DDesmond Huhu: Toscanan teurastajan paluu & kahvilatoimintaan laajentava ravintola
Desmondin kuuleman huhun mukaan maailmankuulu teurastaja Dario Cecchini palaa Helsinkiin lihasirkuksineen ennen kuin lehdet tippuvat puista. Toscanan teurastaja syötti viime vuonna Groteskissa kaupunkilaisille satoja kiloja lihaa ja Desmond..
KKeskusta repii hallituspuolueiden rivejä rikki alkoholilain valmistelussa
Keskustan raittiussiipi kerää kansanedustajien nimiä adressiin, jonka tarkoituksena on vastustaa hallituspuolueiden yhdessä sopimia linjauksia alkoholilain kokonaisuudistuksesta. Lakia vastustavassa kapinaliikkeessä on 15 keskustan kansanedustaja. Mukaan he ovat saaneet kokoomuksesta..
LLausuntoyhteenveto valmis – Alkoholilain luonnoksessa runsaasti parannettavaa
Sosiaali- ja terveysministeriö on saanut valmiiksi yhteenvedon alkoholilain kokonaisuudistuksesta annetuista lausunnoista. Lausuntoja saapui maaliskuun alkuun mennessä yhteensä 130. Myös kansalaiset sanoivat painavan sanansa lakiehdotuksesta. Kansalaispalaute koski erityisesti alkoholin..
DDesmond Huhu: Gastonen kuolema, Messeniuksen uudelleensyntymä sekä Pihkan ja EGGin leviäminen
Helsingin Korkeavuorenkadun pikkuklassikko Gastone pistää pillit pussiin, on Desmond antanut kertoa itselleen. Tila jatkaa ravintolana, kuinkas muutoinkaan, ja uuden ravintolan avauksen kanssa tähdätään vapuksi. Uudet ravintoloitsijat tulevat..
SSTM: Alkoholilaki eduskuntaan toukokuussa
Valtioneuvosto antaa esityksen uudesta alkoholilaista eduskunnalle 18. toukokuuta. Sosiaali- ja terveysministeriö on saamassa valmiiksi yhteenvedon tammikuussa päättyneestä lakiluonnoksen lausuntokierroksesta. Alkoholilain kokonaisuudistus on ollut käynnissä vuodesta 2011. Viime vuoden..
EEGG – Ketä, Mitä, Hä?
Ketä? Luomosta muistettu Jouni Toivanen, keittiömestari Ossi Paloneva, Satokausikalenterin Samuli Karjula, kananmunatuottaja Mikko Välttilä ja neljätoista pienomistajaa. Mitä? Munakkaita kympillä. Annokset valmistetaan tilauksesta pienessä uunissa ja päälle kasataan monenmoista. Vege- ja vegaanivaihoehtoihin..
LLihankorvikeruoat ovat kuin Hullunkuriset perheet: Nyhtöherne ja -kaura, Härkis, Quorn, Oumph!, seitan, tofu ja temp
Hullunkuriset perheet -ruokapelissä on nyt tarkoituksena kerätä mahdollisimman paljon samanarvoisen kortin nippuja (kokeilla kaikkia protsku-uutuuksia) ja välttää Pekka-korttia (lue: lihaa), kirjoittaa Viiden Tähden päätoimittaja Eeropekka Rislakki. Viikon tulokas..
AAlkoholipolitiikan syöksykierre jatkuu – viinaralli kasvoi viime vuonna
Hevosmiesten tietotoimisto eli Terveyden ja hyvinvoinnin laitos kertoi tiistaina, että alkoholijuomien matkustajatuonti kasvoi vuonna 2016 peräti 13,3 prosentilla edelliseen vuoteen verrattuna. Varsinkin olut- ja lonkerolaatikoiden rahtaaminen lisääntyi jopa..
VViinilehti: Etämyynnin kielto tippumassa uudesta alkoholilaista
Alkoholilain ensimmäiseen luonnokseen sisältynyt etämyynnin kielto on tippumassa pois lopullisesta lakiesityksestä. Syynä on myynnin kieltämisestä noussut laaja kansalaiskeskustelu, kirjoittaa Viinilehti verkkosivuillaan. Sosiaali- ja terveysministeriön lakiluonnokseen mukaan nostama etämyynnin..
KKuntavaaliehdokas sallisi viinin ulosmyynnin ravintoloille
Vihreiden kuntavaaliehdokas Petri Viglione ehdottaa kokeilua, jonka aikana helsinkiläisten ravintoloiden sallitaan myydä viiniä kotiinviemiseksi aamuyhdeksän ja iltayhdeksän välillä. Viinin ravintolamyynnin vapauttaminen kasvattaisi Viglionen mukaan helsinkiläisen kuluttajan ulottuvilla olevaa viinivalikoimaa..
DDesmond Huhu: Jalluntappaja handeliin
Puolustuslaitosvodkalla menee lujaa. Huhupuheiden mukaan vodka on lähdössä valtaamaan kansainvälisiä markkinoita, joilla sotilaallista Suomi-viinaa osataan varmasti arvostaa kummallisena kuriositeettituotteena. Viinabrandi on tarinan mukaan myös valtaamassa Alkot tuotteella, jota..
KKetä, Mitä, Hä? – Social Food Street Burgerjoint
Ketä? Masterchefin voittanut Mika ”Pikkis” Tuomonen, joka on niittänyt mainetta ja kunniaa Social food -burgerikärryllä. Yhteistyökumppanina kokkismies Herkko Volanen. Mitä? Kulmavuorenkatu 4:ssä sijaitseva Social Foodin kiinteä kivijalkakuppila, jonka listalta löytyy..
UUusi alkoholilaki on virkamiesten voimankäyttöä – Kantapöydässä: Heikki Kähkönen
”Ei tainnut mennä ihan kuin Strömsössä”, voi perhe- ja peruspalveluministeri Juha Rehula (kesk.) esikuntineen todeta maanantaina päättyneestä alkoholilain kokonaisuudistuksen kuulemiskierroksesta. Sosiaali- ja terveysministeriön sorvaama lakiluonnos sai kokea ennennäkemätöntä..
RRuokatiedettä – Kehno viini, kulinaarinen pääoma ja Simmel
Olen pohtinut paljon sitä, miksi Retsina maistuu taivaalliselle kreikkalaisessa tavernassa pihkaisen nektarin kiillellessä kilpaa maailman ihanimman meren kanssa, mutta jos kokemattomana kantaa pullollisen kotiin, se jää avaamatta. Etsiessäni..
VVeromätkyt pakottivat pienpanimot sulautumaan yhteen – Tulli vaatii yli miljoonan jälkiveroja
Kaksi suomalaisen piepanimotoiminnan pioneeria, Saimaan Juomatehdas ja Malmgårdin Panimo, ovat sulautuneet yhteen. Yritykset toimivat nyt osana vasta perustettua MBH Breweries Oy:tä. Tulli vaatii molemmilta panimoilta yhteensä yli miljoonan..
TTulli lähetti pienpanimoille miljoonien veromätkyt – päivitetty 11.1. klo 15.00
Tulli on lähettänyt ainakin kuudelle pienpanimolle yhteensä jopa useaan miljoonaan euroon nousevat veroseuraamukset. Tulli vaatii panimoita maksamaan niille myönnetyt pienpanimoiden verohuojennukset takaisin valtiolle. Vaatimuksen perusteina ovat panimoiden taustayhtiöihin..
OOluen myynti jatkoi laskuaan Alkossa – lonkero yhä ostetuin juoma
Pienpanimo-oluiden buumi ei ole jaksanut nostaa Alkon olutmyyntiä uuteen nousuun. Koko 2000-luvun jatkunut olutkaupan väheneminen syveni vuonna 2016. Myös siidereiden, lonkeroiden, väkevien ja punaviinin laski pitkäripaisissa. Alko ei..
DDesmond Huhu: Jouni Toivanen ja Samuli Karjula munamiehinä + Vuoden Ravintolaa pukkaa
Pikkulinnut ovat livertäneet Desmondin korvaan, että Luomolle tähden keittäneen Jouni Toivasen ja Satokausikalenterin Samuli Karjulan yhteinen kuppila rakentuu kovaa kyytiä. Monistettavaksi suunniteltu hyvän omantunnon fast casual -konsepti aukeaa..
MMaahanmuuttajat ravintoloitsijoina – pitääkö ravintolassa saada palvelua suomeksi?
Maahanmuuttajat pyörittävät jo joka viidettä majoitus- ja ravintola-alan firmaa Suomessa. Pääkaupunkiseudulla joka neljättä. Yrittäjyyden lisäksi maahanmuuttajien osuus ravintoloiden salihenkilökunnasta on kasvanut ripeästi. Samalla kehitys on synnyttänyt kysymyksen, pitääkö..
Fidel Gastron ravintolatrendit osa 7/7: Vege on uusi musta
TÄSSÄ JUTTUSARJASSA VIIDEN TÄHDEN PAKINOITSIJA FIDEL GASTRO PALJASTAA alkaneen VUODEN OLENNAISIMMAT JA ÄRSYTTÄVIMMÄT RAVINTOLATRENDIT. Vege on uusi musta Härkis, nyhtökaura, seitan ja vihersmoothiet ovat räjäyttäneet kasvisruoan irti pössyttelevien..
FFidel Gastron ravintolatrendit osa 6/7: Flower Power
TÄSSÄ JUTTUSARJASSA VIIDEN TÄHDEN PAKINOITSIJA FIDEL GASTRO PALJASTAA TULEVAN VUODEN OLENNAISIMMAT JA ÄRSYTTÄVIMMÄT RAVINTOLATRENDIT. Flower Power Tiedättehän jutun kukista ja mehiläisistä? Syötävät kukat ovat vetäneet väkeä ravintoloiden lautasten..
