SSuomen 50 Parasta Ravintolaa 2025 laittaa maan parhaat järjestykseen ensi keväänä jo 17. kerran. Äänestys alkaa 8. helmikuuta. Äänestäjiksi kutsutaan jälleen yli tuhat ravintola- ja ruokakulttuurin ammattilaista. Tulokset..
SYksi Suomen merkittävimmistä ravintola-alan tukkukaupoista, Kespro Ravintolatukku, on aloittanut suomalaisessa tukkukentässä poikkeuksellisen vaikuttamis- ja markkinointikampanjan. Yhtiö on perustanut Intohimotyöryhmän, jonka tarkoituksena on jakaa tunnettujen kokkien, tuottajien ja ravintoloitsijoiden..
EMaa- ja metsätalousministeriö on saanut valmiiksi Suomen hakemuksen EU:n viinintuottajamaaksi. Suomen tavoitteena on päästä mukaan viinintuottajamaiden luetteloon 2028, jolloin seuraava EU:n maatalouspolitiikan CAP-kausi käynnistyy. Ministeri Sari Essayahin mukaan..
KKolme keskustan kansanedustajaa perää maa- ja metsätalousministeri Sari Essayhilta (kd.) selvitystä, aikooko Suomi liittyä EU:n viinintuottajamaiden luetteloon. Vesa Kallio, Tuomas Kettunen ja Anne Kalmari vaativat ministeriltä vastausta, milloin..
HSavonlinnan Matkailijayhdistys vaati lähes päivälleen 100 vuotta sitten, että Punkaharjun Valtionhotelli oli ränsistyneenä purettava ja tilalle rakennettava uusi hotelli. Kyseessä ei ollut ensimmäinen – eikä viimeinen – kerta,..
PPienpanimoyrittäjä ja ravintoloitsija Mika Tuhkanen Porista on valittu Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa ry:n hallituksen uudeksi puheenjohtajaksi. Yhdistyksen varapuheenjohtajiksi valittiin Juha Kivelä Pohjois-Karjalan Osuuskaupasta Joensuusta ja Kimmo Bergman Minttiravintolat..
KRuokatoimittaja Satu Koiviston Helpomman hapanjuurileivonnan käsikirja on tämän vuoden kotimainen keittokirja. Kunniamaininnan saivat tutkija Ritva Kylli teoksellaan Ruokaa reissussa – Suomen matkaruokahistoria kuivalihasta laivabuffetiin sekä Anni Pyykkö ja..
SRavintola- ja cateringalaa opiskeleva savonlinnalainen kokki Jasmin Kärkkäinen on voittanut European Young Chef Awardin Saimaan alueen karsinnan. Hän jatkaa kisassa Sisiliassa marraskuun lopulla käytävään finaaliin. Kansainväliseen kilpailuun osallistuu..
RItä-Suomessa vietetään tällä hetkellä gastronomista juhlavuotta. European Region of Gastronomy -hanke on tuottanut Saimaan alueelle uusia ruoka- ja ravintola-aloihin liittyviä yhteistyökuvioita. Finnjävel Salin ja Sahanlahti Resortin neljän illan..
BHelsinkiläinen panimojuomien maahantuoja ja jakelija Brew Seeker on palkannut hollantilaissyntyisen Ronald de Waalin ja lahtelaisen ravintola-ammattilaisen Kaapo Miettisen vahdittamaan oluiden ja muiden juomien maahantuontia ja myyntiä. Ronald de..
NVaratoimitusjohtaja Jarno Suominen on nimitetty ravintolakonserni NoHo Partnersin uudeksi toimitusjohtajaksi. Suominen (s. 1972) on työskennellyt yhtiön talousjohtajana vuosina 2005–2020 ja varatoimitusjohtajana vuodesta 2020. Hän on samalla yhtiön Suomen..
OOlut on kesän suosituin panimojuoma. Panimoliiton teettämän kyselyn mukaan eniten suomalaiset ostavat perinteistä vaaleaa lageria. Oluttyyleistä toiseksi eniten maistuu vehnäolut ja kolmantena oluenjuojat suosivat tummaa lageria. Oluen jälkeen..
NVilnalaiset Demo, Džiaugsmas, Nineteen18 ja Pas mus ovat saaneet Liettuan ensimmäiset Michelin-tähdet. Kullekin ravintolalle myönnettiin yksi tähti. Michelinin ravintolaoppaaseen pääsi mukaan yhteensä 34 ravintolaa, joista neljälle myönnettiin Bib..
SKoronapandemiasta toipuminen on siivittänyt pienpanimot ennätyslitroihin. Suomen runsaat 120 käsityö- ja pienpanimoa valmistivat vuoden 2023 aikana olutta 25,2 miljoonaa litraa. Aiempi ennätys rikkoutui 4,1 miljoonalla litralla eli 20..
PHämeessä valmistettu Aitoo perunarieska on saamassa EU-nimisuojan. Pälkäneellä toimiva Penttilän tila ja Gluteeniton leipomo ILONA Lempäälästä hakevat tuotteelle Suojattu maantieteellinen merkintä SMM -nimisuojaa. Aitoo perunarieskan maantieteellisen alueen muodostavat..
LRanskalainen Guide Michelin -ravintolaopas kattaa jatkossa kaikki Baltian maat, kun Viro ja Latvia saavat rinnalleen Liettuan. Guide Michelin Lithuania julkaistaan kesäkuussa Vilnassa. Michelin-oppaaseen pääseminen maksaa Liettualle peräti 1,67..
HVitostien varrella sijaitsevalle Heinolan Heilalle on myönnetty Vuoden lähiruokateko 2024 -palkinto. Valinnan yhteydessä järjestetyn yleisöäänestyksen voitti Vemo’s lähituotepuoti Vehmaalta. Palkinnot luovutettiin Lähiruoka & luomu -messuilla Helsingin Messukeskuksessa torstaina…
SSuomen edustaja Ismo Sipeläinen lunasti täpärästi paikkansa Bocuse d’Or -kilpailun finaaliin. Sipeläisen joukkue sijoittui 10:nneksi Norjan Trondheimissa järjestetyssä 20 maan karsinnassa. Kymmenen parasta pääsi ensi vuoden tammikuussa käytävään..
NNoHo Partnersin toimitusjohtaja, Aku Vikström, 51, jättää tehtävänsä ja siirtyy Orkla Foods Europen toimitusjohtajaksi. Vikström aloittaa Orklalla viimeistään syyskuun alussa. NoHo on aloittanut Vikströmin seuraajan haun. Aku Vikström..
RHelsinkiläinen Ravintola Palace vei nimiinsä Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2024 -äänestyksen ykkössijan. Ravintola-alan ammattilaiset äänestivät Palacen listan voittajaksi jo viidennen kerran peräkkäin. Ammattilaisten ammattilainen on BasBasin ravintoloitsija Nicolas..
SSuomen 50 Parasta Ravintolaa 2024 -äänestyksen julkistamistilaisuus lähetetään Gastro Helsinki -messuilta suorana videolähetyksenä tänään keskiviikkona 13. maaliskuuta kello 13.00 alkaen. Tervetuloa seuraamaan Suomen parhaiden ravintoloiden julkistamistilaisuutta Helsingin Messukeskuksen..
KHelsingin Sanomien lauantaina julkaisema reportaasi Punkaharjulta on herättänyt ihmetystä ja pahennusta. Matkailupitäjässä tiedetään, että Hesarin maailmankuva ei ole koko totuus. Valtalehti on osoittautunut viime aikoina sisällöltään usein suuremmaksi..
OLaitilan Wirvoitusjuomatehdas on nimittänyt Olli Heikkilän yhtiön toimitusjohtajaksi. Heikkilä siirtyy uuteen tehtävään Olvin markkinointijohtajan paikalta. Heikkilällä on pitkä kokemus panimoteollisuudesta. Hän aloittaa tehtävässään viimeistään 19. maaliskuuta. Turkulaislähtöinen KTM..
SSuomen suurimmat ravintolakorporaatiot, S-ryhmä ja NoHo Partners, kasvattivat viime vuonna myyntiään yhteensä lähes 150 miljoonalla eurolla sekä tahkosivat kymmenien miljoonien liikevoitot. Samanaikaisesti alan pienet ja yksityiset yritykset taistelevat..
ASosiaali- ja terveysministeriö on saanut valmiiksi esityksen uudesta alkoholilaista. Tavoitteena on, että hallitus jättää lakiesityksen eduskunnan käsiteltäväksi ensi viikolla. Enintään 8,0 prosenttia vahvojen tislepohjaisten juomien myynti kaupoissa on..
STänä keväänä 20 vuotta täyttävä Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2024 -äänestys käynnistyi perjantaina Helsingin Matkamessuilla. Äänestysaikaa on kuukausi eli 18. helmikuuta saakka. Maan arvostetuimman ja luotettavimman ravintolalistauksen järjestää..
SViisi Tähteä -verkkomedian järjestämä Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2024 -äänestys avautuu Helsingin Matkamessuilla perjantaina 19.1. kello 14.30. Äänestysaikaa on kuukausi eli 18. helmikuuta saakka. Suomen 50 Parasta Ravintolaa..
MSuomen tunnetuimpiin Michelin-tähtikokkeihin lukeutuva Sauli Kemppainen on palkattu Helsingin Katajanokalle avautuvan uuden Solo Sokos Hotel Pier 4:n ravintolan keittiöpäälliköksi. Loppukesästä avattavan S-hotellin ravintola tulee korostamaan Kemppaisen tyyliin yksinkertaisuutta..
PTämän vuoden The Michelin Guide Nordic Countries -opas julkistetaan Savoy-teatterissa Helsingissä maanantaina 27. toukokuuta. Helsinki isännöi ensimmäistä kertaa ravintoloiden Michelin-tähtien julkistamista. Edellisen kerran pohjoismaiset tähdet jaettiin Turussa viime..
RLatvia on tuorein Michelin-tähtimaa. Guide Michelin on listannut 26 ravintolaa oppaaseensa. Maanantaina julkistetulla listalla yhden tähden sai Max Cekot Kitchen Riiasta. Latvian valtion investointi- ja kehitysvirasto LIAA maksoi..
RKansainvälinen ravintolaopas Falstaff on valinnut tallinnalaisen 180 Degrees by Matthias Dietherin Viron parhaaksi ravintolaksi. Nordic Restaurant Guide Estonia 2024 -opas esittelee kaikkiaan 154 virolaista ravintolaa. Itävaltalaislähtöinen Falstaff korvaa..
OPääkaupunkiseudulla toimiva Onniravintolat jatkaa ravintoloidensa uudistamista. Pyhäinpäivän viikonloppuna avasi ovensa täydellisen remontin läpikäynyt Red Onion Vantaan kauppakeskus Myyrmannissa puolen vuoden tauon jälkeen. Perheyritykseen kuuluu tällä hetkellä kaksitoista ravintolaa..
