Kantapöydässä

Kantapöydässä

Alkon myynnin kasvu perustuu erikoistuotteisiin

Yle uutisoi eilen, että Alkon myynti on kääntynyt nousuun ensimmäisen kerran kahdeksaan vuoteen. Samassa jäi kuitenkin kertomatta vielä suurempi uutinen. Nimittäin Alkon olutkauppa kasvoi...

Kotimainen olut on aidoin juhannusjuoma

Suomi on olutmaa. Olut on erinomainen janojuoma, joka kuuluu suomalaiseen kesään ja eritoten juhannukseen. Olut liittyy olennaisena osana vuosituhansia vanhaan suomalaiseen saunaperinteeseen. Valitsemalla paikallisen...

Olutkin maistui Mannerheimin pöydässä

Suomen marsalkka Carl Gustaf Emil Mannerheim (1867–1951) oli yksi oman aikansa tunnetuimmista kulinaristeista. Hän piti hyvästä ruoasta ja maukkaista juomista. Mannerheimin viinikellarissa oli runsaasti...

Oluen ja ruoan yhteys voimistuu

Ruoan kanssa nautitut sekä ruoanvalmistuksessa nesteenä käytetyt juomat ovat tärkeä osa ravintoamme. Fysiologisesti tarkasteltuina juomat ovat elintoimintojemme kannalta jopa tärkeämpiä kuin syömämme kiinteä ruoka. Olut...

Olutkulttuuri on laaja käsite

Olut on ylivoimaisesti Suomen suosituin alkoholijuoma. Me suomalaiset juomme olutta keskimäärin 80 litraa vuodessa. Koskaan aikaisemmin erilaisten oluiden kirjo ei ole ollut Suomessa yhtä...

Olutkulttuuri palaa mediaan

Kantapöydässä-kolumnit ja -pakinat ovat tästä päivästä lukien osa Viisi Tähteä -kokonaisuutta. Tällä palstalla pohdiskelen maailmaa oluen ja muiden panimojuomien, mutta ennen kaikkea erilaisten ilmiöiden,...

Oluttiedon ja -terminologian koulutus tarpeen

Suomalainen olutjournalismi on vain reilun kolmen vuosikymmenen ikäinen. Se on kuitenkin ollut voimissaan pidemmän ajan kuin suuri osa käsityöoluista makukokemuksensa ammentava sukupolvi on nauttinut...

Sääntelysatraapit alkoholilain uudistamisen esteenä

Käynnissä olevaa alkoholilain uudistusta jarruttavat eniten 1950 ja -60-lukujen entiset nuoret, joiden juomistottumuksiin ja alkoholipolitiikkaan liittyvät asenteet ovat peräisin sotienjälkeiseltä ajalta. Alkoholiasenteiden vastakkainasettelussa on...

STM ohjaa alkoholikeskustelua lillukanvarsiin

Sosiaali- ja terveysministeriön voimakaksikko, Kari Paaso ja Ismo Tuominen, on kuumaa tavaraa mediassa. Meritullinkadun Batman ja Robin lupaavat kansalle sirkushuveja sallimalla triplakossut ja jallukierrokset...

Sääntelysatraapit alkoholilain uudistamisen esteenä

Käynnissä olevaa alkoholilain uudistusta jarruttavat eniten 1950 ja -60-lukujen entiset nuoret, joiden juomistottumuksiin ja alkoholipolitiikkaan liittyvät asenteet ovat peräisin sotienjälkeiseltä ajalta. Alkoholiasenteiden vastakkainasettelussa on...

Luitko jo tämän

Ravintola Nokalla oma pientilatori lauantaina

Ravintola Nokka järjestää oman pientilatorin Helsingin Katajanokalla tulevana lauantaina 27. elokuuta. Uspenskin katedraalin alle Kanavarantaan saapuu reilut 20 pientuottajaa eri puolelta Suomea myymään ja...

Uusimmat