Skip to content
  • Meistä
  • Yhteystiedot
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
Viisi Tähteä

Viisi Tähteä

Ravintola-, juoma- ja ruokakulttuurin äänenkannattaja

  • Etusivu
  • Uutiset
  • Ravintolat
  • Juoma
  • Matkalla
  • Kolumnit
  • 50 Parasta
  • Meistä
  • Yhteystiedot
K
Categories
  • Ravintolat
  • Uutiset
22.2.2017

Kuinka monta Michelin-tähteä tulee tänään Suomeen? Katso Viiden Tähden virallinen Michelin-barometri

Pohjoismaiden Michelin-opas – Michelin Nordic Guide – julkaistaan tänään kello 11 alkavassa tilaisuudessa Tukholmassa. Vuoden 2016 Nordic Guidessa neljä helsinkiläistä ravintolaa – Ask, Chef & Sommelier, Demo ja..

Lue lisää
P
Categories
  • Puhuvat päät
  • Ravintolat
19.2.2017

Puhuvat päät: Michelin-bingo

Viiden Tähden Puhuvat päät ennakoivat rengasoppaan ensi viikon tähtisadetta. Tuleeko tähtiä Turkuun? Saako joku kaksi tähteä?

Lue lisää
T
Categories
  • Väkevät
18.2.2017

The Helsinki Distilling Company & the Finnish Whisky Revolution

Viiden Tähden tisletalebani Mikael Malmivaara keskustelee HDCO:n Séamus Holohanin kanssa tislaamon kuulumisista kolmannella kotimaisella

Lue lisää
R
Categories
  • Uutiset
18.2.2017

Robotiikka tuo täydellisen älykeittiön – Robo Rubens aloittaa Viiden Tähden teknokolumnit

Mahdollinen sote- ja kuntauudistus myllää merkittävästi myös ammattikeittiön rakenteita. Jatkossa ruokatuotanto keskittyy kuntakoalitioissa yhteen suuryksikköön, joka jakelee fiksusti ruoan kohteisiin, kirjoittaa palvelualojen teknologia- ja tulevaisuuskolumnistimme Robo Rubens. Nyt..

Lue lisää
N
Categories
  • Uutiset
17.2.2017

Nicolas Thieulonin Viimeinen Ateria – arkistojen aarre vuodelta 2006

Viimeinen Ateria on Viiden Tähden juttusarja kuoleman porteilta. Elämä on kuolemanvakava asia, paitsi ravintoloissa, joissa huumori on rankkaa, kylmiöissä on kuolleita eläimiä ja juuriltaan riistettyjä kasviksia. Sarja, joka..

Lue lisää
O
Categories
  • Ravintolat
  • Uutiset
17.2.2017

Olon sisäpiha muuntuu puutarhaksi

Ravintola Olo luo paraikaa nahkaansa, ja avautuu uudistuneena 21.2. Remontin aikana ravintola saa uuden ilmeen sisustuksen ja tilaratkaisujen osalta. Merkittävin muutos koskee katettua sisäpihaa, joka ristitään uudistuksen myötä..

Lue lisää
K
Categories
  • Ravintolat
  • Viini
16.2.2017

Kommentti: Persoonallisuuden vallankumous viinilistoilla

Toimistopöydälläni on kristallipallo. Suurimman osan ajasta annan sen pölyyntyä käyttämättömänä. Tänään kuitenkin kurkistin siihen, ja näin vilauksen tulevaisuudesta. Katsotaan silti ensin taaksepäin. Takavuosina pidettiin selviönä, että ravintolassa saattoi..

Lue lisää
T
Categories
  • Ravintolat
  • Uutiset
16.2.2017

Tuleeko tähtiä? – Viiden Tähden Virallinen Michelin-Barometri

Tähtikuume nousee! Pohjoismaiden Michelin-opas julkaistaan pian.Viisi Tähteä toimii kentän kuumemittarina. Kysyimme viideltäkymmeneltä ravintola-alan vaikuttajalta viidestä eri kaupungista minkälaista tähtisadetta Suomeen on luvassa. Selvityksemme vastauprosentti oli 88, kiitos siitä. Tuleeko..

Lue lisää
K
Categories
  • Ravintolat
15.2.2017

Kommentti: Ravintolat ja rahahanat

Suomen gastronomien seura valitsi ravintola Grönin eilen Vuoden ravintolaksi 2017. Istun seuran johtokunnassa, joten kommentti on paikallaan. Grön tarjoaa tällä hetkellä Suomen parhaan makuista ruokaa. Keittiömestari Toni Kostianin luotsaama..

Lue lisää
P
Categories
  • ketämitähä
  • Panimot
  • Ravintolat
  • Uutiset
15.2.2017

Panimo & Krouvi Ohrana – Ketä, mitä, hä?

Ketä? Ravintola Juuren ja Passion taustavoimat, ravintoloita piirtänyt Jan Tromp sekä oluentekijä Jani Suomalainen. Ravintolapäällikkönä häärää olutmies Joonas Ylänne. Mitä? Ohrana panee maan alla ja juottaa katutasossa. Olut..

Lue lisää
G
Categories
  • Ravintolat
  • Uutiset
14.2.2017

Grön on Gastronomien seuran Vuoden ravintola 2017

Suomen gastronomien seura on valinnut Vuoden ravintolaksi 2017 helsinkiläisen ravintola Grönin. Gastronomit perustelevat valintaansa Grönin rohkeudella, yllätyksellisyydellä ja laadukkuudella. “Ravintolan sielu, Vuoden kokki Toni Kostian on onnistunut rakentamaan kokonaisuuden, josta asiakkaan on helppo..

Lue lisää
Y
Categories
  • Uutiset
14.2.2017

Ystävänpäivä ja erotisoivat rakkausruoat, osa 2

Vaikka angloamerikkalaisessa maailmassa Valentine’s Day eli 14. helmikuuta on seksuaalisviritteinen, Suomessa ystävänpäivä on laimentunut ystävyyden osoitusten päiväksi. Mutta jos liikut tositarkoituksella, voit tarjota teemaan sopivaa, afrodiisisiin ruoka-aineisiin perustuvaa..

Lue lisää
Y
Categories
  • Uutiset
13.2.2017

Ystävänpäivä ja erotisoivat rakkausruoat, osa 1/2

Suomessa ystävänpäivä, 14. helmikuuta, on laimentunut ystävyyden osoitusten päiväksi, vaikka angloamerikkalaisessa maailmassa Valentine’s Day on seksuaalisviritteinen. jos lähettää ulkomaalaisille tutuille ystävänpäivän viestejä, ja varsinkin suklaata, se ei ole..

Lue lisää
K
Categories
  • Alkoholipolitiikka
  • Uutiset
13.2.2017

Kuntavaaliehdokas sallisi viinin ulosmyynnin ravintoloille

Vihreiden kuntavaaliehdokas Petri Viglione ehdottaa kokeilua, jonka aikana helsinkiläisten ravintoloiden sallitaan myydä viiniä kotiinviemiseksi aamuyhdeksän ja iltayhdeksän välillä. Viinin ravintolamyynnin vapauttaminen kasvattaisi Viglionen mukaan helsinkiläisen kuluttajan ulottuvilla olevaa viinivalikoimaa..

Lue lisää
P
Categories
  • Puhuvat päät
  • Uutiset
12.2.2017

Puhuvat päät: Bocuse, välistäveto & kilpailuvietti

Viiden Tähden Puhuvat päät Koskelo ja Rislakki keskustelevat kilpailuvietistä, jota teeskentelevät olevansa ymmärtämättä

Lue lisää
P
Categories
  • Ruokatiedettä - Pekka Mustonen
  • Uutiset
11.2.2017

Pyhä #lähtöbetoni

Viiden Tähden Ruokatiedettä -palstalla tutkija Pekka Mustonen pohdiskelee suomalaista ruokakulttuuria syvällisen kepeästi umpisosiologisesta näkökulmasta. ”Oak Barrelia voi hyvällä syyllä nimittää legendaariseksi pubiksi. Baari on toiminut lentokentällä jo kauan..

Lue lisää
R
Categories
  • Uutiset
10.2.2017

Ravintola Noman mysteeri

Viiden Tähden ravintolakirjoittaja Arto Koskelo käsittelee ruoka- ja juomakulttuurin ilmiöitä Gastromaniaa-palstalla. ”Saatana” Maailman parhaaksi valitun ravintolan tarjoilija kiroilee suomeksi, nauraa päälle, ja luikkii sitten pois. Kööpenhaminalainen Noma on..

Lue lisää
T
Categories
  • Ravintolat
  • Uutiset
9.2.2017

Toni Toivanen keittiömestariksi New Yorkiin

  Kööpenhaminalaisessa ravintola Nomassa työskennellyt Toni Toivanen kävi verestämässä muistoja pääkallopaikalla hetki ennen suuria muutoksia sekä ovensa sulkevalle Nomalle että Suomesta muuttavalle Toivaselle. Viisi Tähteä haastatteli keittiömestaria Kööpenhaminassa..

Lue lisää
P
Categories
  • Uutiset
9.2.2017

Pekka Terävä: ”Nyt lähtee testamenttikirjeeni Bocuse d´Oriin”

Suomen Bocuse d´Or -kilpailijan Eero Vottosen sijoitus kuudenneksi oli kaikkea muuta kuin ennakko-odotukset ja kisasuoritus antoivat ymmärtää. Spekulointi poliittisesti sopivasta voittajasta oli ilmassa koko kilvan ajan, eikä USA:n..

Lue lisää
K
Categories
  • Juomat
  • Olut
  • Uutiset
8.2.2017

Kilpailevat panimot tutkivat olutta yhdessä – ja maku paranee!

Suomalainen oluttutkimus on maailman huippuluokkaa. Tutkimuksen kärjessä kulkee Espoon Otaniemessä toimiva Panimolaboratorio, joka tutkii oluen ominaisuuksia ja raaka-aineita sekä testaa uusia ohralajikkeita. Kotimaisten panimoyhtiöiden alun perin perustama Panimolaboratorio..

Lue lisää
E
Categories
  • Uutiset
7.2.2017

Eero Vottosen Viimeinen Ateria

Eero Vottonen on Bocuse d’Or -kokkikilpailun Suomen gladiaattori. Viiden Tähden Viimeinen Ateria -palsta nautti suurta suosiota vuosina 2002-2009. Juttusarja tekee paluun parrasvaloihin Vottosen tähdittämänä. Elämä on kuolemanvakava asia,..

Lue lisää
H
Categories
  • Uutiset
  • Väkevät
6.2.2017

Haluatko suunnitella Kyrölle juoman? – Näin haet mukaan

Palkintoja napsineen Kyrö Distilleryn akatemia tekee paluun ja uudistuu. Pohjanmaalaisen Kyrö Distilleryn Academy on tuottanut tislaamolle viime vuosina brändilähettiläitä baarimestarien joukosta. Nyt kolmantena toimintavuonna akatemia uudistuu ja laajenee..

Lue lisää
P
Categories
  • Puhuvat päät
5.2.2017

Puhuvat päät: Torttuspesiaali

  Viiden Tähden puhuvat päät Koskelo ja Etelälahti suorittavat ruumiinavauksen täydelliselle runebergintortulle ja julistavat Viiden Tähden virallisen TOP kolmen torttuvuodelle 2017.

Lue lisää
P
Categories
  • Puhuvat päät
4.2.2017

Puhuvat päät: Propagandanurkkaus

Viiden Tähden Puhuvat päät Koskelo ja Rislakki keskustelevat alkoholilain ympärillä vellovasta propagandasta

Lue lisää
V
4.2.2017

Vieraskynä: Suomalainen ravintolakulttuuri on mainio

Sivumaku-blogia kirjoittava Jani Kinnunen tunnetaan ravintola-arvioijana, joka ei säästele sanansäilää, mikäli kohdalle osuu kehno annos. Nyt hän kertoo Viiden Tähden lukijoille, mikä suomalaisessa ravintolakulttuurissa on parasta. Suomalaisesta ravintolakulttuurista..

Lue lisää
T
Categories
  • Uutiset
  • Väkevät
1.2.2017

The Helsinki Distilling Company laajentaa luottavaisin mielin

The Helsinki Distilling Company laajentaa viskintuotannon kapasiteettinsa liki viisinkertaiseksi. Teurastamolla sijaitseva pientislaamo nostaa viskituotantonsa 10 000  litrasta 48 000 litraan. Tislaamo on laajentunut uusiin tiloihin Teurastamon alueella. ”Myös..

Lue lisää
P
Categories
  • Ravintolat
  • Uutiset
1.2.2017

Pikaruokaketjuilla menee lujaa – Kotipizza osti Pizzataxin, Hesburger laajeni Valko-Venäjälle

Suomalaisilla pikaruokaketjuilla on valtava kasvuvauhti päällä. Kotipizza Group ilmoitti keskiviikkona ostaneensa kaikki Pizzataxi-ravintolat. Baltiassa kovaa tulosta tahkoava Hesburger laajenee Valko-Venäjälle. Kotipizza on ostanut Helsingin Pizzapalvelu Oy:n koko liiketoiminnan…

Lue lisää
J
Categories
  • Ravintolat
  • Uutiset
1.2.2017

Jymy-yllätys: Ravintola Palace palaa vuoden lopussa Etelärantaan

Tovi sitten lopettanut Ravintola Palace tekee paluun Helsingin Eteläranta 10:een. Legendaarisen ravintolan liiketoiminnasta vastaa jatkossa Royal Ravintolat, joka kertoo avaavansa uudistuneen Palacen 6.12. Suomen itsenäisyyspäivän juhlien näyttämöksi. Royal..

Lue lisää
H
Categories
  • Ravintolat
  • Uutiset
30.1.2017

Hans Välimäki avaa poikkeuksellisen ravintolan

Kuten Viidessä Tähdessä taannoin spekuloitiin, Hans Välimäen ravintolaprojekti on ajautunut vastatuuleen. ”Tarkkasilmäisimmät saattoivat viime vuoden loppupuolella huomata, että suunnitelmissani oli avata Telakkakadulla Helsingissä sijaitsevaan kiinteistöön uusi ravintola. Erinäisistä syistä johtuen..

Lue lisää
P
Categories
  • Puhuvat päät
28.1.2017

Puhuvat päät: Olisko henkkareita?

Viiden Tähden Puhuvat päät Koskelo ja Rislakki keskustelevat kuluneen viikon mielenkiintoisimmista puheenaiheista

Lue lisää
D
Categories
  • Desmond Huhu
  • Uutiset
27.1.2017

Desmond Huhu: Jalluntappaja handeliin

Puolustuslaitosvodkalla menee lujaa. Huhupuheiden mukaan vodka on lähdössä valtaamaan kansainvälisiä markkinoita, joilla sotilaallista Suomi-viinaa osataan varmasti arvostaa kummallisena kuriositeettituotteena. Viinabrandi on tarinan mukaan myös valtaamassa Alkot tuotteella, jota..

Lue lisää
F
Categories
  • Fidel Gastro
  • Uutiset
26.1.2017

Fidel Gastro: Bocuse d´Or suurten ja mahtavien kiertopalkintona

Gastronomia on politiikkaa. Maailma on voimakkaiden kiertopalkinto, kuten presidentti Donald Trump sanoo kuuluisassa sitaatissaan. Lause saattaa toki olla lähtöisin joltain toiselta suurelta johtajalta, mutta näinä aikoina sillä ei..

Lue lisää
S
Categories
  • Uutiset
25.1.2017

Suomen joukkueenjohto pettyi Bocuse d'Orin kuudenteen sijaan

Suomen Bocuse d’Or -joukkue tuli kuudenneksi maailman arvostetuimmassa kokkikisassa Ranskan Lyonissa. Tulos on mitalisijaa jahdanneelle joukkueelle pettymys. Kilpailun voitti Yhdysvallat Mathew Petersin joukkueella. Hopeaa otti Norjan Christopher William..

Lue lisää
S
Categories
  • Ravintolat
  • Uutiset
  • Viini
25.1.2017

Savoyhin viinibaari helmikuun ajaksi

Helsinkiläinen ravintolainstituutio Savoy avaa viinibaarin kuukauden ajaksi. Helmikuun 6. päivä alkaen kolmasosa ravintolan salista toimii viinibaarina, jonne asiakkaat voivat poiketa lasilliselle tai pikkupurtavalle ilman pöytävarausta. ”Haluamme laskea Savoyn kynnyksen..

Lue lisää
B
Categories
  • Uutiset
24.1.2017

Bocuse d'Orin finaali täydessä vauhdissa – katso Suomen annoskuvat!

Suomen Bocuse d’Or -edustaja Eero Vottonen ja assistentti Miikka Manninen aloittivat kisaurakkansa Lyonin finaalissa tänä aamuna. Suomi näkyy tuomareille tarjottavilla lautasilla muun muassa kuusenkerkkinä, herkkutattina sekä katajaisena savuna…

Lue lisää
A
Categories
  • Juomat
  • Matkalla
  • Uutiset
  • Väkevät
23.1.2017

Alkoholijuomista Suomen ruokamatkailun keihäänkärki

Suomi esittäytyy valoisalla osastolla parhaillaan käynnissä olevilla maailman suurimmilla ruoka- ja puutarhamessuilla Berliinissä. Grüne Wochella erityisen näkyvässä osassa ovat pienpanimo-oluet, käsityötisleet sekä pienten ruoanvalmistajien suuhunpantavat. Suomi on satsannut..

Lue lisää

Posts navigation

  • « Previous
  • 1
  • …
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • …
  • 29
  • Next »

Aiheet

  • Etusivu
  • Uutiset
  • Ravintolat
  • Juoma
  • Matkalla
  • Kolumnit
  • 50 Parasta
  • Meistä
  • Yhteystiedot

Kolumnit

  • Alkoholipolitiikka
  • Desmond Huhu
  • Fidel Gastro
  • Kantapöydässä
  • ketämitähä
  • Puhuvat päät
  • Toimitus
  • Meistä
  • Yhteystiedot

Seuraa

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
© 2025 Viisi Tähteä Media Oy. Made by Client.

Kirjoita hakusana ja paina Enter. Sulje painamalla ESC

Menu