1Palace on Suomen gastronomian lippulaiva, temppeli ja kirkkovene. Ravintola on perustettu Helsingin Olympialaisiin vuonna 1952 ja se sai Suomen ensimmäisen Michelin-tähden vuonna 1987. Tähtijahti oli sisäänkirjoitettuna myös uuden Palacen perustamiskirjaan, kun keittiöpäällikkö Eero..
KYksi Suomen kansainvälisesti menestyneimmistä kokeista, Toni Toivanen, palaa syksyksi Suomeen ja avaa yhdessä Financier Groupin kanssa pääosin suomalaisiin raaka-aineisiin perustuvan japanilaisen ravintolan. Ravintola Aki aukeaa 10. syyskuuta ravintola..
SKun astuin Helsingin Eteläesplanadilta ravintola Savoyn hissiin, olin varautunut törmäämään kulttuuriskandaaliin 8. kerroksessa, sillä yli 80-vuotias ravintola on käynyt viiden viikon remontin läpi. Mutta odotus meni osittain pilalle..
SSuomessa ilmestyy hengästymiseen asti teeman tai tekijän ympärille konseptoituja keitto- ja kokkikirjoja, joiden keskeinen anti on resepteissä. Harvoin ilmestyy ruokakirjoja, jotka tuovat esiin kokonaisia maailmoja ruoka-ajattelun ja tekemisen..
HSavoyn ja Palacen takana oleva Financier Group eli Helena Puolakka, Eero Vottonen, Jyrki Sukula ja Saku Tuominen avaavat Havis Amandaa vastapäätä sijaitsevassa, Apteekin Kulmana tunnetussa, perinteikkäässä ravintolatilassa uuden..
A”Kun NoHo Partners ilmoitti eilen eriyttävänsä suomalaisen gastronomian historian jättiläiset Palacen ja Savoyn omaksi Financier Group -yhtiöksi, se ei tullut yllätyksenä. Suurempi yllätys olisi ollut, jos pörssiyhtiö ei..
