YYksi Suomen johtavista fine dining -ravintoloista lopettaa toimintansa. Helsingin Ullanlinnassa sijaitseva ORA sulkee ovensa vapun jälkeen. Ravintoloitsija Sasu Laukkonen kertoo tehneensä uransa suurimman ratkaisun terveys ja perhe edellä…
2Kansainvälisesti tunnetuimman ja verkostoituneimman kokkimme, Sasu Laukkosen piskuinen, mutta merkitykseltään järkälemäinen Ora jatkaa Michelin-tähditettyä tarinaansa aina yhtä innokkaana. Ora tarkoittaa rentouden ja kunnianhimon sekä raaka-aineiden kunnioituksen kolmiyhteyttä pohjoisten makujen säestyksellä. Omaääninen ruoka – laukkoniaaninen gastropelkistys..
KMiltä Suomi ja Helsinki näyttäytyvät maailmalla matkustavan foodien tai kansainvälisen median näkökulmasta? Hongkonginkiinalainen, New Yorkissa asuva hammaslääkäri ja hyvin Helsingin ravintolakenttää tuntevan foodien, Thomas Tsangin mukaan on turha..
RRavintoloitsijat odottavat hämmentyneinä ja epätietoisina, millä alueilla tullaan ottamaan käyttöön aukioloaikoja, anniskelua ja asiakaspaikkojen määriä koskevat lisärajoitukset. THL ei ole vielä päättänyt, mitkä maakunnat ovat koronaviruksen kiihtymisvaiheessa. Monet..
KPari viikkoa sitten Kape Aihinen heitti pommin: ”Suomi ei ole mikään ruokamaa”. Se aloitti suomalaisen ruokakulttuurin pohdinnan samaan tapaan kuin ekalla kierroksella 10–15 vuotta sitten. Viisi Tähteä esitti..
KKokkivierailut ovat arkipäiväistyneet ja moni vierailu jää kokkien väliseksi selkään taputteluksi. Mutta joskus kohtaamiset ovat asiakkaallekin kiinnostavia, kun tyylit ovat törmäyskurssilla tai tarinat ovat kerroksellisia. Kaskiksen ja Oran..
ITaste of Helsingin erikoisuuden, TuOHi -pop upin, yksityiskohtia on varjeltu tähän saakka tarkoin. Tällä viikolla salaisuuden verhoa raotettiin. Sen takaa paljastui villiyrttien lisäksi islantilainen starbakokki Ragnar Eiríksson. Keittiömestari Sasu Laukkosen..
TTaste of Helsinki valtaa jälleen Kansalaistorin puiston 15.-18. kesäkuuta. Hyvään ruoan ja juoman ilotulituksessa on mukana kymmenen ravintolaa sekä laatujuomia samppanjasta maukkaisiin oluisiin. Tuttuja ravintoloita aiemmilta vuosilta ovat..
