22 Finnjävel Salonki, Helsinki
Finnjävel toteuttaa suomalaisten perinneruokien etsintää, reseptien purkua ja uudelleen rakentamista maistuviksi annoksiksi. Se on sekä hauskaa, mutta myös tärkeää herättelyä suomalaisen ruokakulttuurin vuosisataisiin ulottuvuuksiin. Lautasille nousee upeaa, maukasta..
229 SicaPelle, Porvoo
SicaPelle ja saman kartanorakennuksen yläkerrassa oleva hotelli Onni siirtyivät pariskunnan Mikko Lahtisen (keittiö) ja Taru Sassin johtamiksi 2022. Porvoon historiaan kuuluvan kuvanveistäjän Ville Vallgrenin lemmikkipossun nimeä kantava ravintola parantaa jatkuvasti juoksuaan. Porvoon huippumesta on kunnianhimoisen..
338 Bistro O Mat Kirkkonummi
Sijainti Citymarketin pihassa Kirkkonummella ei tunnu lupaukselta vaan uhkaukselta. Mutta Marko ja Päivi Palovaaran pyörittämä ravintola on toiminut jo pitkälle toistakymmentä vuotta marketista erillisessä rakennuksessa, jonka oven takana aukeaa bistroajattelun taivas. Ympäristö saattaa hämätä, mutta..
443 Sky Kitchen & View
Ounasvaaran huipulla oleva panoraamaravintola Sky on keittiöpäällikkö Tero Mäntykankaan pitkällisen työn ja Lapin pohjoisten perinteiden onnellinen törmäytys. Vaikuttavat maisemat riittävät jo sellaisenaan nostamaan ravintolan muiden yläpuolelle. Autenttiset pohjoiset raaka-aineet Suomen, Ruotsin ja..
446 Pompier Espa, Helsinki
Pompier-ravintoloita on Helsingin keskusta-alueella kaksin kappalein. Pompier Espa sijaitsee nimensä mukaisesti Eteläesplanadilla kulmatalossa, joka sivuaa Fabianinkatua. Suurista ikkunoista aukeaa näkymä Esplanadin puistoon. Toinen Pompier on Albertinkadun sisäpihalla vapaapalokunnan..
550 Ravinteli Bertha, Tampere
Tampereen paraatipaikalla, heti rautatieasemaa vastapäätä sijaitseva Ravinteli Bertha tarjoaa keittiön luovaan otteeseen perustuvaa kolmen ruokalajin kokonaisuutta, joka korostaa raaka-aineiden laatua. Tarjolla on yllättävää, mutta taidolla tehtyä, selkeän makuista ruokaa ja..
UUusin Mäkkäri aukeaa Vantaan IKEAn naapuriin – hampurilaisaterian valmistaminen alkaa 5 sekunnin kuluessa tilauksesta
Maailman suurin pikaruokaketju McDonald’s saa jälleen uuden jäsenen, kun pitkän linjan ravintoloitsijat Miia Makkonen ja Petri Karhu avaavat uusinta uutta edustavan 600 neliöisen Mäkkärin Vantaan Porttipuistoon Kehä III:n..
WWihuri Metro-tukun pikatukkujen lippulaiva avautuu Helsingin Konepajalle torstaina 7.12 – Ravintoloille kohdennettu tukku antaa suunnan koko alalle
Helsingin ytimeen, Vallilan Konepajalle avautuu 7.12.2023 Metro-tukun pikatukku, joka tarjoaa Helsingin ja pääkaupunkiseudun ravintoloille kaikki tarvittavat valikoimat ja palvelut. Konepajan asiakkailla on käytössä täysin uusi tukkukonsepti, joka sisältää..
KKolumni: Erään kaupungin loppu – Helsinki, maailman toimivin kaupunki unohti tunnesiteen ja kaatuu dogmaattisuuteen
”Kolmannen polven helsinkiläisenä ja kaupunkiaktiivina en enää tunnista Helsinkiä, enkä ole enää yli 15 vuoteen tiennyt, missä Helsingin keskusta on. Nykytilanteessa on kohtuutonta korostaa, että riskit kuuluvat yrittämiseen,..
TTalouspuhetta ravintoloista ja hotelleista – Lue tämä kolumni laman kynnyksellä, vaikka asenteesi olisi EVVVK
Rahasta puhuminen on vaikea laji ravintola-alalle. Viimeistään nyt kannattaa kiinnittää katse talouteen. ”Kaikki merkittävät talouden mittarit ennustavat kovia aikoja ja kylmää talvea ravintoloille ja hotelleille, eikä asiaa helpota,..
EE.Ahlström ja Restatop yhdistävät voimansa kokonaisvaltaiseksi palveluksi – Ravintoloiden halutaan nyt olevan elämyskeitaita
Yhteistyöartikkeli Ravintolakattauksen markkinajohtaja E.Ahlström ja sisustusratkaisuja tarjoava Restatop aloittavat tiiviin yhteistyön. Kumppanoituminen tarkoittaa entistä kokonaisvaltaisempaa palvelutarjontaa alalla. Vaatimus ravintoloiden vaikuttavasta elämyksellisyydestä korostavat yksityiskohtia. Kumppanoituminen mahdollistaa asiakkaille entistä monipuolisempia..
