Chaîne des Rôtisseurs Archives

Avainsana: Chaîne des Rôtisseurs

24.1.2023

Vasta 18-vuotias Saku Karstila kokkasi nuorten kokkien Suomen mestariksi

Kisojen nuorin osanottaja, vasta 18-vuotias Saku Karstila Jyväskylästä, voitti viikonvaihteessa järjestetyn nuorten kokkien SM-kilpailun. Voittonsa ansiosta Karstila lähtee edustamaan Suomea kansainväliseen Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition..

14.3.2022

Otto Hietamies on tämän vuoden nuorten kokkien Suomen mestari

Helsinkiläisen Ravintola Kultán keittiössä työskentelevä Otto Hietamies on alle 27-vuotiaiden kokkien Suomen mestari. SM-kilpailut käytiin viikonloppuna Turussa. Hietamies edustaa Suomea kansainvälisessä Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition..

16.2.2020

Valtteri Paltamaa otti selvän voiton nuorten kokkien SM-kisassa Jyväskylässä

Jyväskyläläinen Valtteri Paltamaa on uusi tulevaisuuden lupaus keittiöalalla. Paltamaa vei nimiinsä nuorten kokkien Suomen mestaruuden lauantaina. Hän edustaa Suomea ensi syksynä kokkilupausten MM-kisoissa Pariisissa. Alle..

Kilpailut

3.2.2019

Niko Tähti Torniosta on Vuoden nuori kokki 2019

Torniolainen Niko Tähti edustaa Suomea nuorten kokkien MM-kisoissa Kanadan Calgaryssa syyskuussa. Tähti voitti alle 27-vuotien kokkien SM-kisat lauantaina Tampereella. Sami Hakamäki Seinäjoelta sijoittui toiseksi ja..

30.10.2018

Markku Niemi edustaa Suomea sommelierien MM-kisoissa Belgiassa maaliskuussa

Ravintolapäällikkö Markku Niemi helsinkiläisestä Ravintola Pastiksesta vei nimiinsä sommelierien MM-kisojen karsintakilpailun maanantaina Helsingissä. Niemi edustaa Suomea sommelierin kansainvälisen yhdistyksen Association de la Sommellerie Internationalin mestaruuskisoissa..

16.3.2018

Suomen Paistinkääntäjien valtavouti Ari Arvonen on kuollut

Chaîne des Rôtisseurs – Paistinkääntäjät -järjestön puheenjohtaja, valtavouti Ari Arvonen on kuollut. Arvonen (1954-2018) menehtyi sairauden murtamana lauantaina 10. maaliskuuta Helsingissä. Ari Arvonen kirjoitti ylioppilaaksi..

9.5.2018

Tamperelainen Kirsi Seppänen on Vuoden nuori sommelier – seuraava etappi MM-kisat Meksikossa

Vuoden nuori sommelier -kilpailu ratkesi maanantaina tamperelaisen Kirsi Seppäsen voittoon. Hän edustaa Suomea 18.-22. syyskuuta Meksikossa järjestettävissä alan MM-kilpailuissa. Kirsi Seppänen työskentelee tamperelaisen viinibaari Deli..

Ravintolat

21.1.2018

Emmiina Lehtonen on Vuoden nuori kokki – edessä MM-kisat Taiwanissa

Tamperelainen Emmiina Lehtonen on voittanut Oulussa järjestetyt Suomen nuorten kokkien mestaruuskilpailut. Lehtonen edustaa Suomea nuorten kokkien MM-kilpailuissa Taiwanissa syyskuussa. Vuoden nuori kokki 2018 -kilpailun kaksoisvoitto..

9.4.2018

Suomen suurimmalla ravintolafestivaalilla Tampereella mukana 55 ravintolaa

Tamperrada pintxofiesta järjestetään Tampereella kuudennen kerran elokuun puolivälissä. Tapahtumaan on ilmoittautunut jo 55 ravintolaa. Tamperrada järjestettiin ensimmäisen kerran elokuussa 2013. Tapahtuman esikuvana on Espanjan San..

3.4.2018

Johanna Hornborg-Ojala Suomen Paistinkääntäjien puheenjohtajaksi

Gastronominen järjestö Chaîne des Rôtisseurs – Suomen Paistinkääntäjät on nimittänyt puheenjohtajakseen eli valtavoudiksi Johanna Hornborg-Ojalan. Hän seuraa tehtävässä maaliskuussa menehtynyttä Ari Arvosta. Johanna Hornborg-Ojala, 37,..

19.9.2017

Suomalaismenestys jäi vaisuksi nuorten kokkien MM-kisoissa

Suomen Sanna Rahkonen jäi ilman mitalia nuorten kokkien MM-kisoissa Frankfurtissa viime viikonvaihteessa. Kultaa voitti Amelia Mei Vern Ng Malesiasta. Hopeaa sai Michel Oude Booijink Hollannista..

Artikkelit

5.9.2017

Oululainen Sanna Rahkonen hakee menestystä nuorten kokkien MM-kisoista

Suomen mestari Sanna Rahkonen, 23, pyrkii luoman parhaimman menukokonaisuuden karitsankareen ympärille nuorten kokkien MM-kilpailuissa. Rahkosen kilpailee 21 maailman parhaan nuoren kokin joukossa Frankfurtissa Saksassa perjantaina. Nuorten..

Uutiset

21.9.2016

Atte Lassila valmistautuu Maailman paras nuori kokki -kilpailuun

Oululainen Atte Lassila, 20, kilpailee ensi viikolla Englannissa Maailman paras nuori kokki -kilpailussa. Oululaisessa Ravintola Hugossa työskentelevän Lassilan tavoitteena on luoda paras menukokonaisuus 24 maailman..

Uutiset

10.8.2016

Paistinkääntäjät kerää Ouluun yli 300 ruoka-alan harrastajaa

Chaîne des Rôtisseurs -järjestön vuosittainen Suomen päätapahtuma Grand Chapitre järjestetään tänä vuonna Oulussa. Suurkapituli huipentuu Oulun kaupungintalolla lauantaina 20. elokuuta järjestettävään juhlalliseen installointitilaisuuteen, jossa Paistinkääntäjien..

Luetuimmat

Savolainen talakkuna on Suomen 18. nimisuojattu tuote

Euroopan komissio on hyväksynyt Savolainen talkkuna / Savolainen talakkuna -nimisuojan. Suojatun maantieteellisen merkinnän (SMM) hakijana on ProAgria Itä-Suomi. Suojaus perustuu talkkunan maineeseen perinteisenä savolaisena viljatuotteena,..

Pienpanimot valmistivat jälleen ennätysmäärän olutta

Suomen pienpanimot valmistivat jälleen ennätysmäärän olutta viime vuonna. Uusi ennätys on nyt 27,3 miljoonaa litraa. Aiempi ennätys rikkoutui 0,3 miljoonalla litralla eli 1,1 prosentilla. Kasvu..

Alkoholijuomien myynti vähenee – Alko menettää merkitystään juomakauppiaana

Alkoholijuomien myynti vähenee kotimaassa vuosi vuodelta. Myynnin väheneminen heijastuu eniten Alkon liikevaihtoon ja tulokseen. Alko menettää jatkuvasti merkitystään juomakauppiaana. Päivittäistavarakaupoissa myyntirajan nostaminen kahdeksaan prosenttiin ei..

Johan Kurkela oli kuudes Bocuse d’Orin Euroopan-karsinnassa

Suomen Johan Kurkelan joukkue selvitti tiensä maailman arvostetuimman kokkikilpailun finaalin. Kurkela sijoittui kuudenneksi Bocuse d’Orin Euroopan maiden karsinnassa Marseillessa. Mukaan Lyonissa vuoden kuluttua käytävään loppukilpailun..