Ravintolayhtiö Olo Collection tähtää vahvaan kasvuun Helsingin keskustassa. Michelin-tähtiravintola Olon ympärille kasvanut ravintolaketju teki viime vuonna historiansa parhaan tuloksen. Yhtiö aikoo kaksinkertaistaa nykyisen seitsemän ravintolan määrän jopa neljääntoista.
Olo Collectionin liikevaihto kasvoi vuoden viime vuonna lähes 50 prosentilla yhteensä 8,7 miljoonaan euroon. Yhtiön tulos ennen veroja nousi 1,1 miljoonaan euroon. Kasvun takana ovat voimakkaat investoinnit.
Yhtiö avasi korona-aikana ravintolat Egon, Brasan ja Särkänlinnan sekä perusti Olo Creative Cateringin. Tämän vuoden suunnitelmissa on avata Helsingin keskustaan uusi ravintola syyskuussa.
Toimitujsohtaja Mikko Heinonen astui yhtiön peräsimeen alkuvuodesta 2020, jolloin koronapandemia mullisti koko ravintolabisneksen.
”Meillä oli käsissämme vuonna 2006 perustettu yritys, johon kuuluivat ravintolat Olo, Emo ja Nude. Päätimme käyttää koronan pakottaman tauon uuden tulevaisuuden suunnittelemiseen. Päämäärämme oli parantaa tuloksentekokykyämme ja työstää kunnianhimoiset kasvu- ja kehitystavoitteet”, Heinonen kertoo yhtiön tiedotteessa.
Olo Collection pyrkii madaltamaan ihmisten kynnystä astua sisään ravintolaan. Heinosen mukaan on tärkeää, että asiakkaat saavat heti kiinni ravintolakonseptista eikä heidän tarvitse arpoa, millaiseen paikkaan ovat menossa.
”Michelin-tähdellä palkitun Ravintola Olon myötä fine diningin kehittämisellä on edelleen yrityksessämme tärkeä rooli. Tässäkin asiassa haluamme pysyä ajan hermolla, sillä nykykuluttajat muovaavat uusiksi käsitystään fine diningista. Uudet avauksemme tulevat olemaan niin sanottuja rennon tyylin ravintoloita”, Heinonen perustelee.
Olo Collectionin ravintoloiden päämarkkina-alueena säilyy Helsingin keskusta. Heinonen tähdentää, että yrityksessä on runsaasi innostusta, osaamista ja vastuunkantajia luomaan konsepteja, paikkoja ja tapahtumia, jotka elävöittävät kaupunkikuvaa.
”Käymme tälläkin hetkellä isojen kiinteistöomistajien kanssa keskusteluja, millaisilla toimilla voimme tehdä Helsingin keskustasta entistä mielenkiintoisemman paikan”, Heinonen kiteyttää.
Yhden Michelin-tähden Olon lisäksi yritysryppääseen kuuluvat ravintolat Emo, Ego, Brasa, Garden by Olo, Särkänlinna ja Villa Störsvik sekä Olo Creative Catering.
Pääkuvassa: Olo Collectionin osakkaat talousjohtaja Petri Lukkarinen (vas.), toimitusjohtaja Mikko Heinonen ja luova johtaja Pekka Terävä. Kuva: Olo Collection.
Facebook Comments