JJuuren perustajat avaavat ravintoloita Kaartinkaupunkiin
Kaartinkaupungin elävöityminen ottaa askeleen eteenpäin vuoden 2017 loppuun mennessä, kun muun muassa Rakennusviraston sisältäneeseen kortteliin nousee 16.000:n kerrosneliömetrin Kasarmikatu 21 -kiinteistökompleksi. Ahlström Capitalin, YIT:n ja HGR Property Partnersin..
SSuomen olutvaikuttajat 2016 – Nämä 50 ihmistä päättävät, mitä juodaan ja mistä puhutaan
Viisi Tähteä on jälleen laittanut järjestykseen suomalaiset olutvaikuttajat. Edellisen kerran teimme sen kesäkuussa. Tätä listaa voidaan pitää myös olutvuoden 2016 merkittävien vaikuttajien yhteenvetona. Kyseessä ovat siis henkilöt, joilla..
SSotamies Honkajoen alkoholipoliittinen saarna itsenäisyyspäiväksi
Mukaelma Väinö Linnan Tuntemattoman sotilaan kohtauksesta, joka tapahtuu sotamies Aarne Honkajoen käydessä Meritullinkadun korsussa Helsingissä itsenäisyyspäivän aattona 2016. Honkajoki poikkesi sosiaali- ja terveysministeriön korsuun olutpulloineen. – Kippis teille…
RRuoan ja seksin tabut ovat vaihtaneet keskenään paikkaa
Viiden Tähten päätoimittaja Eeropekka Rislakki pohdiskelee kolumnissaan suomalaisen ruokakirjoittelun rajoja, ja kuinka ruoka on monien intressien taistelukenttä. Ruoka on viimeinen kulttuurin osa-alue, johon on kohdistettu yhtenäiskulttuurin vaatimus, ja..
FFidel Gastro – Ravintolakeittiöiden pimeä puoli: seksismiä, huutamista, väkivaltaa ja huumeita
Kun Kööpenhaminan Nomassa työskennellyt, häikäisevän lahjakas kokkitähtemme Toni Toivanen, 26, harmitteli Helsingin Uutisissa (13.11.), kuinka 26-28-vuotiaat jo kaiken nähneet ja kokeneet nuoret kokit palavat loppuun, moni hymähteli että..
&"Nyt poistetaan pikaruoasta huono omatunto"
Michelin-tähditetty Jouni Toivanen on ideoinut satokausikalenterin luojan Samuli Karjulan, tuottajien ja eri alojen ammattilaisten kanssa pikaruokakonseptin. Tuloksena on ruokakulttuuria kehittävä, satokausiajattelun mukainen fast-casual -ravintola, joka tarjoaa laadukasta ruokaa..
OOlutharrastajat vihaisina: Verkkokauppaan ei saa koskea!
Olutharrastajat ovat tyrmistyneitä valtiovallan suunnitelmiin ulkomaisen verkkokaupan kieltämisestä. Suomen rajojen ulkopuolella olevista verkkomyymälöistä ja juomien erikoiskaupoista tilaminen on monelle laatuoluiden ja muiden juomien ystäville arkipäivää. Alkoholilain luonnoksessa kielletään..
UUnohda taide – Guggenheim on hyvää elinkeinopolitiikkaa
Koska Guggenheim-projektista on ollut mahdotonta keskustella taiteen kautta (liian vaikea aihe) on syytä keskittyä hankkeen matkailu- ja elinkeinopoliittiseen tasoon. Ainakin hotelli- ja ravintola-ala näkee museohankkeen positiivisena kasvun moottorina…
AAlkoholilaki: Pienpanimoiden ulosmyyntiraja 500 000 litraan
Sosiaali- ja terveysministeriö on hetki sitten lähettänyt alkoholilain kokonaisesitystä koskevan luonnoksen lausuntokierrokselle. STM pyytää muun muassa kansalaisjärjestöjä ottamaan kantaa lain sisältöön ja lakipykäliin. Lausuntokierros kestää lähes kaksi kuukautta..
TTässä ovat ruoka-ja juomatrendit 2017 – tutkitusti
Perinteiset raaka-aineet, sokerin ja hävikin vähentäminen sekä kasvisten voima ovat kärjessä seitsemän ruoka- ja juomatrendin listalla kansainvälisen markkinatutkimustoimiston Mintelin mukaan. 1. Perinteet kunniassa Koska maailma on turvaton paikka,..
AAlko perustaa oluiden erikoismyymälöitä
Alko suunnittelee palvelevansa nykyistä paremmin olutharrastajia perustamalla laajan valikoiman olutmyymälöitä. Oluiden kysyntä Alkossa kasvaa vauhdilla pienpanimobuumin ansiosta. Oluet ovat vallanneet myymälöiden hylly- ja varastotilaa muilta juomaryhmiltä. Alko listasi..
KKantapöydässä: Ulkokultaiset alkoholilain laatijat ja omantunnon kysymys
Alko kertoo avaavansa verkkokauppansa tässä kuussa. Alkoholimonopoli käyttää sille lain suomaa etuoikeutta tuomalla juomansa – aina samppanjasta ja pienpanimoluista valtion viinaan saakka – kauppa-autoihin ja kotioville sote-alueen perimmäistä..
IIlkka Suominen kuittaa Timo Harakalle Alkosta: "Olit polvihousuiässä silloin"
Alkon entinen pääjohtaja ja kokoomuksen kunniapuheenjohtaja Ilkka Suominen toteaa Verkkouutisten mukaan, että ”Alkon monopoli on niin last season”. Suominen kritisoi Alkon ristiriitaista roolia sekä kansanterveyden edistäjänä että alkoholimyynnin..
DDesmond Huhu: Hotelli Bulevardille + Kallion uusi burgerisheriffi
Desmond huhuilee ravintolakentän kuulumisia totuuksien jälkeisen aikakauden hengessä. Tarinat, joita pikkulinnut ovat livertäneet Desmondin korvaan illan viimeisinä tai aamun varhaisina tunteina, saattavat pitää paikkansa tai olla pitämättä. Ne..
RRuokatiedettä – Kasvisten syömisestä ja lähdekritiikistä
Otsikko: ”Suomalaiset syövät poikkeuksellisen paljon vihanneksia ja hedelmiä – olemme silti Euroopan lihavimpien kansojen joukossa”. Alaotsikko: ”Kreikkalaiset, espanjalaiset ja italialaiset syövät suomalaisia harvemmin runsaasti vihanneksia. Painossa se ei..
AAmerican Express ja Wolt pystyttävät tilapäisen ravintolan
Luottokorttiyritys American Express avaa aterioiden kuljetuspalvelua harjoittavan Woltin kanssa tilapäisen ravintolan Helsingin Keskuskadulle. Yritykset lupaavat, että ravintolassa on kaupungin laajin ruokalistan siitä huolimatta, ettei sillä ole lainkaan omaa..
MMaailman ginibuumin laineet lyövät Kiteelle saakka
Länsi-Euroopassa voimakkaana elävä ginibuumi ulottuu jo Pohjois-Karjalaan saakka. Brittiläinen pientislaamojen ginejä jäsenilleen välittävä klubi on tilannut 12 000 pulloa kiteeläisen Northern Lights -tislaamon Kalevala Giniä. Luomuginin viennistä uutisoi..
WWhite Guide: Ask on Suomen paras ravintola
Pohjoismaiden 325 parasta ravintolaa listaava ravintolaopas White Guide Nordic 2017 julkaistiin seremoniallisen menoin Tukholmassa. Ravintolat parhausjärjestykseen sijoittava opas nostaa Kruununhaassa sijaitsevan ravintola Askin Suomen parhaaksi ravintolaksi. Vuodesta 2012..
KKantapöydässä: Viinaa vaikka kukkakioskista
Maanantaina nousi jälleen julkiseen keskusteluun epätasa-arvoinen ja holhoava pykälä suomalaisesta alkoholilainsäädännöstä. Alko saa myydä ja välittää väkevää viinaa kukkakioskin, huoltoaseman tai tapettikaupan kautta, mutta pienpanimo-oluen verkkokauppa ei ole..
BBritannian luetuimman viskikirjailijan menestysteos ilmestyy suomeksi
Britannian tämän hetken myydyimmän viskikirjailijan Ian Buxtonin menestysteos 101 kuolematonta viskiä joista olet aina unelmoinut ilmestyy suomeksi. Buxton on tehnyt elämäntyönsä skottiviskien parissa ja kirjoittanut niistä lukemattomia tarinoita…
