HHavupuiden makuinen yrttilikööri täydentää Suomi-tisleiden sarjaa
Nyt on sitten Suomellakin oma yrttilikööri. Pramia on tuonut markkinoille Metsänhenki-liköörin, joka on valmistettu kotimaisista männyn- ja kuusenkerkistä sekä katajasta. Lisäksi tuotteella on luomustatus. Jalasjärveläisyritys kertoo kehitelleensä pitkään..
PPresidentti Putin Punkaharjulle tsaari Aleksanteri I:n jalanjäljissä
Yksi historian ympyrä sulkeutuu, kun presidentit Sauli Niinistö ja Vladimir Putin kohtaavat Hotelli Punkaharjussa ensi viikolla. Luonnonkaunis Punkaharju on elävä muistomerkki Venäjän tsaari Aleksanteri I:n vierailusta keisarikunnan läntisessä..
SSuomalaiskeksintö mahdollistaa ruokaproteiinin valmistamisen hengitysilmasta
Lappeenrannan teknillinen yliopisto LUT ja VTT ovat kehittäneet menetelmän, jonka avulla voidaan valmistaa ravinnoksi kelpaavaa proteiinia ilmasta sähkön ja hiilidioksidin avulla. Sähköproteiinia voidaan tuottaa kaikkialla, missä uusiutuvaa energiaa..
MMarjaviinitilat odottavat hyvää satoa tänä vuonna
Suomen tilaviiniyrittäjät odottavat vähintäänkin kohtuullisen hyvää marjasatoa tänä kesänä. Sen sijaan viinitilallisten toinen harras toive ei ole toteutumassa. Tilaliköörien myynti suoraan valmistuspaikalta ei ole mukana uuden alkoholilain luonnoksessa…
NNyt sitä saa! Mansikan pääsatokausi vihdoin käyntiin Etelä-Suomessa
Mansikan päälajikkeiden poiminta on alkanut Lounais-Suomessa. Lähipäivinä päästään vauhtiin myös Etelä-Suomen rannikkoalueella. Ensi viikolla poimitaan jo koko Etelä-Suomessa ja Keski-Suomen lämpimillä paikolla, kertoo Hedelmän- ja Marjanviljelijäin liitto. Viime..
MMT: Suonenjoen mansikalle haetaan nimisuojaa
Suonenjoen seudun marjanviljelijäin yhdistys hakee Suonenjoen mansikalle EU:n nimisuojaa. Asiasta kertoo ensimmäisenä Maasedun Tulevaisuus -lehti. Yhdistyksen toiminnanjohtaja Leena Koponen kertoo lehdelle, että yhdistys toivoo nimisuojalla etua markkinointiin. Samalla..
RRestamaxin entinen toimitusjohtaja ryhtyi Teerenpeli-yrittäjäksi
Ravintolaketju Restamaxin entinen toimitusjohtaja Markku Virtanen ryhtyy vetämään Teerenpelin Jyväskylän ja Tampereen ravintoloita franchising-yrittäjänä. Virtanen ottaa myös vastuuta Teerenpeli-konseptin kehittämisessä yhdessä nykyisen johdon kanssa. Teerenpelin perustajat Anssi ja Marianne..
RRavintolakirjoittaminen on jäänyt pahasti jälkeen ravintoloiden kehityksestä
Hyvä, otsikko kiinnitti huomiosi. Mennään sitten asiaan. Melkoinen räjähdys, nimittäin ravintolatarjonnan laadun nousu tultaessa viime vuosituhannelta tähän päivään. Eikä kyse ole pelkästään laadusta, vaan myös määrästä. Helsingistä on..
EEHYT ry:n Kristiina Hannula jakamaan terveys- ja raittiusjärjestöjen valtionapuja
Valtioneuvosto on nimittänyt EHYT ry:n toiminnanjohtajan Kristiina Hannulan Sosiaali- ja terveysjärjestöjen avustuskeskuksen STEA:n johtajaksi syyskuun alusta lukien. Hannulan virkatehtäviin kuuluu muun muassa vastaaminen raittius- ja terveysjärjestöjen valtionavuista. Kristiina..
WWhite Guide 2018: Ask on yhä Suomen paras ravintola
Pohjoismaiden 341 parasta ravintolaa listaava ravintolaopas White Guide Nordic 2018 julkaistiin juhlallisin menoin Kööpenhaminassa. Ravintolat Ruotsissa, Norjassa, Tanskassa, Islannissa, Grönlannissa ja mm. Färsaarilla paremmuusjärjestykseen määrittävä ruotsalaisopas nostaa ravintola..
HHerkuttelijat grillaa: Rosburger – katso video
Herkuttelijat Björs ja Koskelo grillaavat Rosburgereita, Helsingin laatupurilaisvillityksen kiistattomia pioneereja. Vieraana Sivumaku-blogin armoitettu ravintolakirjoittaja Jani Kinnunen. TSEKKAA PARIN MINUUTIN VIDEO KLIKKAAMALLA KUVAA KUUNTELE MYÖS RADIO HELSINGIN HERKUTTELIJOIDEN GRILLAUSOHJELMAN..
LLihakonsernin johtajasta Alkon uusi toimitusjohtaja
Alko Oy:n hallitus on nimittänyt yhtiön uudeksi toimitusjohtajaksi kauppatieteiden maisteri Leena Laitisen. Laitinen, 46 aloittaa tehtävässään ensi syksynä. Hän työskentelee tällä hetkellä Snellman Groupin konsernijohtajana. Uudella toimitusjohtajalla on..
HHerkuttelijat grillaa: flank steak ja punkkua – Katso video
Herkuttelijat Björs ja Koskelo grillaavat kamadossa flank steakia, eli naudan kuvepaistia Sivumaku-blogin Kinnusen kanssa. Tsekkaa parin minuutin video klikkaamalla kuvaa Kuuntele myös Radio Helsingin Herkuttelijoiden grillausohjelman podcast. Klikkaa kuvaa…!
KKamado-grillit tekevät hiljaisen maihinnousun huippuravintoloista pihakeittiöihin
Ravintolat toimivat tällä hetkellä kokeilualustana monille kuluttajakeittiöiden työkaluille ja keksinnöille. Tänä kesänä japanilaiset Kamado-ammattigrillit tekevät todellisen maihinnousun ravintoloiden huippukeittöistä kotipihojen ja kesämökkien grillijuhliin. Grillaaminen on maailmanlaajuinen intohimo, joka..
VVaikeneeko ravintolaeliitti keskustelun kuoliaaksi?
Viiden Tähden Ruokatiedettä-palstalla tutkija Pekka Mustonen pohdiskelee suomalaista ruokakulttuuria syvällisen kepeästi umpisosiologisesta näkökulmasta. Ruoka on tarkoitettu kulutettavaksi, siis syötäväksi. Kuten Ruokatiedettä-palstalla on aiemmin todennettu, tällaisten hyödykkeiden kulutusrakenteita voidaan..
HHerkuttelijat Björs ja Koskelon grillausspesiaali Radio Helsingissä – Katso miten pihvi paistuu suoraan hiilien päällä
Mässäilyn sanansaattajat Herkuttelijat Ilja Björs ja Arto Koskelo palaavat Radio Helsingin aalloille grillausspesiaalin voimin tiistaina 20.6. kello 21. Juuren ravintoloitsijasta ja Viiden Tähden ravintolakirjoittajasta koostuva Herkuttelijat vietti ensimmäisen tuotantokautensa..
VViinafundamentalistit jyräävät Alkon hallintoneuvostossa
Päivi Räsänen, Pekka Puska, Pauli Kiuru, Tuula Haatainen… Alkon hallintoneuvosto koostuu pääasiassa uutta alkoholilakia vastustavista kansanedustajista. Alkon monopolin turvaaminen on keskeinen asia valmisteilla olevassa laissa. Maan hallitus nimitti tällä..
FFinlandia Caviar laajensi Tallinnaan
Laadukkaasta kaviaarivalikoimasta ja hyvästä palvelusta tunnettu Finlandia Caviar avasi kesäkuussa myymälän Tallinnan vanhaan kaupunkiin Väike-Karja 1:een. Kyseessä on kaviaariyrityksen ensimmäinen toimipiste Suomen ulkopuolella. Finlandia Caviarin yrittäjät Valeria Hirvonen sekä..
BBowler vei nimiinsä Turun Neitsytperunafestivaalin ravintolakisan
Tämän kesän uudet perunat ehtivät hyvin mukaan perjantaiaamuna Turun kauppatorilla käynnistyneelle Neitsytperunafestivaalille. Trendikäs tapahtumaravintola Bowler voitti festivaalin perinteisen ravintoloiden uusien perunoiden annoskisan. Viihde- ja keilailuravintola Bowlerin Touko Tuomasmäki..
