Avainsana: Alkuviini

V
Categories
16.1.2020

Vuoden matkailuhenkilö on Tjäreborgin Jessica Virtanen – kotimainen kohde Rantasalmen Järvisydän

Matkailutoimittajien Kilta on nimennyt Tjäreborgin tuotepäällikkö Jessica Virtasen Vuoden 2020 matkailuhenkilöksi. Kotimaan matkakohde on Järvisydän ja ulkomaan kohde Georgia. Palkinnot luovutettiin Helsingin Matkamessuilla torstaina. Jessica..
Lue lisää
H
Categories
13.4.2017

Helsinkiläiset ravintolat toimivat alkuviinien näyttämöinä

Luonnonmukaisesti tuotettujen alkuviinien suosio kasvaa Helsingissä. Minimaaliseen työstämiseen ja vähäiseen sulfiittien käyttöön nojaava kategoria on kuplinut viinikulttuurin pinnan alla jo viitisen vuotta, mutta on murtautunut..
Lue lisää
A
Categories
31.10.2016

Alkuviiniä suoraan tynnyristä Roster Helsingissä

Viisi Tähteä käynnisti alkusyksystä varsin vilkkaaksi hersynneen keskustelun alkuviinistä. Nyt puheet ja kirjoitukset muuttuvat aidoksi maisteluksi, kun ravintola Roster Helsinki tarjoilee ranskalaista alkuviiniä suoraan 225..
Lue lisää
K
Categories
27.9.2016

Ketä, Mitä, Hä? BasBas & Staff Wine Bar

Ketä? BasBas-ravintolan takaa löytyvät Niki ja Iina Thieulon sekä Kalle Kiukainen. Lisäksi henkilökunnan Katriina Laitinen, Lauri Koski, Oliver Hurskainen, Sebastian Siimeslahti ja Daniele Pelati ovat liikahtaneet..
Lue lisää
A
Categories
27.9.2016

Arvoviinien kiinnostus kasvussa

Ravintoloiden sommelierit ostavat tällä hetkellä aiempaa enemmän alkuviinejä ja klassisia viinejä. Viinialan ammattilaisille suunnattu Rootstock-tapahtuma toi maanantaina Helsinkiin 12 viinintuottajaa muun muassa Ranskasta, Italiasta ja..
Lue lisää
S
Categories
27.9.2016

Sompparaati – Viinin sulfiitit

Viiden tähden Sompparaati koostuu ravintolakentän arvostetuista viininkaatajista. Palstalla raadin jäsenet jakavat näkemyksensä viinialaa puhuttavista aiheista, ilman suukapuloita. Sulfiittien lisääminen viiniin – Hyödyllistä vai haitallista? Sulfiitteja..
Lue lisää
A
Categories
19.9.2016

Alkuviini, IPA ja Kanariansaaret

Ihmisten kuluttamista ohjaavat monet seikat. Alkuviinikeskustelu tai seuraavan IPA:n metsästys ovat ajaneet Maslowin hierarkioineen taka-alalle. Valtaosa kuluttajista selvinnee hengissä riippumatta siitä, minkälaisia periaatteita appeen kaverina..
Lue lisää
M
Categories
17.9.2016

Mun vuoro – Petri Pellinen: Alkuviinit, naturalmente?

Alku- eli naturaaliviinit ja niistä innostuneet ihmiset ovat aiheuttaneet hämmennystä, sekasortoa ja epätietoisuutta viinikentällä, mikä on johtanut sekä vastakkainasetteluun että poteroihin kaivautumiseen”, kirjoittaa Petri Pellinen..
Lue lisää
G
Categories
9.9.2016

Gastromaniaa: Alkuviinit voittivat jo

Kulttuurit ovat taistelutantereita, mutta kivien viskomisen sijasta vallankahvasta väännetään ideologioiden tasolla. Voittaja ratkaistaan tapparoiden ja nuijien sijasta käsitteillä ja symboleilla. Siis tarinoilla siitä, minkälainen maailma..
Lue lisää
K
Categories
8.9.2016

Kim Moliis: Hiiri alkuviinissä pani säännöt uusiksi

Lähes kolmekymmentä vuotta jatkuneen viiniurani aikana olen nauttinut lukuisia elämyksellisiä viinejä. Hienoimmat kokemukset liittyvät artesaanihenkisiin pientuottajiin, jotka tuottavat omilta viljelyspalstoiltaan vuodesta toiseen persoonallisia, alkuperänsä hienosti..
Lue lisää