Tämän vuoden Kirja à la Carte -palkinto on myönnetty toimittaja Heikki Valkaman esikoisdekkarille Pallokala. Palkinto jaettiin Turun ruoka- ja viinimessuilla sunnuntaina. Kunniamaininnan sai Susanna Välimäki kirjallaan Syötävät sävelet.
Heikki Valkama on Japanin kulttuurin tuntija. Voittajakirja saa käyttövoimansa monien tarinoiden kuvaamasta legendaarisesta fugusta eli pallokalasta, joka tunnetusti on eksoottinen ja kallis herkku. Väärin käsiteltynä sen liha, lähinnä sisäelimet, on tappavaa myrkkyä.
Raadin mukaan erityisen herkulliseksi kirjan tekee se, että se käsittelee kohteena olevaa ruokakulttuuria syvällisellä asiantuntemuksella ja toimii jopa hienovaraisena johdatuksena sen saloihin.
Pallokala valikoitui voittajaksi noin 20 ehdokkaan joukosta. Ensimmäisen Kirja à la Carte -palkinnon sai vuoisi sitten yhdysvaltalainen Donna Leon, jonka Brunetti-dekkareissa ruoka rytmittää päähenkilöllä niin työpäivää kuin vapaa-aikaa.
SSuomen 50 Parasta Ravintolaa 2026 -äänestys käynnistyi – ennätysmäärä ammattilaisia kutsuttu mukaan
Nyt äänestetään, miltä suomalainen ravintolakulttuuri näyttää vuonna 2026. Viisi Tähteä -verkkomedian järjestämä Suomen 50 Parasta Ravintolaa -äänestys avautui Helsingin Matkamessuilla perjantaina. Maan parhaat ravintolat laitetaan..




Facebook Comments