Paistinkääntäjät Archives

Kilpailut

3.2.2019

Niko Tähti Torniosta on Vuoden nuori kokki 2019

Torniolainen Niko Tähti edustaa Suomea nuorten kokkien MM-kisoissa Kanadan Calgaryssa syyskuussa. Tähti voitti alle 27-vuotien kokkien SM-kisat lauantaina Tampereella. Sami Hakamäki Seinäjoelta sijoittui toiseksi ja Valkeakoskella työskentelevä Emmi..

3.4.2018

Johanna Hornborg-Ojala Suomen Paistinkääntäjien puheenjohtajaksi

Gastronominen järjestö Chaîne des Rôtisseurs – Suomen Paistinkääntäjät on nimittänyt puheenjohtajakseen eli valtavoudiksi Johanna Hornborg-Ojalan. Hän seuraa tehtävässä maaliskuussa menehtynyttä Ari Arvosta. Johanna Hornborg-Ojala, 37, on Suomen Paistinkääntäjien..

Uutiset

16.3.2018

Suomen Paistinkääntäjien valtavouti Ari Arvonen on kuollut

Chaîne des Rôtisseurs – Paistinkääntäjät -järjestön puheenjohtaja, valtavouti Ari Arvonen on kuollut. Arvonen (1954-2018) menehtyi sairauden murtamana lauantaina 10. maaliskuuta Helsingissä. Ari Arvonen kirjoitti ylioppilaaksi vuonna 1974 Loimaan..

Uutiset

19.9.2017

Suomalaismenestys jäi vaisuksi nuorten kokkien MM-kisoissa

Suomen Sanna Rahkonen jäi ilman mitalia nuorten kokkien MM-kisoissa Frankfurtissa viime viikonvaihteessa. Kultaa voitti Amelia Mei Vern Ng Malesiasta. Hopeaa sai Michel Oude Booijink Hollannista ja pronssia Christopher..

Uutiset

10.8.2016

Paistinkääntäjät kerää Ouluun yli 300 ruoka-alan harrastajaa

Chaîne des Rôtisseurs -järjestön vuosittainen Suomen päätapahtuma Grand Chapitre järjestetään tänä vuonna Oulussa. Suurkapituli huipentuu Oulun kaupungintalolla lauantaina 20. elokuuta järjestettävään juhlalliseen installointitilaisuuteen, jossa Paistinkääntäjien uudet jäsenet saavat..

Luetuimmat

Jo yli 500 allekirjoittajaa kokkien ja ruoka-alan ammattilaisten julkilausumassa

Ravintola-alan ammattilaiset ja kotimaiset pientuottajat ovat lähteneet sankoin joukoin mukaan julkilausumaan, joka vaatii Ruokavirastoa sallimaan kaikkien kotimaisten eläinten ruhonosien käytön ruoanvalmistuksessa. Torstaina kello 15:een mennessä vetoomukseen oli kertynyt..

Yli 300 johtavaa kokkia ja ruoka-ammattilaista vaatii kaikkien ruhonosien käytön sallimista ruoanvalmistuksessa

Suomalaiset johtavat kokit ja keittiömestarit vaativat Ruokavirastoa sallimaan kaikkien kotimaisten eläinten ruhonosien käytön ruoanvalmistuksessa. Tällä hetkellä Suomen omat viranomaismääräykset käytännössä estävät ammattikeittiöissä monien maukkaiden ja perinteisten osien käytön,..

Juomat

Savolaiset viinankeittäjät ja oluenpanijat trokaavat tuotteitaan yhdessä

Kuopiolaiset Lignell & Piispanen ja RPS Brewing ovat aloittaneet alkoholijuomien yhteisen myynnin ja -jakelun. Oman myyntijoukkueen avulla juomanvalmistajat hakevat kustannussäästöjä ja tehokkuutta kotimaan kauppaan. Kuopiossa jo yli 160..