Avainsana: gastronationalismi

1
Categories
11.3.2026

14 Finnjävel Salonki, Helsinki

Finnjävel on oodi suomalaiselle ruoalle. Se etsii suomalaisia perinneruokia, purkaa reseptit ja rakentaa annokset kekseliäästi uudelleen. Tuloksena syntyy muistoja herättäviä, nostalgialta maistuvia ja kiinnostavia annoksia...
Lue lisää
2
Categories
31.3.2025

20 Finnjävel Salonki & Sali, Helsinki

Finnjävel etsii suomalaisia perinneruokia ja harjoittaa reseptien purkua sekä uudelleen rakentamista. Tuloksena syntyy maistuvia ja kekseliäitä annoksia. Se on sekä hauskaa, mutta myös tärkeää herättelyä..
Lue lisää
2
Categories
13.3.2024

22 Finnjävel Salonki, Helsinki

Finnjävel toteuttaa suomalaisten perinneruokien etsintää, reseptien purkua ja uudelleen rakentamista maistuviksi annoksiksi. Se on sekä hauskaa, mutta myös tärkeää herättelyä suomalaisen ruokakulttuurin vuosisataisiin ulottuvuuksiin. Lautasille..
Lue lisää
1
Categories
30.3.2023

13 Finnjävel Salonki & Sali, Helsinki

Finnjävel toteuttaa suomalaisten perinneruokien etsintää, reseptien purkua ja uudelleen rakentamista maistuviksi annoksiksi. Se on sekä hauskaa, mutta myös tärkeää herättelyä suomalaisen ruokakulttuurin vuosisataisiin ulottuvuuksiin. Lautasille..
Lue lisää
9
Categories
18.5.2022

9 Finnjävel Sali & Salonki

Kun Finnjävel sulkeutui kahden vuoden toiminnan jälkeen projektilupauksen mukaisesti huhtikuussa 2018, kaikkia harmitti, sillä suomalaisten perinneruokien etsintä, reseptien purku ja uudelleen rakentaminen maistuviksi annoksiksi oli sekä..
Lue lisää
2
Categories
20.5.2021

27 Finnjävel Salonki ja Sali

Kun Finnjävel sulkeutui kahden vuoden toiminnan jälkeen projektilupauksen mukaisesti huhtikuussa 2018, kaikkia harmitti, sillä suomalaisten perinneruokien etsintä, reseptin purku ja uudelleen rakentaminen maistuviksi annoksiksi oli..
Lue lisää
E
Categories
27.10.2018

Eeropekka Rislakki: ”Anteeksi ravintola Maannoksen väki, että käytän teitä identiteettipolitiikan välineenä”

Jos ravintolat olisivat maailmasta eristyksissä oleva saareke, vain ruoasta kirjoittaminen riittäisi. Mutta jos ravintolat kuvastavat ympäröivää todellisuutta, suomalaista ruokakulttuuria rohkeasti tutkivaa Maannosta voi käsitellä myös..
Lue lisää
E
Categories
4.10.2016

Eeropekka Rislakki: kansallisruokaäänestys on gastronationalismia ruokasodan taistelukentällä

Suomen itsenäisyyden 100-vuotisjuhlavuoden kunniaksi käynnistetyn kansallisruokahankkeen tavoitteena on järjestäjien mukaan saada ihmiset näkemään suomalaisen ruokakulttuurin erikoispiirteet, jotta osaamme olla niistä ylpeitä ja samalla kehittää ruokakulttuuriamme..
Lue lisää