Gastro Café Kallio Archives

50 Parasta Ravintolaa 2021

20.5.2021

29 Gastro Cafe Kallio

Nyt ollaan kultin äärellä Helsingin Kalliossa. Rockmuusikon taustan omaava leipuri-kokki Kare Karhu on noussut rosoista tekemistä arvostavien keittiöammattilaisten sekä kadonneita klassikkoruokia haikailevien herkkusuiden tähdeksi. Karhu kurkkaa yhdessä Julia..

50 Parasta Ravintolaa 2020

11.3.2020

29 Gastro Cafe Kallio

Nyt ollaan kultin äärellä Helsingin Kalliossa. Rockmuusikon taustan omaava Kare Karhu on noussut rosoista tekemistä arvostavien keittiöammattilaisten sekä klassikkoruokia haikailevien herkkusuiden tähdeksi. Karhu kurkkaa yhdessä Julia Juvosen kanssa..

19.11.2019

Kohti punk-gastronomiaa – Kare Karhun ja Lauri Siisiäisen GriBiche Magazine kantaa valoa pimeyteen ja rosoa ruokapuheeseen

Juuri ilmestynyt GriBiche Magazine on kulttimaineessa olevan Gastro Cafe Kallion Kare Karhun idea. Lehti on paluu 1970-1980-lukujen vaihteen lehtikulttuuriin, jolloin Suomessa ilmestyi satoja pienlehtiä. Ilmiö osui samaan aikaan..

21.9.2019

Voiko Alexanderplats Brasserie & Pub olla klassikko jo syntyessään

Alexanderplats Brasserie & Pub on syksyn merkittävimpiä ravintola-avauksia Helsingissä. Ei siksi, että se edustaisi uusinta uutta, vaan siksi, että se katsoo taakse päin arvoihin, estetiikaan ja ruokiin, jotka..

29.7.2019

Perinteinen lihapiirakka haluaa säilyttää asemansa ruokatrendien puristuksessa

Lihapiirakka kuuluu suomalaisten grillikioskien perustuotteisiin. Lihikset uhkaavat kadota katukuvasta sitä mukaa, kun niitä myyvät grillikioskit vähenevät. Hyvillä keitinpiirakoilla ovat kuitenkin uskolliset ystävänsä, jotka uskovat käsintehtyjen lihisten makuun, laatuun..

10.3.2019

Miksi klassikkoarvot nousivat 50 Parasta Ravintolaa 2019 -listalla trendinä esiin – lue pätevät selitykset

Vuosien saatossa 50 Parasta Ravintolaa -äänestyksen tuloslistan sokkeloista on ollut kiehtovaa etsiä signaaleja muutoksista ja tulkita merkityksiä trendien takaa. Nyt Viiden Tähden päätoimittaja Eeropekka Rislakki pohtii ja selittää..

Desmond Huhu

3.1.2018

Desmond Huhu tietää: Gastro Cafe Kallion Kare Karhu avaa rouheat lounaat ELMU ry:n Nosturissa

Kulttiravintolan maineessa olevasta Gastro Café Kalliosta tutuksi tullut, gastronomisen kartan oman tien kulkija Kare Karhu aloittaa Elävän musiikin yhdistys ELMU ry:n hallinnoiman Nosturin lounaat ensi maanantaista alkaen. Veto..

Ravintolat

2.10.2017

Luuydintä ja humppaa Gastro Cafe Kalliossa

Viiden Tähden Arto Koskelo käsittelee ruoka- ja juomakulttuuriin liittyviä ilmiöitä Gastromaniaa-palstalla henkilökohtaisesta vinkkelistä ja suupielet pöytäliinoihin pyyhkien. Eilinen oli sunnuntaiksi mainio. Vietin sen Gastro Cafe Kallion järkkäämässä CluB GriBichessä,..

Helsinki

31.1.2017

GASTRO CAFÉ KALLIO

Kalliolaiseen aluskasvillisuuteen maastoutuva Gastro Café Kallio valmistaa niin hyvää luuydintä ja sianpääsylttyä, että ne tekisi mieli säilöä tulevia sukupolvia varten esimerkkinä siitä, ettei kaikkien tarvitse juosta trendien perässä…

Luetuimmat

Turun Voillà-ravintolatapahtuma tarjoaa viikonloppuna vierailevia kokkeja ja makuja Lapista saaristoon

Jo viidennen kerran järjestettävä Voiveljien palkittu ruokatapahtuma Voillà! elävöittää Turkua jälleen tänä viikonloppuna 22.-24.10.2021. Teemana on Suomen hienot raaka-aineet ja ruokatarjonta pohjoisesta etelään. Luvassa on vierailevia kokkeja ja..

Makkara- ja lihamestari Veijo Votkin on kuollut

Lihatukku Veijo Votkin Oy:n perustaja ja hallituksen puheenjohtaja Veijo Votkin on kuollut. Hän menehtyi tiistai-iltana pitkäaikaisten sairauksien uuvuttamana omaisten läsnä ollessa. Votkin oli kuollessaan 73-vuotias. Veijo Votkin oli..

Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija -kilpailut mitellään ensi viikolla Helsingin Messukeskuksessa

Kokkien ja tarjoilijoiden SM-kisat käydään Messukeskuksen Viinikylä-kokonaisuudessa puolentoista viikon kuluttua. Samaan aikaan avoinna on myös Helsingin Kirjamessut. Finalisteja Vuoden Kokki -kisassa on mukana yhdeksän ja Vuoden Tarjoilija -kilpailussa..