Skip to content
  • Meistä
  • Yhteystiedot
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
Viisi Tähteä

Viisi Tähteä

Ravintola-, juoma- ja ruokakulttuurin äänenkannattaja

  • Etusivu
  • Uutiset
  • Ravintolat
  • Juoma
  • Matkalla
  • Kolumnit
  • 50 Parasta
  • Meistä
  • Yhteystiedot
E
Categories
  • Ravintolat
  • Uutiset
1.8.2017

Ennakkokurkistus Sasu Laukkosen Oraan

Arto Koskelo kävi nuuskimassa torstaina avautuvan ravintola Oran tunnelmia Helsingin Huvilakadulla. Tuore maali tuoksui, kun kalusteita kannettiin sisään. Ora avautuu paikalle, jossa Sasu Laukkonen pyöritti vielä kesän korvilla..

Lue lisää
S
Categories
  • Ravintolat
30.7.2017

Sasu Laukkosen uusi ravintola on nimeltään…

Mainetta niittäneen Chef & Sommelier -ravintolan tovi sitten sulkenut mestarikokki Sasu Laukkonen valmistautuu avaamaan Huvilakadun tilaan uuden ravintolan. Ensi torstaina avattavan ravintolan nim on Ora. Ravintolan nimi viittaa piikkiin,..

Lue lisää
R
Categories
  • Ravintolat
  • Videot
  • Viini
27.7.2017

Ravintolat kritiikki, kaaos ja kauneus – Puolitoista tuntia asiaa

Hotelli- ja ravintolamuseon Antti Tuomola keskustelee Viiden Tähden Arto Koskelon kanssa museon baarissa kaljasta ja kanakorianterista. Kuuntele taustamusiikin korvikkeena ja ota osaa keskusteluun kommenttiosiossa!

Lue lisää
K
Categories
  • Ravintolat
  • Uutiset
  • Viini
8.7.2017

Kozeen Shiwanin pop up on kaunis uhkapeli

Viiden Tähden Arto Koskelo ja Eeropekka Rislakki kävivät syömässä keittiömestari Kozeen Shiwanin I AM -pop up illallisen Design museon tiloissa kahtena eri iltana. Julkaisemme nyt kaksi näkemystä illallisesta..

Lue lisää
P
Categories
  • Puhuvat päät
  • Ravintolat
7.7.2017

Puhuvat päät: Halpaa punaviiniä ja puhetta ravintolakirjoittamisesta

Puhuvat päät Rislakki ja Koskelo puhuvat ravintolakirjoittamisen paikallaan junnaamisesta sekä siitä, että julkaisevat kokeilumielessä lauantaiaamuna kello 8 kaksi artikkelia illalliskokemuksesta Kozeen Shiwanin I AM -popupista.

Lue lisää
R
Categories
  • Ravintolat
  • Uutiset
4.7.2017

Ravintola C siirtää toimintansa Rekolan maatilalle elokuussa

Jotkut ideat ovat niin ilmeisiä, että niistä kuullessaan hämmästelee, miksei ajatusta ole toteutettu jo ajat sitten. Yleensä tämä on merkki siitä, että idea on poikkeksellisen hyvä. Niin tälläkin..

Lue lisää
R
Categories
  • Kolumnit
  • Ravintolat
30.6.2017

Ravintolakirjoittaminen on jäänyt pahasti jälkeen ravintoloiden kehityksestä

Hyvä, otsikko kiinnitti huomiosi. Mennään sitten asiaan. Melkoinen räjähdys, nimittäin ravintolatarjonnan laadun nousu tultaessa viime vuosituhannelta tähän päivään. Eikä kyse ole pelkästään laadusta, vaan myös määrästä. Helsingistä on..

Lue lisää
V
Categories
  • Ravintolat
  • Ruokatiedettä - Pekka Mustonen
20.6.2017

Vaikeneeko ravintolaeliitti keskustelun kuoliaaksi?

Viiden Tähden Ruokatiedettä-palstalla tutkija Pekka Mustonen pohdiskelee suomalaista ruokakulttuuria syvällisen kepeästi umpisosiologisesta näkökulmasta. Ruoka on tarkoitettu kulutettavaksi, siis syötäväksi. Kuten Ruokatiedettä-palstalla on aiemmin todennettu, tällaisten hyödykkeiden kulutusrakenteita voidaan..

Lue lisää
C
Categories
  • ketämitähä
  • Ravintolat
  • Uutiset
20.6.2017

Chapter – Ketä, Mitä, Hä?

Ketä? Aan Tafel With Maannos -pop upilla Kalasataman täyttäneen kollaboraation ensimmäinen puolisko, eli Juho Ekegren ja Romany Ekegren. Baaritiskin takaa löytyy viimeksi Rosterissa hörppyjä vääntänyt Daniel Woodward. Mitä? Tasokkaita annoksia..

Lue lisää
P
Categories
  • Puhuvat päät
  • Videot
  • Viini
11.6.2017

Puhuvat päät: Sommelierit ja tarjoilijat

Puhuvat päät Koskelo ja Rislakki pureutuvat tällä viikolla sommelierien ja tarjoilijoiden merkittävään rooliin onnistuneen ravintolaillallisen mahdollistajina. Oveen koputetaan ja puhelin pirisee, joten Viiden Tähden toimiston tunnelma on kohdillaan.

Lue lisää
D
Categories
  • Desmond Huhu
  • Ravintolat
  • Uutiset
7.6.2017

Desmond Huhu: Jouni Toivanen leiskauttaa ja Turku on valppaana

Mestarikokki Jouni Toivanen pystyttää uutta ravintolaa syksyksi, Desmondille kerrotaan. Villiyrtteihin vihkiytynyt maestro on nähty tuon tuosta erään suomalaisen design-liikkeen tiloissa pähkimässä uutta ravintolakonseptia. Villin tarinan mukaan Toivanen aikoo..

Lue lisää
K
Categories
  • Ravintolat
  • Uutiset
16.5.2017

Kämpin ravintolatarjonta mullistuu: Yume ulos, tilalle yllätysnimi

Hotelli Kämpin ravintolatarjonta läpikäy kesän aikana merkittäviä muutoksia. Vuodesta 2006 asti toiminut ravintola Yume suljetaan 1. heinäkuuta. Samalla Kämp Group aloittaa yt-neuvottelut. Viiden Tähden tietojen mukaan Yumen tiloihin..

Lue lisää
R
Categories
  • Ravintolat
  • Uutiset
16.5.2017

Ravintola Askilta rohkea avaus: stoppi pöytävarausohareille

Suomen parhaimpiin lukeutuva ravintola Ask ilmoittaa aloittavansa uuden käytännön pöytävarausten suhteen. Pöytävaraus vahvistetaan jatkossa maksukortilla. Syynä ovat yleistyneet pöytävarausoharit, jotka jättävät ravintoloitsijat nuolemaan näppejään. Ask perii vastaisuudessa maksun..

Lue lisää
K
Categories
  • ketämitähä
  • Ravintolat
6.5.2017

Kungfu Kitchen – Ketä, Mitä, Hä?

Ketä? Ravintoloitsija Miro Kurvinen, joka voitti aikoinaan Masterchef-ohjelman. Keittiömestarina Mika Reijonen, joka on ollut muun muassa Savoyssa ja muissa silmää tekevissä ravintoloissa. Mitä? Aasialaisvaikutteisia makuja, jotka ammentavat fuusioestetiikasta. Nipponilaisia..

Lue lisää
P
Categories
  • Puhuvat päät
  • Ravintolat
  • Videot
  • Viini
23.4.2017

Puhuvat päät: Turku

Viiden Tähden Barbapapat Rislakki ja Koskelo esittävät serenaadin Turulle ja sen ravintolakulttuurille

Lue lisää
K
20.4.2017

Kommentti: Keskinkertainen viinilista on kehityksen seuraava uhri

Minkälainen on uskottava viinilista vuonna 2017? Kyse on mutkikkaasta asiasta, sillä uskottavuuden synnyttävät ominaisuudet ovat aikaansidottuja siinä missä vahaa suosiva viiksimuoti. Mikä tuntui eilen järkevältä, saattaa olla jotain..

Lue lisää
A
Categories
  • Kolumnit
17.4.2017

Antti Raunio: 100 vuotta melkein itsenäisinä

Ravintolayrittäjä Antti Raunio arvostelee kirjoituksessaan raittiusliikettä, joka on kurjistanut ravintola-alaa Suomessa koko maan itsenäisyyden ajan. Yrittäjänä ja liberaalioikeistolaisena tunnen lähestulkoon pakottavaa tarvetta arvostella muiden alojen kollegojeni tapaan ahneita..

Lue lisää
S
Categories
  • Ravintolat
  • Uutiset
23.3.2017

Starbakokit vierailevat Joensuussa

”Aina ei tarvitse lähteä Helsinkiin, kun haluaa syödä huippusafkaa”, keittiömestari Risto ”Ripe” Mikkola toteaa. Huippusafkaa valmistavat kokit sen sijaan voivat lähteä Helsingistä Joensuuhun, esimerkiksi Mikkolan osittain omistamaan Local Bistroon…

Lue lisää
W
Categories
  • Ravintolat
  • Uutiset
2.3.2017

Wikberg ja Björck avaavat uuden ravintolan Helsingin keskustaan 2018

Matti Wikbergin ja Tomi Björckin BW-ravintolat ei osoita hiipumisen merkkejä. Farangista, Gaijinista, Boulevard Socialista ja Brondasta tuttu parivaljakko avaa seuraavaksi ravintolan historialliseen osoitteeseen Helsingin Korkeavuorenkatu 21:een. Uutukainen avautuu..

Lue lisää
P
Categories
  • Puhuvat päät
  • Ravintolat
19.2.2017

Puhuvat päät: Michelin-bingo

Viiden Tähden Puhuvat päät ennakoivat rengasoppaan ensi viikon tähtisadetta. Tuleeko tähtiä Turkuun? Saako joku kaksi tähteä?

Lue lisää
O
Categories
  • Ravintolat
  • Uutiset
17.2.2017

Olon sisäpiha muuntuu puutarhaksi

Ravintola Olo luo paraikaa nahkaansa, ja avautuu uudistuneena 21.2. Remontin aikana ravintola saa uuden ilmeen sisustuksen ja tilaratkaisujen osalta. Merkittävin muutos koskee katettua sisäpihaa, joka ristitään uudistuksen myötä..

Lue lisää
P
Categories
  • ketämitähä
  • Panimot
  • Ravintolat
  • Uutiset
15.2.2017

Panimo & Krouvi Ohrana – Ketä, mitä, hä?

Ketä? Ravintola Juuren ja Passion taustavoimat, ravintoloita piirtänyt Jan Tromp sekä oluentekijä Jani Suomalainen. Ravintolapäällikkönä häärää olutmies Joonas Ylänne. Mitä? Ohrana panee maan alla ja juottaa katutasossa. Olut..

Lue lisää
H
Categories
  • Ravintolat
  • Uutiset
30.1.2017

Hans Välimäki avaa poikkeuksellisen ravintolan

Kuten Viidessä Tähdessä taannoin spekuloitiin, Hans Välimäen ravintolaprojekti on ajautunut vastatuuleen. ”Tarkkasilmäisimmät saattoivat viime vuoden loppupuolella huomata, että suunnitelmissani oli avata Telakkakadulla Helsingissä sijaitsevaan kiinteistöön uusi ravintola. Erinäisistä syistä johtuen..

Lue lisää
F
Categories
  • Fidel Gastro
  • Ravintolat
  • Uutiset
28.12.2016

Fidel Gastron ravintolatrendit osa 2/7: Uusklassinen ravintola

Tässä juttusarjassa Viiden Tähden pakinoitsija Fidel Gastro paljasTaa tulevan vuoden olennaisimmat ja ärsyttävimmät ravintolatrendit. Uusklassinen ravintola Oskarinleike juustoisilla perunoilla muuttuu ihanan klassiseksi annokseksi, kun lupsakaksi tekeytyvä tarjoilija supattelee..

Lue lisää
K
Categories
  • ketämitähä
  • Ravintolat
  • Uutiset
12.12.2016

Ketä, Mitä, Hä? – Restaurant Jord

Ketä? Kampin kauppakeskuksen viidennessä kerroksessa sijaitsevan Kortteli-ravintolamaailman kukaties odotetuin kuppila, jota pyörittää ravintola Askista tuttu pariskunta Filip Langhoff ja Linda Stenman-Langhoff. Mitä? Juurevaa pohjoismaista ruokaa. Viiden annoksen chef’s menu..

Lue lisää
R
Categories
  • Ravintolat
  • Uutiset
9.12.2016

Ravintola-arvio: Kaskis

”Meepä Kaskikseen syömään. Haluan kuulla, mitä tuumit siitä.” ”Menen, mielelläni. Mutta kuinka temppu tehdään?” Ravintola Kaskiksessa syöminen ei vaadi syviä taskuja, mutta tuuria tai viekkautta se vaatii. Turkulaisen..

Lue lisää
D
Categories
  • Desmond Huhu
  • Uutiset
8.12.2016

Desmond Huhu: Strindberg, Välimäki, Mikkeli ja Juuri

Jaa, ei siihen mitään Pradan myymälää tulekaan. Mustien teippien alta paljastuu todellinen yllätys, mikäli Desmondin korviin kantautunut huhu pitää paikkansa. Strindberg muuttaa takaisin vanhaan osoitteeseensa… Kaupungilla kerrotaan, että..

Lue lisää
R
Categories
  • Ravintolat
  • Uutiset
5.12.2016

Ravintola-arvio: KOM

”Onnistuisiko negroni?” ”Mikä se on? Mitä siihen tulee? Ei mulla ole.” Kirottua, vierailuni ravintola KOMissa on alkanut huonoimmalla mahdollisella tavalla. Ravintola on epäonnistunut negroni-kokeessa. Olen lisäksi unohtanut, ettei..

Lue lisää
D
Categories
  • Desmond Huhu
  • Ravintolat
  • Uutiset
17.11.2016

Desmond Huhu: Tuhma Turkuun?

Desmond huhuilee ravintolakentän kuulumisia totuuksien jälkeisen aikakauden hengessä. Tarinat, joita pikkulinnut ovat livertäneet Desmondin korvaan illan viimeisinä tai aamun varhaisina tunteina, saattavat pitää paikkansa tai olla pitämättä. Ne..

Lue lisää
K
Categories
  • ketämitähä
  • Ravintolat
  • Uutiset
17.11.2016

Ketä, Mitä, Hä? – Ravintola Werner

Ketä? Reima Mäenpäällä ja Jari Lönnbergillä on näppinsä pelissä Döner Harjussa, Palemassa ja Harjun makkaratehtaassa. Tuorein tulokas on Bulevardille WSOY:n entisiin tiloihin viikko sitten avattu Werner. Mitä? Keittiön erikoisuus on..

Lue lisää
K
Categories
  • ketämitähä
  • Ravintolat
16.11.2016

Ketä, Mitä, Hä? – Mikko Utter

Ketä? Mikko Utter on kokannut aiemmin muun muassa Savoyssa ja Nokassa ja pitää nyt kahdeksanpaikkaista ravintolaa Lohjan ytimessä. Mitä? Utter on outolintu ja tienraivaaja, sillä ravintola ei kelpuuta..

Lue lisää
D
Categories
  • Desmond Huhu
  • Ravintolat
  • Uutiset
14.11.2016

Desmond Huhu: Hotelli Bulevardille + Kallion uusi burgerisheriffi

Desmond huhuilee ravintolakentän kuulumisia totuuksien jälkeisen aikakauden hengessä. Tarinat, joita pikkulinnut ovat livertäneet Desmondin korvaan illan viimeisinä tai aamun varhaisina tunteina, saattavat pitää paikkansa tai olla pitämättä. Ne..

Lue lisää
K
Categories
  • ketämitähä
  • Ravintolat
  • Uutiset
13.11.2016

Ketä, Mitä, Hä? – Ravintola Lönkka

Ketä? Muun muassa Santa Fén, Aussiebarin, Sävelen ja Bar Loosen takaa löytyvän CMB Ravintoloiden uunituore avaus Lönnrotinkadulla, hampurilaispaikan ja burritopaikan välissä. Mitä? Lehmipaimentyyli kohtaa steampunkin, pohjoisafrikkalaiset kaakelit, pyöräilevän..

Lue lisää
D
Categories
  • Desmond Huhu
  • Uutiset
10.11.2016

Desmond Huhu: uusia baareja pukkaa

Desmond huhuilee ravintolakentän kuulumisia totuuksien jälkeisen aikakauden hengessä. Tarinat, joita pikkulinnut ovat livertäneet Desmondin korvaan illan viimeisinä tai aamun varhaisina tunteina, saattavat pitää paikkansa tai olla pitämättä. Ne..

Lue lisää
A
Categories
  • Uutiset
3.11.2016

American Express ja Wolt pystyttävät tilapäisen ravintolan

Luottokorttiyritys American Express avaa aterioiden kuljetuspalvelua harjoittavan Woltin kanssa tilapäisen ravintolan Helsingin Keskuskadulle. Yritykset lupaavat, että ravintolassa on kaupungin laajin ruokalistan siitä huolimatta, ettei sillä ole lainkaan omaa..

Lue lisää
W
Categories
  • Ravintolat
  • Uutiset
31.10.2016

White Guide: Ask on Suomen paras ravintola

Pohjoismaiden 325 parasta ravintolaa listaava ravintolaopas White Guide Nordic 2017 julkaistiin seremoniallisen menoin Tukholmassa. Ravintolat parhausjärjestykseen sijoittava opas nostaa Kruununhaassa sijaitsevan ravintola Askin Suomen parhaaksi ravintolaksi. Vuodesta 2012..

Lue lisää

Posts navigation

  • « Previous
  • 1
  • 2
  • 3
  • Next »

Mainos

Aiheet

  • Etusivu
  • Uutiset
  • Ravintolat
  • Juoma
  • Matkalla
  • Kolumnit
  • 50 Parasta
  • Meistä
  • Yhteystiedot

Kolumnit

  • Alkoholipolitiikka
  • Desmond Huhu
  • Fidel Gastro
  • Kantapöydässä
  • ketämitähä
  • Puhuvat päät
  • Toimitus

Media

  • Meistä
  • Yhteystiedot

Seuraa

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
© 2025 Viisi Tähteä Media Oy. Made by Client.

Kirjoita hakusana ja paina Enter. Sulje painamalla ESC

Menu