Helsingin Katajanokalla vuodesta 1975 toiminut piskuinen Wellamo törmäytti ranskalaisen keittiön klassikoita slaavilaisella raskaudella ansiokkaasti läpi vuosikymmenien suhdanteiden, mutta nyt remmiin on astunut The Bull & The Firm -kollektiivin osaajia (listan sijalla 37) sekä Master Chefista tuttu kokki Dani Hänninen.
Tuloksena on Wellamon bistromaineen päivitetty jatkaja. Keittiö uusittiin, samoin sali rempattiin, mutta siitä jätettiin jäljelle kaikki se, joka luo jatkuvuutta ja elettyä tunnelmaa. Neobistron tapaan kaikki nousee raaka-aineen kunnioituksesta, sesongeista, suurista mauista, hyvistä viineistä ja cocktaileista sekä rennosta tunnelmasta
Uudet omistajat: Dani Hänninen & Co ovat nostaneet Wellamon suoraan sydämiin – ja listalle.
Äänestäjiltä
”Stadin vanha uusi tulokas hurmaa kotikutoisuudella ja rennolla sekä lempeällä otteella. Nuorten tyyppien kunnianhimoinen ravintola, joka on pyyhkäissyt ajan patinan ja rasvatahrat unholaan. Ruoka on erinomaista ja tunnelma poikkeuksellisen hieno. Tuoretta, raikasta ja sopivan yllättävää. Palvelu on rentoa, mutta ei liian.”
2021 (31)
2020 –
Wellamo
Laivastokatu 18, 00160 Helsinki
Verkossa
Facebook
Instagram
Facebook Comments