Avainsana: luomu

5
Categories
30.3.2023

50 Viinibaari Apotek, Helsinki

Apotek on viinibaari, joka sijaitsee historiallisessa, entisessä apteekissa Lapinlahdenkadun ja Eerikinkadun kulmassa. Tilassa on säilytetty Joutsen-apteekin vanhat jugendhenkiset tammikaapistot ja hyllyt. Ravintolan idea on tarjota..
Lue lisää
D
Categories
7.1.2020

D.O. Saimaa -alkuperämerkki on takuu laadukkasta palvelusta ja maukkaasta ruoasta

Suomen paras ruokaelämys tulee Saimaalta. Itä-Suomen järvialue elää kalaisista vesistä, metsän antimista ja lähiruokatuotteista. Hyvä maku voi hyvin ja elää Itä-Suomessa. Saimaan alue tunnetaan puhtaista..
Lue lisää
H
Categories
2.9.2019

Huoli ilmastonmuutoksesta hidastaa luomumyynnin kasvua – luomun osuus elintarvikekaupasta vain pari prosenttia

Luomutuotteiden myynti kasvaa yhä Suomessa, mutta kasvuvauhti on tasaantumassa. Luomun myynti lisääntyi vuoden aikana 7 prosenttia. Silti luomun osuus koko elintarvikekaupasta on yhä erittäin pieni,..
Lue lisää
L
Categories
8.10.2018

Luomun myynti kasvaa Suomessa – silti osuus on vain pari prosenttia kaupan elintarvikemyynnistä

Suomen luomumarkkinat ovat kasvaneet koko 2010-luvun. Silti luomu on yhä kaukana valtabisneksestä. Vain 2,3 prosenttia vähittäiskaupan elintarvikkeiden myynnistä on luomua. Pro Luomu arvioi, että luomuelintarvikkeita..
Lue lisää
A
Categories
19.3.2018

Alko poistaa harhaanjohtavat EKO-tunnukset – tilalle Vihreä valinta -merkki

Alko luopuu EKO-nimityksen käyttämisestä luomutuotteissa ja ympäristöviestinnässään. Yhtiö korvaa EKO-tunnuksen Vihreä valinta -tekstillä. Viisi Tähteä uutisoi maanantaina, että Alko on listannut luomua tarkoittavan EKO-luokittelun alle..
Lue lisää
A
Categories
19.3.2018

Alko suorittaa viherpesua – EKO-luokittelun alla on viinejä, jotka eivät ole luomua nähneetkään

Alko on myynyt viime vuoden lokakuusta lähtien EKO-tunnuksen alla viinejä, jotka eivät ole luomua, vaikka EKO on sekä EU-direktiivien että Suomen lainsäädännön mukaan varattu luonnonmukaisen..
Lue lisää
E
Categories
16.7.2018

Eeropekka Rislakki: Villiruoka ja jokamiehenoikeus ovat ruokakulttuurimme ydin

Suomalaisen ruokakulttuurin ominaispiirteet ja tekijät, siis ne jotka erottavat meidät maailmalla tunnetuista ruokakulttuureista, ovat askarruttaneet päätoimittaja Eeropekka Rislakin mieltä pitkään. Viiden Tähden kesäuusinta osa 2...
Lue lisää
J
Categories
4.3.2018

Jos maanviljely keksittäisiin nyt, se kiellettäisiin uhkana ympäristölle ja yhteiskunnalle

”Ruoka, taide, musiikki ja kieli kiehtovat ja askarruttavat mieltäni kaiken aikaa. Oivallus saattaa putkahtaa mistä tahansa ärsykkeestä, joka johtaa ajatusloikkaan merkitysten kartalla”, Viiden Tähden päätoimittaja..
Lue lisää
V
Categories
28.2.2019

Vain prosentti Suomen lihantuotannosta on luomua – lampaanlihasta joka neljäs kilo

Luomulihaa tuotettiin viime vuonna vajaat neljä miljoonaa kiloa.  Luomun osuus lihantuotannosta on noin prosentti, mutta lampaanlihasta luomua on yli neljännes. Luuonnonvarakaeskus Luken tilastojen mukaan vuonna..
Lue lisää
1
Categories
10.4.2018

10 Ask

Helsingin Kruununhaassa sijaitseva Ask on pieni ja sympaattinen kooltaan, mutta suuri sydämeltään ja tekemiseltään. Gastronomisesti Ask on Suomen raskainta sarjaa, joka on noteerattu useasti Michelin-tähdellä..
Lue lisää
L
Categories
5.10.2017

Luomun myynti lisääntyy – osuus elintarvikekaupasta yhä vain pari prosenttia

Luomun myynti Suomessa on edelleen kasvussa. Tuore kuluttajakysely kertoo, että yli miljoona suomalaista ostaa luomutuotteita viikoittain. Silti luomun osuus on edelleen vain 2,1 prosenttia vähittäiskaupan..
Lue lisää
L
Categories
6.3.2017

Luomuraaka-aineiden käyttö yleistyy ammattikeittiöissä

Luomun käyttö ammattikeittiöissä lisääntyi viime vuonna. Tuoreen kyselyn mukaan 37 prosenttia ammattikeittiöistä käyttää luomutuotteita vähintään viikoittain. Luomun käyttö yleistyy, koska ravintoloiden asiakkaat arvostavat vastuullisuutta. ”Luomun..
Lue lisää
T
Categories
16.1.2017

Turhat terveysväittämät ärsyttävät luomuleivän ostajia

Pelkkä luomu ei riitä parantamaan luomuleivän myyntiä. Ihmiset kaipaavat luomuleipää, joka on pehmeää, kuitupitoista ja sisältää täysjyväviljaa. Erityisen kiinnostuneita kuluttajat ovat rukiista ja kaurasta leivotuista..
Lue lisää
V
Categories
7.10.2016

Vuoden luomukokki -kisan finalistit on valittu

Neljä keittiömestaria kilpailee Vuoden luomukokin tittelistä. Kilpailu järjestetään ensimmäisen kerran ELMA-messuilla Helsingissä lauantaina 12. marraskuuta. Reseptikilpailun perusteella finaaliin ylsivät: Benjamin Frostell, Gastrobar Emo, Helsinki Marcos..
Lue lisää
V
Categories
2.9.2016

Vielä ehtii mukaan ravintoloiden Luomu SM -kisaan

Mainetta ja kunniaa on tarjolla ammattikeittiöille, jotka käyttävät paljon luomuraaka-aineita. EkoCentrian järjestämässä Luomu SM -kilpailussa etsitään vuoden luomuisinta ravintolaa nyt kolmatta kertaa. Kilpailussa tarkastellaan vuoden..
Lue lisää
V
Categories
29.8.2016

Vasemmistoliiton Li Andersson kieltäisi suuren osan lihantuotannosta

Vasemmistoliiton puheenjohtaja Li Andersson vannoo kasvissyönnin ja luomutuotannon nimiin. Anderssonin mielestä Suomen lihantuotannossa on suuria ongelmia. Broilerinkasvatusta hän pitää epäeettisenä ja -luonnonmukaisena. Andersson sanoo Maaseudun..
Lue lisää
B
Categories
4.7.2016

Banaani ostetuin luomutuote

Banaani on Suomen ostetuin luomuelintarvike. Sen jälkeen listalla tulevat kananmuna, kevytmaito, rasvaton maito ja omena. Maitojuomien osuus on yhteensä noin 15 prosenttia koko Suomen luomumyynnistä...
Lue lisää
B
Categories
27.5.2016

Biodynaamisia viinejä luonnon rytmien ehdoilla

Globaalin ja prosessoidun maailman pyöriessä ympärillämme alkuperäiset tuotteet kasvattavat menekkiä. Luomusta on puhuttu jo pitkään ja sen suosio on jatkuvassa kasvussa. Biodynaamiset viinit tulevat vanavedessä,..
Lue lisää