Vuoden parhaaksi tulokkaaksi äänestetty Chapter on uuden, parikymppisen tekijäsukupolven voimannäyttö. Ilmassa on ollut avoimeksi haastamiseksi tulkittuja eleitä. Tarjolla on skandiruokaa laatikon ulkopuolelta, jossa on vaikutteita ihan mistä kulloinkin..

Ravintola C:n hyvän akseli on yhtä kuin keittiöstä vastaava Ilkka Isotalo ja salista ja viineistä huolehtiva Christina Suominen kahden muun kannuksensa näyttänee sompan kanssa. Paikallisuus, eettisyys, luomu ja..

Mami on Turun ravintolaskenen maamerkkejä, joka kokkailee yhä väkevästi ja rakkaudellisesti 10 vuoden olemassa olonkin jälkeen. Tunnelmaltaan ja tarjonnaltaan se on kortteliravintolan ja bistron välimaastossa. Turun historiallinen Aurajokiranta..

Berthassa viinit ohjaavat ruokalistaa. Lähtökohta on persoonallinen ja se henkilöityy sommelier Sami Mamiaan. Tämä tarkoittaa myös varsinaisen viinilistan puuttumista, koska viinierät saattavat olla hyvinkin pieniä. Keittiö antaa itselleen..

Muru alkaa olla helsinkiläinen bistroklassikko, jonka suosio lepää päivittäin vaihtuvassa tarjonnassa, laadukkaissa raaka-aineissa, bistroklassikoiden pienissä oman tekemisen vihjeissä, hyvissä viineissä ja palvelussa sekä rennossa fiiliksessä. Kokonaisuus on viritetty..

Huber on ravintola lihansyöjälle ja sen kavereille. Pihvi- ja burgeriravintolaTampereen yliopistokaupungissa vaatii kanttia aikana, jolloin ainakin median perusteella Suomessa syödään pelkkää vegeä. Riistaa lukuun ottamatta Suomen lihakulttuuri on..

EMO:n muutto entisiltä sijoiltaan Kämp-hotellin kainaloon kirkasti ravintolan identiteetin aikaisempaa fiinimmäksi. Moderni eurooppalainen keittiö, jossa on pohjoisen keittiön viitteitä, tekniikoita ja raaka-aineita, osuu tarkasti maaliin. Nyt EMO tarkoittanee..

Savoy on ollut olemassa jo niin kauan (80 vuotta), että klassisuus on tehnyt täyden kierroksen ja paluun. Jo aiemmin Espan puiston puiden latvojen yläpuolella kasikerroksessa sijaitseva Savoy on..

Porvoon taiteilijaylpeyden, Ville Vallgrenin lemmikkipossun mukaan nimetyssä ravintolassa on tarjolla luovia, sesonginmukaisia bistro-annoksia lähialueen tuottajien raaka-aineista italialais-suomalaisella otteella. Lopputuloksen fiiniysleveli on sekä viinien että ruoan osalta bistroidean ylärajalla,..

BasBasin alakerran viinibaari on sijainniltaan emoravintolasta erillinen yksikkö. Mutta vain fyysisesti. Mentaalisesti se on kuin pikkusisko tai -veli. Tunnelma ja asenne ovat samoja kuin yläkerrassa. Idealtaan BasBas &..

Yes Yes Yes:in avaus oli merkkitapahtuma kasvisruoan normalisoimiseksi. Annoksissa on reilusti makua, vaikutteita otetaan maailman eri keittiöistä, ja sisustuksen väriskaala on viittaus Miamiin palmuja unohtamatta. Viinit noudattavat luomu-..

Kuurna alkaa hätyytellä klassikon asemaa Helsingin uudemman ravintolahistorian kartalla. Kun Antto Melasniemen ja Heikki Purhosen esikoisravintola avasi Kruununhaassa 16 vuotta sitten, Helsingin mannerlaatat liikahtivat ja luotiin bistroutumisen ensi..

Mies, hella ja huone sekä valikoima paikallisia sesongin parhaita raaka-aineita. Lohjalla pientä yhden miehen ruokabaariaan pyörittävä Mikko Utterilla on kulinaaristen elämysten loihtimisen taito näpeissään. Ravintolassa on vain kahdeksan..