntuu siltä, että palvelualaa pidetään edelleen maassamme sinä todellisena valtion vihollisena. Yökerhoalaamme valtio on yrittänyt sinnikkäästi tappaa vuodesta 2008. Me ravintoloitsijat olemme kuitenkin sitkeitä – ja tiedoksi sinne..

Lue lisää
K
Categories
  • ketämitähä
  • Ravintolat
  • Uutiset
15.10.2016

Ketä, Mitä, Hä? – Aan Tafel with Maannos

Ketä? Tilapäisravintola saa nimensä catering-yrityksistä, joita Askissa ja Lonnassa työskennelleet Elmo Luoma-Aho, Jouni Rahikainen, Juho Ekegren ja Romany Schillemans pyörittävät. Mitä? Sesongin mukaisia pohjoisen makuja purkutuomion saaneessa teollisuusrakennuksessa 27.11. saakka. Kolmekymmentä asiakasta..

Lue lisää
A
Categories
  • Matkalla
  • Uutiset
14.10.2016

Airbnb:n eurooppalaiset vuokramajoituskilpailijat Wimdu ja 9flats yhdistyvät

Vaikka saksalainen Wimdu sai vuonna 2011 jättimäisen 82 miljoonan euron rahoituksen, se ei ole koskaan noussut amerikkalaisen Airbnb:n kokoluokkaan. Syynä pidetään Euroopan lainsäädännön jäykkyyttä, joka on ollut rakenteellinen..

Lue lisää
R
Categories
  • Ravintolat
  • Uutiset
13.10.2016

Ruokakassi-startupit keräävät enemmän sijoitusrahaa kuin ateriankuljetusyhtiöt

Vaikka kotimainen Wolt-ateriapalvelu on kerännyt tänä vuonna ennätysrahoituksen, isossa kuvassa ruoan kuljetus on muutoksessa, sillä ruokakassien kotiinkuljetuksen startupit keräävät enemmän sijoitusrahaa kuin valmisateriayhtiöt. Kahden edellisen kvartaalin sijoitusraha ruokakassipalveluiden..

Lue lisää
G
Categories
  • Uutiset
12.10.2016

Gastromaniaa – Ei happea keuhkojen täydeltä

Suomalaisen kulttuurin suhde ruokaan on ladattu ja osittain ristiriitainen. Tästä lienee kiittäminen sekä katovuosien kärsimyksiä että periprotestanttista mielenlaatua. Luterilaisessa uskossa tuonpuoleiseen on kaivattu jo tässä elämässä, mikä on..

Lue lisää
S
Categories
  • Juomat
  • Olut
  • Panimot
  • Uutiset
12.10.2016

Suomalaisella käsityöoluella valtava markkinarako Kiinassa

Seinäjoella toimivalla Mallaskosken panimolla ovat ulottuvilla mittaamattoman laajat markkinat sen käynnistettyä oluiden viennin Kiinaan. Käsityöoluiden vallankumous ottaa Kiinassa ensi askeleitaan. Miljardin kuluttajan markkinoilla uusien panimoiden kasvuvauhti on hurjempi..

Lue lisää
K
Categories
  • Alkoholipolitiikka
  • Kantapöydässä
  • Uutiset
10.10.2016

Kantapöydässä – Cocktailgate osa 2: Aluehallintovirasto peruu puheensa

Eipä ollut kovinkaan vaikea arvata, että viikonvaihteen cocktailgate kääntyi tänään inttämiseksi, mitä tulikaan puhelimessa kiellettyä ja mitä taas sallittua. Enää juuri kukaan ei ole perillä, puhuivatko ravintola Shakerin..

Lue lisää
K
Categories
  • Alkoholipolitiikka
  • Kantapöydässä
  • Ravintolat
  • Uutiset
  • Väkevät
10.10.2016

Kantapöydässä – Vielä riittää kiellettävää juomakielessä

Hannun Salaman jumalanpilkkatuomiosta tuli syyskuussa kuluneeksi 50 vuotta. Sen kunniaksi aluehallintovirastojen (AVI) alkoholitarkastajat ovat aloittaneet suuren ryhtiliikkeen ja ryhtyneet siivoamaan ravintoloiden käyttämää juomasanastoa. Keski-Suomessa alkoholitarkastaja määräsi ravintolayrittäjän kitkemään..

Lue lisää
R
Categories
  • Alkoholipolitiikka
  • Ruokatiedettä - Pekka Mustonen
  • Uutiset
  • Viini
8.10.2016

Ruokatiedettä – Tutkijan viesti?

Tutkijat saavat harvoin palautetta työstään. Tieteellisiä ansioita arvotetaan tieteellisillä foorumeilla, joten jo se, että tekstejä ylipäätään julkaistaan, on se kaikkein tavoitelluin palkinto. Tämän jälkeen palautteen kaltaista voi lukea..

Lue lisää
N
Categories
  • Kolumnit
7.10.2016

Nyt valtiot luovat ravintola- ja ruokatrendejä – Diego Muñoz ja Perun gastrodiplomatia

Perulainen superkokki, maailman 50 Parasta Ravintolaa -listan kärkeä hätyytellyt Diego Muñoz on parhaillaan keikalla Helsingissä Pastor-ravintolassa osana 22 maata käsittävää ja 20 viikkoa kestävää kiertuetta. Tarjolla on kaksi..

Lue lisää
K
Categories
  • Uutiset
6.10.2016

Kokkien MM-voitto välitavoite Vottosen tiellä Bocuse d'Oriin

Eero Vottosen voitonjuhlat on juhlittu ja on koittanut arkisen aherruksen aika. Runsas viikko sitten kokkien MM-kisoissa kultaa voittanut Vottonen valmistautuu täyttä päätä Bocuse d’Or -kilpailuun yhdessä assistenttinsa Miikka..

Lue lisää
G
Categories
  • Uutiset
  • Viini
6.10.2016

Gastromaniaa – Samppanjaa suonissa

Matkustaessani vuosien tauon jälkeen Champagneen, asetin itselleni tehtävän. Päätin yrittää ymmärtää ihmisiä, jotka ovat seonneet samppanjaan ja ovat valmiita maksamaan pulloista suuria summia. Oma suhteeni juomaan on samaan..

Lue lisää
E
Categories
  • Kolumnit
4.10.2016

Eeropekka Rislakki: kansallisruokaäänestys on gastronationalismia ruokasodan taistelukentällä

Suomen itsenäisyyden 100-vuotisjuhlavuoden kunniaksi käynnistetyn kansallisruokahankkeen tavoitteena on järjestäjien mukaan saada ihmiset näkemään suomalaisen ruokakulttuurin erikoispiirteet, jotta osaamme olla niistä ylpeitä ja samalla kehittää ruokakulttuuriamme ymmärtämällä vahvuutemme. Koska..

Lue lisää
O
Categories
  • Ravintolat
  • Uutiset
3.10.2016

Ovatko legendaarisen ravintola Palacen päivät luetut?

Perinteinen joululounas ja 22. joulukuuta. Päivämäärä kannattaa merkitä ylös, sillä se on viimeinen, jolloin Palacen 10. kerroksen ravintola on auki sellaisena kuin se on tunnettu Helsingissä vuodesta 1952…

Lue lisää
G
Categories
  • Viini
3.10.2016

Gastromaniaa – Samppanjan jäljillä

Olen tarttunut Finnairin tarjoukseen ja upgreidannut itseni herrasväen luokkaan muutaman kympin maksua vastaan. Irtopisteiden arvoinen Instagram-hetki samppanjalla täytetyn ultima thulen kanssa jää käyttämättä, sillä käytävän toisella puolella istuva..

Lue lisää
S
Categories
  • Kilpailut
  • Ruoka
  • Uutiset
1.10.2016

Suomen kansallisruoka löytyy lähikaupasta

Ensi vuonna 100 vuotta täyttävä Suomi saa herkullisen syntymäpäivälahjan, kun maalle valitaan kansallisruoka. Sen valintaa vetävä raati on koonnut 12 ehdokasta, joiden pohjalta valitaan kansallinen ruokaherkku. Kisassa ei..

Lue lisää
T
Categories
  • Uutiset
29.9.2016

TTIP-sopimus muokkaa maailmankauppaa – onko kuluttaja yhä kuningas?

Eurooppalaisille ruoka on kulttuuria ja amerikkalaisille tehokkuutta. Miten nämä asiat yhdistetään? Jättiläiset riuhtovat toisiinsa takertuneita sarviaan, kuvaa Luonnonvarakeskuksen tutkija Ellen Huan-Niemi EU:n ja Yhdysvaltojen välisten TTIP-vapaakauppaneuvottelujen tilannetta. Viimeisen..

Lue lisää
K
Categories
  • ketämitähä
  • Ravintolat
  • Uutiset
  • Viini
27.9.2016

Ketä, Mitä, Hä? BasBas & Staff Wine Bar

Ketä? BasBas-ravintolan takaa löytyvät Niki ja Iina Thieulon sekä Kalle Kiukainen. Lisäksi henkilökunnan Katriina Laitinen, Lauri Koski, Oliver Hurskainen, Sebastian Siimeslahti ja Daniele Pelati ovat liikahtaneet herrahissillä omistajaportaaseen. Mitä?..

Lue lisää
S
Categories
  • Uutiset
  • Viini
27.9.2016

Sompparaati – Viinin sulfiitit

Viiden tähden Sompparaati koostuu ravintolakentän arvostetuista viininkaatajista. Palstalla raadin jäsenet jakavat näkemyksensä viinialaa puhuttavista aiheista, ilman suukapuloita. Sulfiittien lisääminen viiniin – Hyödyllistä vai haitallista? Sulfiitteja käytetään viinin valmistuksessa..

Lue lisää
V
Categories
  • Ravintolat
  • Uutiset
23.9.2016

Ville Haapasalon unelma georgialaisravintolasta toteutui

Viidentoista vuoden pohdinnan ja pähkäilyn jälkeen Venäjän tunnetuimman suomalaisen, näyttelijä Ville Haapasalon unelma georgialaisesta ravintolasta toteutuu. Ravintola Purpur aukeaa perjantaina 30. syyskuuta yhteistyössä Restamaxin kanssa entisen Chez Dominquen..

Lue lisää

Posts navigation

  • « Previous
  • 1
  • …
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • Next »

Luetuimmat

T
Categories
  • Kansi
  • Ravintolat

The World’s 50 Best Restaurants 2022 -lista julki – Rasmus Kofoedin Geranium on maailman paras ravintola

Kolme Michelin-tähteä napannut Kööpenhaminan Geranium jatkaa voittokulkuaan ja nyt se on myös The World’s 50 Best Restaurants -listauksen paras ravintola. Siten Geranium liittyy samalla sääntöjen mukaisesti The Best..

Lue lisää
T
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2022
  • Kansi
  • Ravintolat
  • Uutiset

Turkuun vihdoin Michelin-tähtiravintola – Kaskis nappasi yhden ja Palace Helsingissä kaksi tähteä

Suomen Michelin-tähtiravintoloiden määrä nousi kahdeksaan turkulaisen Kaskiksen napattua ensimmäisen tähden Helsingin ulkopuolelle. Helsinkiläinen Palace sai odotetusti toisen tähden ja nousi Suomen tämän hetken ainoaksi kaksi tähteä ansainneeksi ravintolaksi…

Lue lisää
K
Categories
  • 50 Parasta Ravintolaa 2022
  • Kansi
  • Ravintolat
  • Ruoka
  • Uutiset

Kim Mikkola sulkee Michelin-palkitun Inarin – Ravintola avaa kuitenkin ovensa uudessa paikassa

Michelin-tähtiravintola Inari sulkee ovensa Helsingissä toistaiseksi. Huippukokki Kim Mikkola avaa kuitenkin Inarin tulevaisuudessa uudessa paikassa ja uudella konseptilla. Mikkola ei paljasta vielä Inarin uutta sijaintia. Pohjoismaiden ravintoloiden Michelin-tähdet..

Lue lisää
Viisi Tähteä Uudistuu
Tervetuloa uuteen Viiteen Tähteen.
Pahoittelemme kämmejä, joita kehitystyössä aina ilmaantuu. Toiminnalliset häiriöt hoidamme asap sitä mukaa kun niitä huomaamme tai saamme lukijoilta vinkkejä. Kyllä tämä vielä iloksi muuttuu :-) Syksyn aikana on vielä luvassa lisäpalveluita, joista kerromme lisää myöhemmin.

Aiheet

  • Etusivu
  • Uutiset
  • Ravintolat
  • Juoma
  • Matkalla
  • Kolumnit
  • 50 Parasta
  • Meistä
  • Yhteystiedot

Kolumnit

  • Alkoholipolitiikka
  • Desmond Huhu
  • Fidel Gastro
  • Kantapöydässä
  • ketämitähä
  • Puhuvat päät
  • Toimitus

Media

  • Meistä
  • Yhteystiedot

Seuraa

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
© 2022 Viisi Tähteä Media Oy. Made by Client.

Kirjoita hakusana ja paina Enter. Sulje painamalla ESC

Menu