Suomalaisten oluiden ja käsityönä valmistettujen tisleiden menestys on synnyttänyt uuden ravintolaketjun. Mukana Taproom United -pubiketjussa on panimoita ja tislaamoita eri puolilta maata. Ensimmäinen Taproom United avaa ovensa ennen vappua Tampereella, Hämeenkatu 24:ssä.
Hankkeen puuhamies on kuopiolaisen Olut- ja viiniravintola Maljan toimitusjohtaja ja RPS Brewing -pienpanimon hallituksen puheenjohtaja Janne Seppälä. Mukaan pubiketjun perustamiseen ovat lähteneet Olvi, Mallaskosken Panimo, Pyynikin käsityöläispanimo, Fat Lizard Brewing Co. sekä Kyrö Distillery Company.
”Esittelin ideani sellaisille kumppaneille, joita halusin hankkeeseen mukaan. Kaikki kokivat idean erinomaiseksi. Odotan innolla uuden pilottiyksikön avautumista Tampereella”, Seppälä sanoo.
Tanpereen Hämeenkadun Taproom Unitedin viihtyvyydestä vastaavat ravintolapäällikkö Pekka Vertomaa sekä Hande Huhtinen, joka on monille tuttu hahmo tamperelaisesta baarimaailmasta.
Tampere, Suomi, Ruotsi ja Baltian maat…
Janne Seppälän mukaan Taproom United pyrkii avaamaan viiden vuoden kuluessa 10-12 ravintolaa eri puolille maata sekä pilottiravintolat Baltiaan ja Ruotsiin. Yhtiön taustalla on Seppälän osaksi omistaman Kuopion Malja Oy:n lisäksi Captol Invest Oy, joka on juomoma-alalla toimiva konserni ja sijoitusyhtiö.
Captol Invest omistaa Mallaskosken Panimon, alkoholin maahantuontiin keskittyvät Servaalin ja Brew Seekersin sekä ”kalaravintoloina” tunnetun Delifox-ketjun.
”Meille avautui loistava tilaisuus päästä rakentamaan alan kollegoiden kanssa täysin uutta konseptia Suomeen. Taproom United pyrkii juomavalikoimassaan sadan prosentin kotimaisuusasteeseen”, Delifoxin toimitusjohtaja Markku Orasmaa kertoo.
Taproom United ottaa ravintolodiensa valikoimiin muidenkin kotimaisten valmistajien tuotteita. Uusia ravintoloita perustettaessa yhtiö kutsuu mukaan aina paikallisen panimon. Toisena kantavana teemana on sporttihenkisyys.
”Kannamme Taproomissa ylpeydellä Tampereen lippua tässä konseptissa. On hienoa päästä tekemään uutta yhdessä loistavan porukan kanssa”, sanoo Tuomas Pere Pyynikin käsityöläispanimolta.
”Yhteistyö. Käsityö. Olut. Näin sen pitää mennä”, kiteyttää Heikki Ylinen Fat Lizard -panimolta.
Comments are closed.