Skip to content
  • Meistä
  • Yhteystiedot
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
Viisi Tähteä

Viisi Tähteä

Ravintola-, juoma- ja ruokakulttuurin äänenkannattaja

  • Etusivu
  • Uutiset
  • Ravintolat
  • Juoma
  • Matkalla
  • Kolumnit
  • 50 Parasta
  • Meistä
  • Yhteystiedot
P
Categories
  • Uutiset
  • Väkevät
26.4.2017

Pientislaamot ensimmäistä kertaa mukana Taste of Helsingissä

Yhteistyössä Taste of Helsinki Pientislaamot osallistuvat tänä vuonna ensimmäistä kertaa Taste of Helsinkiin. Tapahtumaa läsnäolollaan kunnioittavat Kyrö Distillery, Helsinki Distilling Company, Ägräs sekä Lignell & Piispanen. Laadukas naukku tekee..

Lue lisää
K
Categories
  • Alkoholipolitiikka
25.4.2017

Kommentti: suunnitteleeko hallitus viinikulttuurin tukahduttamista?

Hovioikeuden eilinen päätös niin sanotussa Alkotaxi-jupakassa puhuttaa laajalti. Oikeuden perusteluissa todetaan, että Alkotaxin oikeutta etämyydä ”mietoja” juomia ei sovi rajoittaa Euroopan unionissa. Sen sijaan Alkon monopolille kuuluvien ”väkevien”..

Lue lisää
S
Categories
  • Alkoholipolitiikka
25.4.2017

STM:ssä tulee kiire – Lainsäädännön arviointineuvosto vaatii korjauksia alkoholilakiin

Lainsäädännön arviointineuvoston mielestä STM:n luonnos uudeksi alkoholilaiksi on sujuvasti kirjoitettu, mutta monilta perusteluiltaan hatara. Neuvosto vaatii runsaasti korjauksia ja täsmennyksiä lakiesitykseen, joka on tarkoitus antaa eduskunnalle 18. toukokuuta…

Lue lisää
K
Categories
  • Alkoholipolitiikka
  • Kantapöydässä
24.4.2017

Kantapöydässä: Helsingin hovioikeus horjuttaa alkoholilain huteria perusteita

Helsingin hovioikeuden päätös niin sanotussa Alkotaxi-jupakassa on nostamassa odotettua suuremman myrskyn olutlasissa. STM:n johtaja Kari Paaso myöntää, että uusi alkoholilaki pitää todennäköisesti valmistella osittain uudelleen. Helsingin hovioikeus toteaa Alkotaxi-ratkaisussaan,..

Lue lisää
I
Categories
  • Ravintolat
24.4.2017

Ilja Björsin Viimeinen Ateria

Juuren, Latvan ja Pihkan ravintoloitsija Ilja Björs tunnetaan paitsi suomalaisen keittiön uudistajana, pidettynä pomona. Iljalla on maine moottoriturpana, joka ei lopeta juttujen kertomista edes yleisön pyynnöstä. Iljan tuntevat..

Lue lisää
P
Categories
  • Puhuvat päät
  • Ravintolat
  • Videot
  • Viini
23.4.2017

Puhuvat päät: Turku

Viiden Tähden Barbapapat Rislakki ja Koskelo esittävät serenaadin Turulle ja sen ravintolakulttuurille

Lue lisää
H
Categories
  • ketämitähä
  • Ravintolat
  • Uutiset
22.4.2017

Hieta – Ketä, Mitä, Hä?

Ketä? Ravintoloitsija Jani Hiltunen, Nokassa pitkään keittänyt Ali Toppinen ja Royal Ravintolat ovat synnyttäneet historialliseen osoitteeseen tulkintansa merimieskuppilasta. Mitä? Hieta on moderni krouvi, joka kertoo tarjoavansa stadilaista lähiruokaa. Tarjolla on muun..

Lue lisää
V
Categories
  • Matkalla
  • Viini
21.4.2017

Vuoden kotimainen tilaviini tulee Sydän-Hämeestä

Vuoden tilaviiniksi on valittu Rönnvikin Viinitilan puolimakea seurusteluviini Rönnvik. Pälkäneen Laitikkalassa toimivan viinitilan marjaviini on valmistettu Vertti-viherherukasta. Suomen tilaviini -kilpailu käytiin nyt 22. kerran. Hämeen ammatti-instituutissa Lepaalla järjestettyyn kisaan..

Lue lisää
T
Categories
  • Ravintolat
21.4.2017

Taste of Helsingin Barry: Mitä oikeasti ajattelet suomalaisista uusista perunoista?

Yhteistyössä Taste of Helsinki Pistimme Taste of Helsingin järjestävän Barry MacNamaran puun ja kuoren väliin ja suoritimme revolverihaastattelun. Okei Barry, aloitettaisiinko hyvässä yhteisymmärryksessä siitä, että sinä lupaat, että..

Lue lisää
K
20.4.2017

Kommentti: Keskinkertainen viinilista on kehityksen seuraava uhri

Minkälainen on uskottava viinilista vuonna 2017? Kyse on mutkikkaasta asiasta, sillä uskottavuuden synnyttävät ominaisuudet ovat aikaansidottuja siinä missä vahaa suosiva viiksimuoti. Mikä tuntui eilen järkevältä, saattaa olla jotain..

Lue lisää
P
Categories
  • Juomat
  • Olut
  • Uutiset
20.4.2017

Pyynikin Käsityöläispanimo nousee puolen miljoonan litran kerhoon

Tamperelainen Pyynikin Käsityöläispanimo on kasvanut reilussa kolmessa vuodessa Suomen pienpanimoiden kärkijoukkoon. Yhtiön tuotanto nousee tänä vuonna yli 500 000 litran rajan. Se merkitsee myös muutosta valmisteveroihin. Pyynikin Käsityöläispanimo..

Lue lisää
I
Categories
  • Juomat
  • Panimot
  • Ravintolat
19.4.2017

Ilmiö: koira mukaan oluelle

Takavuosina viranomaisten säädökset kielsivät koirien vierailut ravitsemustiloissa. Vuonna 2012 elintarvikeasetus muutettiin vastaamaan Euroopan unionin käytäntöjä. Tämän jälkeen ravintolat ovat saaneet päättää itse kuinka monella jalalla asiakkaat kulkevat. Moni..

Lue lisää
K
Categories
  • Viini
19.4.2017

Kuinka paljon ehdit lipittelemään samppanjaa Grand Champagne Helsingin aikana, Taru From?

Yhteistyössä Grand Champagne Helsinki Grand Champagne Helsinki saapuu samoihin aikoihin kuin lehdet ilmestyvät puihin. Esitetään sen kunniaksi kysymyksiä tapahtumaa järjestävälle Taru Fromille. Mikä on lempihetkesi Grand Champagne Helsingissä? Ensimmäinen..

Lue lisää
U
Categories
  • Alkoholipolitiikka
19.4.2017

Uutta alkoholilakia kaivataan kipeästi – juomamyynti ravintoloissa jatkaa laskuaan

Maan hallitus ei ole onnistunut tavoitteissaan alkoholin kulutuksen siirtämiseksi kotisohvilta ravintoloihin.  Alkoholin anniskelumyynti laski yhä viime vuonna. Ravintola- ja matkailuväki kaipaa kipeästi vapaampaa alkoholilakia.  Valvira on vihdoin saanut..

Lue lisää
S
Categories
  • Matkalla
  • Uutiset
18.4.2017

Suomi vetää ulkomaalaisia vierailijoita – Yöpymiset kasvaneet tänä vuonna jo yli 17 prosenttia

Mikäli talouden ympärillä vallitseva tunnelma on tuntunut hetken aikaa miellyttävämmältä kuin vuosiin, kyse ei liene ainoastaan keväästä rinnassa. Suomalainen matkailutoimiala on virkistynyt merkittävästi ulkomaalaisten vierailijoiden osalta, ilmenee Tilastokeskuksen aineistosta…

Lue lisää
M
17.4.2017

Matti Wikbergin Viimeinen Ateria – arkistoaarre vuodelta 2009

Viimeinen Ateria on Viiden Tähden juttusarja kuoleman porteilta. Elämä on kuolemanvakava asia, paitsi ravintoloissa, joissa huumori on rankkaa, kylmiöissä on kuolleita eläimiä ja juuriltaan riistettyä flooraa. Sarjaa julkaistiin..

Lue lisää
P
Categories
  • Puhuvat päät
  • Ravintolat
  • Uutiset
  • Videot
  • Viini
16.4.2017

Puhuvat päät: Holhousvapaa Helsinki ja pormestari Vapaavuori

Viiden Tähden Puhuvat päät vaativat holhouksesta vapaata Helsinkiä, jossa turistit viihtyvät

Lue lisää
K
Categories
  • Väkevät
15.4.2017

Kyrö Distillery, teettekö Suomen parasta jäykkää? – Kirkas Hetki

Viiden Tähden Tisletalebani Mikael Malmivaara sekä kuollut kettu Heinz haastattelevat Kyrön brandista vastaavaa Mikko Koskista. Luvassa on tiukkoja kysymyksiä kotimaisen tisletaivaan komeetalle.

Lue lisää
H
Categories
  • Uutiset
  • Viini
13.4.2017

Helsinkiläiset ravintolat toimivat alkuviinien näyttämöinä

Luonnonmukaisesti tuotettujen alkuviinien suosio kasvaa Helsingissä. Minimaaliseen työstämiseen ja vähäiseen sulfiittien käyttöön nojaava kategoria on kuplinut viinikulttuurin pinnan alla jo viitisen vuotta, mutta on murtautunut ulos asiaan vihkiytyneiden..

Lue lisää
T
Categories
  • Uutiset
  • Viini
12.4.2017

Tärpit Grand Champagnen masterclass-luentoihin

Yhteistyössä Grand Champagne Helsinki Toukokuussa järjestettävä Grand Champagne Helsinki tarjoaa kolmen päivän kattauksen masterclass-luentoja, jotka syventävät ymmärrystä samppanjan maailmaan varsin maistuvalla tavalla. Masterclasseista vastaavat sekä kotimaiset asiantuntijat, että..

Lue lisää
T
Categories
  • Ravintolat
  • Uutiset
11.4.2017

Taste of Helsinki: Kultalipun voittajalle repun täydeltä Markkoja ja luksuskyyti kotiin

Yhteistyössä Taste of Helsinki Taste of Helsinki täyttää Kansalaistorin jälleen herkullisella kattauksella kesäkuun 15.-18. Ravintoloiden ja kokkien mahdollistama tapahtuma juhlistaa kotimaista ravintolakulttuuria. Samalla se toimii esimerkkinä siitä, kuinka..

Lue lisää
M
11.4.2017

Mattias Åhman ja Ronny Malmberg veivät Vuoden kokki ja Vuoden tarjoilija -tittelit

Mattias Åhman Ravintola Bhogasta Göteborgista on Vuoden kokki ja Ronny Malmberg Ravintola Farangista Helsingistä on Vuoden tarjoilija. Kilpailujen tulokset julkistettiin myöhään maanantai-iltana Peurungassa. Kovatasoisessa Vuoden kokki 2017 -kilpailussa..

Lue lisää
P
Categories
  • Kolumnit
10.4.2017

Pääkirjoitus: Kuntavaaleista kohti alueellista päätösvaltaa – myös Helsingissä

Helsingin metropolialue on Suomen talouden veturi, joka tuottaa 36 prosenttia Suomen bruttokansantuotteesta. Helsinki elää palveluista, joista hotellit ja ravintolat ovat hyvä esimerkki. Kauppa- ja markkinapalvelut edustavat 60 prosenttia..

Lue lisää
S
10.4.2017

Sir Lintsin Viimeinen Ateria

Timo ”Sir Lintsi” Linnamäki on Pastiksen isäntä ja yksi Murun perustaneesta legendaarisesta kvartetista. Keittiömestari tunnetaan mukavana miehenä, joka taitaa elämästä nauttimisen taidon kadehdittavan hyvin, mikäli ei ole  vääntämässä..

Lue lisää
P
Categories
  • Puhuvat päät
  • Videot
9.4.2017

Puhuvat päät: 50 Best Restaurants

Lue lisää
T
Categories
  • Juomat
  • Matkalla
  • Olut
8.4.2017

Tšekkiläisen oluen alkulähteillä

Viiden Tähden Arto Koskelo käsittelee ruoka- ja juomakulttuuriin sekä matkailuun liittyviä ilmiöitä Gastromaniaa-palstallaan. – Otatko vettä? – Join lasillisen aamulla. Nyt juomme olutta. Kukaties se johtuu maanteitä koristavista..

Lue lisää
R
8.4.2017

Ravintola Teatterin Buddha-Bar -vierailu sai arvostelua Suomen buddhalaisilta

Suomen buddhalainen yhteisö on paheksunut Buddha-Baria ja buddha-patsaiden käyttöä ravintolatoiminnassa. Arvostelu liittyy laajempaan ilmiöön, joka on hyvä tunnistaa myös ravintola-alalla. Keski-Euroopassa ja USA:ssa käydään kiivasta keskustelua, kenellä on..

Lue lisää
V
Categories
  • Juomat
  • Olut
7.4.2017

Viinimaa Unkari onkin vanha olutmaa

Harvalle Unkarista tulevat mieleen olut ja vanhat panimot. Kiitos Alkon, me olemme tottuneet unkarilaisiin viineihin, joista kansan syviä rivejä ovat juovuttaneet Magyar Fehér Bor ja Egri Bikavér. Toki..

Lue lisää
H
Categories
  • Uutiset
  • Väkevät
7.4.2017

Helsinki Distilling Companylle kultamitali Berliinissä: "Elähdyttää saada tunnustusta"

Mikäpä olisi ihanteellisempaa kuin voittaa pääpalkinto päämarkkina-alueellaan? Juuri näin pääsi käymään the Helsinki Distilling Companylle, joka nappasi kultaa Destille Berlinissä Helsinki Dry Ginillä. Vuosittain järjestettävä Destille Berlin on Euroopan..

Lue lisää
G
Categories
  • Uutiset
  • Viini
7.4.2017

Grand Champagne Helsinki hellii herkkusuita

Yhteistyössä Grand Champagne Helsinki Kevään maamerkki, Grand Champagne Helsinki, järjestetään jälleen 11. – 13. toukokuuta Pohjoisen Euroopan merkittävimpään samppanjatapahtumaan odotetaan tuhansia kuplivien ystäviä sekä Champagnen viinintuottajien kovinta kastia…

Lue lisää
S
Categories
  • Juomat
  • Olut
6.4.2017

Suomen Kotiolutmestari -kilpailusta syntyi perinne

Saimaan Juomatehdas järjestää olutharrastajille avoimen kotiolutkilpailun jo toisena vuonna peräkkäin. Suomen Kotiolutmestari 2017 -kisan voittaja pääsee valmistamaan oman oluensa oikeassa panimossa. Palkintona on myös kilpailumatka ja osallistumisoikeus kotioluenpanijoiden..

Lue lisää
V
Categories
  • Ravintolat
  • Uutiset
6.4.2017

Vappu Pimiä: Lapsiin suhtaudutaan yhä kielteisesti ravintoloissa

Perheet Safkaa -tapahtuma järjestetään jälleen 8.4. yhdessätoista ravintolassa ja kolmessa kaupungissa. Perheet Safkaa -tapahtuman suojelija Vappu Pimiä kertasi tapahtuman lehdistötilaisuudessa kokemuksiaan lapsista ravintoloissa. Pimiän mukaan suomalaisella kulttuurilla on..

Lue lisää
M
Categories
  • Ravintolat
  • Uutiset
5.4.2017

Maailman 50 parasta ravintolaa 2017

Maailman parhaat ravintolat rankkaavan the World’s 50 Best Restaurantsin lista vuodelle 2017 on julkaistu. Äänestykseen osallistunut arvovaltainen raati onnistui jälleen yllättämään, sillä maailman parhaan ravintolan palkintopallille nostettiin vaihteeksi yhdysvaltalainen..

Lue lisää
T
Categories
  • Matkalla
  • Ravintolat
  • Uutiset
5.4.2017

Taste of Helsinki tarjoaa makujen ilotulituksen – Noa yllätysvieras

Taste of Helsinki valtaa jälleen Kansalaistorin puiston 15.-18. kesäkuuta. Hyvään ruoan ja juoman ilotulituksessa on mukana kymmenen ravintolaa sekä laatujuomia samppanjasta maukkaisiin oluisiin. Tuttuja ravintoloita aiemmilta vuosilta ovat..

Lue lisää
K
Categories
  • Alkoholipolitiikka
  • Juomat
  • Olut
  • Uutiset
5.4.2017

Kieltolain loppumisesta 85 vuotta

Suomalainen olut ja sen valmistus kokivat tuhatvuotisen historiansa suurimman koettelemuksen viime vuosisadan alussa, kun kansaa yritettiin väkisin raitistaa kieltolain voimalla. Elimme tuolloin juomakulttuurimme synkimpiä vuosia. Tänään tulee kuluneeksi..

Lue lisää
K
Categories
  • Ravintolat
  • Ruokatiedettä - Pekka Mustonen
4.4.2017

Kun tähtikokin illallinen tuottaa pettymyksen

Viiden Tähden Ruokatiedettä-palstalla tutkija Pekka Mustonen pohdiskelee suomalaista ruokakulttuuria syvällisen kepeästi umpisosiologisesta näkökulmasta. Eero Vottonen ja Miikka Manninen olivat vierailulla lapsuuteni kotikaupungissa Joensuussa, ja kuinka ollakaan, matka kotiseudulle..

Lue lisää

Posts navigation

  • « Previous
  • 1
  • …
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • …
  • 29
  • Next »

Aiheet

  • Etusivu
  • Uutiset
  • Ravintolat
  • Juoma
  • Matkalla
  • Kolumnit
  • 50 Parasta
  • Meistä
  • Yhteystiedot

Kolumnit

  • Alkoholipolitiikka
  • Desmond Huhu
  • Fidel Gastro
  • Kantapöydässä
  • ketämitähä
  • Puhuvat päät
  • Toimitus
  • Meistä
  • Yhteystiedot

Seuraa

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
© 2025 Viisi Tähteä Media Oy. Made by Client.

Kirjoita hakusana ja paina Enter. Sulje painamalla ESC

Menu