Gastro Helsingin uusi tuottaja Miina Miettinen tuo pöytään horeca-alan kiinnostavimmat nimet ja polttavimmat puheenaiheet. Ohessa on viisi Miinan vinkkiä, mitä Gastrossa kannattaa tehdä ja nähdä.
Kumppanuusartikkeli gastro helsinki 2022 -messujen kanssa
Gastro Helsinki 2022 -messut järjestetään Helsingin Messukeskuksessa jo parin viikon kuluttua, 18.–20. toukokuuta. Messujen ohjelma nostaa esiin ajankohtaisia aiheita työvoimapulan ratkaisemisesta hyvään johtamiseen ja kuluttajatrendeistä uratarinoihin.
Gastro haluaakin olla yhä vahvemmin paitsi verkostoitumistapahtuma myös yhteiskunnallisen vaikuttamisen foorumi. Ohessa on Gastro-messujen tuottajan Miina Miettisen viisi vinkkiä.
Kilpailut – määrässä ja tunnelmassa ei pihtailla!
Gastro Helsingissä kisataan osterinavauksen Suomen mestaruudesta, Seafood chef -tittelistä, Mestarikoulu-kilpailuissa sekä käydään epävirallista ja rennonletkeä maaottelu Suomen ja Viron kokkimaajoukkueiden kesken.
Lisäksi tapahtumassa keskustellaan kilpailemisen arjesta Vuoden Kokki -kisojen, kokkimaajoukkueen sekä Bocuse d’Or -kilpailujen konkarien kesken.
Sober curious muuttaa juomatapojamme
Lontoolaisen Club Sodan perustaja Jussi Tolvi kertoo, miten trendikäs ja Suomeenkin kovaa
vauhtia rantautuva sober curious -liike muuttaa juomisen tapoja ja liiketoimintaa. Club Sodan
puheenvuoro on osa messujen laajaa ja kiinnostavaa englanninkielistä ohjelmaa.
Suomen ja Viron kokkimaajoukkueet Ukrainan tukena
Aina kannattaa tehdä hyvää, ja Gastro Helsingissä se on mahdollista torstaina. Molemmat
messuille osallistuvat kokkimaajoukkueet valmistavat yleisölle snack-herkkuja, joiden tuotto
luovutetaan lyhentämättömänä Ukrainan hyväksi. Apu maistuu hyvälle!
Nuorista vastalääke työvoimapulaan
Ravintola-ala potee hurjaa työvoimapulaa. Pelastus saattaa löytyä nuorista. Heitä pitää innostaa mukaan tälle mahdollisuuksia tarjoavalle ajalle.
Gastro kantaa kortensa kekoon poistamalla K18-ikärajansa. Messuille ovat nyt tervetulleita alan opiskelijat ja myös alaa harkitsevat. Uusi ura saattaa hyvinkin löytyä messuilta.
Mistä horeca-alan pitäisi oikeasti keskustella? Nyt nostetaan kissa pöydälle ja puhutaan siitä, mistä alalla pitäisi puhua – monelta kantilta ja oikeilla nimillä. Tasa-arvo, palkkataso, johtaminen, alan imu jne.
Keskustelemassa Daniel Woodward, Lassi Jyrkkänen ja Mirva Mölsä, mutta puheeseen saa puuttua myös yleisön joukosta!
Bonuksena keskustelu huoltovarmuudesta
Bonusvinkki: Onko ajankohtaisempaa teemaa kuin elintarvikkeiden huoltovarmuus? Siitäkin Gastro Helsingissä puhutaan. Paneelikeskustelua johdattelee Ylen uutisista tuttu Jussi-Pekka Rantanen.
Koko Gastro Helsinki 2022 -messujen ohjelma sekä rekisteröityminen kävijäksi osoitteessa: https://gastro.messukeskus.com/
Teksti: Tarja Gordienko
Pääkuva: Helsingin Messukeskus / Kimmo Brandt
Facebook Comments