Ravintoloiden sommelierit ostavat tällä hetkellä aiempaa enemmän alkuviinejä ja klassisia viinejä. Viinialan ammattilaisille suunnattu Rootstock-tapahtuma toi maanantaina Helsinkiin 12 viinintuottajaa muun muassa Ranskasta, Italiasta ja Uudesta-Seelannista.
Viinimarkkinoiden tilanne on hyvä. Taantuma näyttää vihdoin ohitetulta ja arvoviinien saralla löytyy nostetta enemmän kuin kolmen viime vuoden aikana.
”Suomalaiset sommelierit ostavat tällä hetkellä alkuviinejä sekä klassisia viinejä perinteikkäiltä ja arvostetuilta tiloilta Ranskan, Italian ja Espanjan suunnalta. Olemme palanneet vanhaan maailmaan”, Vindirektin myyntijohtaja Janne Marin myhäilee.
Arvokkaiden yli 20 euron viinien myynti kasvaa tasaisesti myös Alkossa. Tammi-elokuun Alkon myyntitilaston mukaan kalleimpien punaviinien myynti kasvoi 23 prosenttia ja valkoviinien 4 prosenttia viime vuoden vastaavaan aikaan verrattuna.
Vindirektin tarjoama 150 viinin kattaus houkutteli Helsingin Konepaja Brunoon toista sataa alan ammattilaista.
HHelsinkiläiselle Grönille kaksi Michelin-tähteä – Michelin-oppaassa on nyt 34 ravintolaa Suomesta
Helsinkiläinen Grön nousi kaksi Michelin-tähteä ansainneiden ravintoloiden kunnoitettuun joukkoon. Puoli vuotta toiminut Boreal Helsingistä sai ensimmäisen tähtensä. Suomessa on nyt kahdeksan Michelin-tähtiravintolaa. Kahden tähden..




Facebook Comments