Suomen kokkimaajoukkue on saaut kovan luokan taustavahvistuksia. Tämän vuoden Bocuse d’Or -edustaja Eero Vottonen ja Vuoden kokki Mattias Åhman ovat liittyneet tiimiin. Joukkueen suojeilja on Helsingin pormestari Jan Vapaavuori.
Lyonin Bocuse d’Or -kilpailuissa viime tammikuussa kuudenneksi sijoittunut Eero Vottonen rakastaa haasteita.
”Kisaaminen on lähellä sydäntäni, ja haluan jatkaa sitä. Etenkin lämmin keittiö kiinnostaa minua. Joukkue kaipaa ammattitaitoa ja kokemusta. Lähdemme nollasta liikkeelle ja alamme tehdä tosissaan hommia”, Vottonen perustelee.
Mattias Åhman tuo joukkueeseen tuoretta näkökulmaa. Hän on työskennellyt kolme vuotta ruotsalaisissa tähtiravintoloissa.
”Se on vaikuttanut suuresti ruoanlaittooni, etenkin käyttämiini tekniikoihin ja ajatuksiini. Odotan kovasti joukkuetoimintaa. On hienoa päästä edustamaan Suomea”, Åhman sanoo.
Kokkimaajoukkueen uusi virallinen suojelija on Helsingin pormestari Jan Vapaavuori. Hän kuvailee maajoukkuetta paikaksi, jossa nuoret lupaukset saavat tuntumaa kansainväliseen ruokamaailmaan.
HHelsinkiläiselle Grönille kaksi Michelin-tähteä – Michelin-oppaassa on nyt 34 ravintolaa Suomesta
Helsinkiläinen Grön nousi kaksi Michelin-tähteä ansainneiden ravintoloiden kunnoitettuun joukkoon. Puoli vuotta toiminut Boreal Helsingistä sai ensimmäisen tähtensä. Suomessa on nyt kahdeksan Michelin-tähtiravintolaa. Kahden tähden..
Facebook Comments