Helsingin Kruununhaassa sijaitseva Ask on pieni ja sympaattinen kooltaan, mutta suuri sydämeltään ja tekemiseltään. Gastronomisesti Ask on Suomen raskainta sarjaa, joka on noteerattu useasti Michelin-tähdellä ja White Guidessa se on nimetty Suomen parhaaksi ravintolaksi. Filip Langhoffin ja Linda Stenman-Langhoffin johtamassa ravintolassa pohjoiset maut hakevat vauhtia luomusta ja villistä Pohjolasta, mutta asettuvat lautasille herkkinä ja hauraina runoelmina ja mietelauseina. Ask on pitkien menuiden pohjoista tarinointia, joissa maistuvat raaka-aineen ja luonnon kunnioitus, kesäöiden valoisuus ja kaamoksen mietiskelevä seesteisyys.
Äänestäjiltä
”Innovatiivista, teknistä ja hienostunutta tekemistä niin keittiössä kuin salissa.
Kultivoitunut olematta teeskentelevä.”
”Kotoisa, kiireetön tunnelma ravintolassa. Palvelu on moitteetonta. Annokset ovat pelkistettyjä ja kauniita – jopa askeettisia ja maanläheisiä.”
”On luonut standardin mihin muiden kuuluu pyrkiä. Kansainvälisesti huippuluokkaa.”
”Loppuun asti hiottu fine dining kokemus, jossa mennään vahvasti kuitenkin ideologia edellä.”
”Luomua, luomua!”
Vironkatu 8, 00170 Helsinki, restaurantask.com, www.facebook.com/restaurantask, @restaurantask
Facebook Comments