Ruoka- ja viiniravintola Ostroferiassa ruokailu tapahtuu 27-paikkaisella baaritiskillä, josta on näkymä keittiöön. Pohjoista lähiruokaa eurooppalaisella twistillä noudattava lista on voimassa viikon verran. Pieniä makusteluannoksia voi tilata yhden kerrallaan pitkin iltaa tai useamman laakista. Paikalliset pienpanimot sekä viinien pientuottajat ovat hyvin edustettuina. Ostroferiaa, eli lokaatioltaan pohjoisemman periferian juhlaa vetävät Jenny Marjakangas ja Jussi Kurkela.
Äänestäjiltä:
”Jenny Marjakangas on Suomen taitavimpia viinitarjoilijoita ja Jussi Kurkela yhdistää ruoanlaitossa osaamista, paikallisuutta, omaperäisyyttä ja kovapäisyyttä.” / ”Omistajakaksikon toiminta henkii energiaa, persoonallisuutta ja nöyrää itseluottamusta.” / ”Rohkeaa kokeilevuutta. Helmi vanhassa tervakaupungissa.”
Isokatu 13, 90100 Oulu, ostroferia.com, www.facebook.com/Ostroferia, @ostroferia
HHyvästi bistro, bouillon tulee – ranskalaisen työväenruokalan renessanssi voisi olla täydellinen suomalainen ravintolailmiö
Bouillon on ranskalaisen ravintolakulttuurin aikakapseli: se on yhtä aikaa menneisyyden työväenruokala ja uuden sukupolven ravintola, joka synnyttää nyt jonoja Pariisissa, Lyonisssa ja muissa Ranskan ruokakaupungeissa...
Facebook Comments