Carlos Henriques Archives | Viisi Tähteä

8.6.2019

Palkittu hävikkivapaa ravintola Nolla muuttuu panimoravintolaksi

Helsinkiläinen hävikkivapaa ravintola Nolla avaa ovensa Punavuoressa. Nolla kertoo Facebook-sivullaan, että ravintola muuttaaa paniimoravintola Il Birrificion paikalle Fredrikinkatu 22:een. Il Birri on lopettanut toimintansa. Avajaisia nollahävikistään tunnettu ravintola..

7.2.2018

Desmond Huhu ravintolapyörteessä: uusina tulevat Nolla, B.B.Badger & Co, Krog 16 – myös Turussa ja Tampereella tapahtuu

Samaan aikaan, kun Jamie Oliver on sulkemassa joka kolmannen 37:stä Jamie´s Italian -ravintoloista huonojen näkymien vuoksi, Suomessa eletään kuin noususuhdannetta ja kuluttajabarometrikin näyttää alati vahvistuvaa luottamusta talouteen. Ravintolabarometrikin..

Luetuimmat

Heidi Mäkinen on Suomen neljäs Master of Wine

Heidi Mäkinen on suorittanut viinialan kansainvälisesti arvostetuimman Master of Wine (MW) -tutkinnon. Lontoossa sijaitsevan Master of Wine -instituutin myöntämän tittelin on saanut häntä ennen vain kolme muuta suomalaista…

Norwegian – miten kaikki meni niinku omasta mielestä Barcelonassa perjantaina 13. päivä?

Norwegianin lento perjantaina 13. syyskuuta laskeutui Palma de Mallorcan sijaan Barcelonaan. Yhtiö jätti täyden koneellisen matkustajia El-Pratin lentokentälle oman onnensa nojaan hoitamaan itse jatkoyhteytensä. Norwegian väistää vastuun asiakkaidensa..

Kolumni: Ravintoloiden kokkipula on itse aiheutettua – siksi se on myös itse ratkaistavissa

”Kokkiopiskelijat ovat jälleen aloittaneet ravintoloissa koulutussopimusjakson, joka kestää 2 – 10 viikkoa. Ravintolatyöjakson jälkeen moni – liian moni – heittää pyyhkeen kehään ja lopettaa opinnot. Huippu- ja julkkiskokkibuumi..