Bocuse d'Or -karsintaan Frostell, Tuominen ja Sipeläinen
Bocuse d’Or -karsintakilpailuun hakevat kokit ovat nyt selvillä: Suomen edustajaksi kaudelle 2018-2019 hakevat ravintola Finnrjävelin keittiömestari Ismo Sipeläinen Helsingistä, Brasserie l’amourin keittiömestari Benjamin Frostell Porvoosta ja helsinkiläinen Michelin-tähtiravintola..
Kun tähtikokin illallinen tuottaa pettymyksen
Viiden Tähden Ruokatiedettä-palstalla tutkija Pekka Mustonen pohdiskelee suomalaista ruokakulttuuria syvällisen kepeästi umpisosiologisesta näkökulmasta. Eero Vottonen ja Miikka Manninen olivat vierailulla lapsuuteni kotikaupungissa Joensuussa, ja kuinka ollakaan, matka kotiseudulle..
Suomen joukkueenjohto pettyi Bocuse d'Orin kuudenteen sijaan
Suomen Bocuse d’Or -joukkue tuli kuudenneksi maailman arvostetuimmassa kokkikisassa Ranskan Lyonissa. Tulos on mitalisijaa jahdanneelle joukkueelle pettymys. Kilpailun voitti Yhdysvallat Mathew Petersin joukkueella. Hopeaa otti Norjan Christopher William..
Yhdysvalloille Bocuse d'Orin kultaa! – Suomi jäi ilman mitalia
Yhdysvallat on voittanut ensimmäistä kertaa maailman arvostetuimman kokkikilpailun Bocuse d’Orin. USA:n tähti oli joukkueen edustaja Mathew Peters. Ranskan Lyonissa järjestetyssä 30-vuotisjuhlakisassa hopeaa otti Norjan Christopher William Davidsen ja..
Bocuse d'Orin finaali täydessä vauhdissa – katso Suomen annoskuvat!
Suomen Bocuse d’Or -edustaja Eero Vottonen ja assistentti Miikka Manninen aloittivat kisaurakkansa Lyonin finaalissa tänä aamuna. Suomi näkyy tuomareille tarjottavilla lautasilla muun muassa kuusenkerkkinä, herkkutattina sekä katajaisena savuna…
Vottonen ja Manninen tositoimiin Bocuse d'Orin finaalissa tiistaiaamuna
Suomen Bocuse d’Or -edustaja Eero Vottonen ja assistentti Miikka Manninen aloittavat kisaurakkansa Lyonin finaalissa tiistaiaamuna. Finaalisuoritus alkaa klo 9.20 Suomen aikaa. Kasvisannos valmistuu klo 14.20 ja liha-annos klo..
Eero Vottonen ja Miikka Manninen ovat valmiita Bocuse d'Or -finaaliin
Suomen Bocuse d’Or -edustaja Eero Vottonen ja assistentti viimeistelevät kisakuntoaan vajaan kahden viikon kuluttua käytävää Lyonin finaalia varten. Vottonen ja Manninen esittelivät finaalisuoritustaan tiistaina Helsingissä. ”On ollut oikein..
Mestarikokki Eero Vottonen luottaa, että mitali irtoaa Bocuse d'Orista
Kokkien maailmanmestari Eero Vottonen valmistautuu luottavaisin mielin maailman arvostetuimman kokkikisan, Bocuse d’Orin, loppukilpailuun. Syyskuinen MM-voitto oli Vottoselle vain välitavoite. Tammikuussa haussa on Suomeen ensimmäinen mitali maailman kokkikisojen korkeimmalta..
Vuoden keittiöteko -palkinto Sodankylään
Vuoden Keittiöteko 2016 -palkinnon saa Sodankylän kunnan ruokapalvelut. Fredmanin perustaman palkinnon tuomariston mielestä Sodankylässä on pitkäjännitteisesti kasvatettu lähiruoan osuutta ruokapalveluissa ja näin edistetty paikallisten ruoantuottajien pääsyä mukaan kunnan..