HSuomalaisissa ravintoloissa piilee humalariski. Turvavälit unohtuvat yökerhoissa. Baarien vessoista uhkaa tulla viruslinkoja. Kahviloiden ja ravintoloiden avaaminen kesäkuun alussa herätti kansanedustaja käyttämään värikästä kieltä tiistaina eduskunnan lähetekeskustelussa. Eduskunta pui..
KOlen istunut kotona eristyksissä yli kaksi kuukautta. Ravintolamedian kirjoittaminen käymättä ravintoloissa on pidemmän päälle älytöntä ja turhauttavaa. Ravintoloiden avaaminen kesäksi pitäisi nähdä kansallisena kulttuuriprojektina ja sosiaalisen pääoman vahvistamisena,..
EEduskunta käy tänään iltapäivällä lähetekeskustelun ravintoloiden koronapaketista. Hallitus esittää 123 miljoonan euron tukea ravintoloille viruksen aiheuttamien taloudellisten tappioiden korvaamiseksi. Ennen täysistuntoa eduskunnan talousvaliokunta kuulee ravintola-alan asiantuntijoita ja sorvaa oman tulkintansa..
TVappu on työväen juhla. Tällä kertaa vappu on puheiden ja taistelun juhla ay-liikkeelle, mutta synkkä päivä kymmenille tuhansille lomautetuille ja irtisanotuille palvelualojen työntekijöille. Ay-liikkeen sisällä työkansa jaetaan yhä..
HAntti Rinteen tuleva hallitus lupaa varsin maltillisia parannuksia ja kehityshankkeita matkailu- ja ravintola-aloille. Alkoholi- ja limsaverojen korotukset vaikeuttavat toimialojen kannattavuutta ja ohjaa turistivirtoja kotimaan sijaan Viroon ja Latviaan…
ALuonnonvarakeskuksen (Luke) selvityksen mukaan anniskelun arvonlisäveron laskeminen 24:stä 14 prosenttiin lisäisi kaikkien ravintolapalveluiden kysyntää, myös ruoan myyntiä. Palvelujen ja tuotteiden myynnin lisäyksen kokonaisvaikutus kansantaloudelle olisi peräti 300 miljoonaa..
AKun aloin 18 vuotta sitten työskennellä ravintola-alalla, alkoholin kulutuksesta yli 20 prosenttia nautittiin ravintoloissa. Nyt ravintoloiden osuus on enää 10 prosenttia. MaRan mukaan alaltamme on kadonnut tuon muutoksen..
RPohjoismaiset horeca-alojen ammattilaiset muistuttavat pikkujoulun juhlijoille, että he eivät ole osa menuuta. Henkilöstöjärjestöt vaativat asiallista käytöstä niin työnantajilta, työyhteisöiltä kuin asiakkailtakin. Palvelualojen ammattiliitto PAM muistuttaa #notonthemenu-kampanjassaan, että horeca-alalla..
MMario Batalin ravintolaimperiumin kirkkain tähti, Manhattanin Meat Packing Districtillä toimiva Del Posto, voitti tovi sitten tunnustuksen ”Yhdysvaltojen paras italialainen ravintola”. Italialaiseen fine diningiin keskittyvä ravintola on yksi viidestä..
AVain 14 prosenttia Suomessa myydyistä alkoholijuomista nautitaan ravintoloissa. Kaikkien alkoholijuomien anniskelu väheni tammi-kesäkuussa 1,4 prosenttia vuoden 2016 ensimmäiseen puoliskoon verrattuna. Litramääräisesti laskettuna olut on ylivomaisesti suurin juomaryhmä ravintoloissa. Yli..
KToimistopöydälläni on kristallipallo. Suurimman osan ajasta annan sen pölyyntyä käyttämättömänä. Tänään kuitenkin kurkistin siihen, ja näin vilauksen tulevaisuudesta. Katsotaan silti ensin taaksepäin. Takavuosina pidettiin selviönä, että ravintolassa saattoi..
PPalvelualojen ammattiliitto PAMin järjestöjohtaja Niina Koivuniemi vaatii ravintola-alan työehtojen parantamista ja viikonlopun lisien korottamista alipalkkauksen sijaan. Koivuniemen mielestä palkkojen nostaminen houkuttaisi osaavan työvoiman takaisin ravintola-alalle. Koivuniemi vastaa Viidessä..
