Yllättävässä paikassa, Helsingin Puu-Vallilan reunassa sijaitseva rustiikkinen korttelibistro vetää maut suoriksi, mutta kiinnostavilla rinnastuksilla, joissa käytetään vain kolmesta neljään raaka-ainetta. Vaikutelma simppeliydestä on harhaa, sillä yhdistelyt ovat kekseliäitä ja harkittuja. Hinta-laatusuhde on hämmästyttävä.
Plein on ranskaa ja tarkoittaa täyttä, täydellistä ja ympäröivän maailman kokemista aistien ollessa täysin avoinna.
Plein on liukunut menuravintolasta kohti lämminhenkistä korttelibistroa, johon mennään syömään ja hengittämään vapaasti. Neljän-viiden ruokalajin vaihtuva menu on edelleen mahdollinen, mutta keskellä viikkoa ravintola painottaa jaettavia annoksia ja spontaania syömistä.
Plein onnistuu sinä, mitä moni yrittää: se elää sesongeista, luomusta ja suorista tuottajasuhteista sekä suosittelee jaettavia annoksia. Tältä siis kestävä gastronomia ja bistronomia maistuvat. Listalla tapahtuu nopeaa vaihtelua raaka-aineiden saatavuuden rajallisuuden takia. Sama ideologia täyttää lasit natuviineillä, jotka ovat usein omaa tuontia, mutta myös muiden maahantuojien kiinnostavista valikoimista. Saatavilla on myös mikropanimo-oluita sekä cocktaileja. Lasissa on usein yllätys – positiivinen sellainen.
Plein edustaa ravintoloitsija Henri Bäckmanin sydämellistä mielikuvitusmaailmaa, joka on muuttunut todeksi. Ruoka on erinomaista, juomat taianomaisia, palvelu lämmintä ja soljuvaa. Ravintola on vakiinnuttanut tasonsa ja löytänyt selkeästi omaäänisen aseman.
Kuva Plein
Äänestäjiltä:
”Tästä ei korttelibistro enää parane. Ikisuosikki tarjoilee kekseliästä ruokaa ja huippuunsa mietittyjä makuja tunnelmallisessa ja rennossa ympäristössä. Hinta-laatusuhde erittäin hyvä. Out of the way, but always on my way”
Plein
Suvannontie 18, 00510 Helsinki
Verkossa
Facebook
Instagram
Facebook Comments