Tovi sitten lopettanut Ravintola Palace tekee paluun Helsingin Eteläranta 10:een. Legendaarisen ravintolan liiketoiminnasta vastaa jatkossa Royal Ravintolat, joka kertoo avaavansa uudistuneen Palacen 6.12. Suomen itsenäisyyspäivän juhlien näyttämöksi.

Royal Ravintoloiden toimitusjohtaja Aku Vikström tähdentää, että Palace on iso osa suomalaista ruokakulttuuria. Ravintola on toiminut jo yli puoli vuosisataa yhtenä maamme gastronomian lippulaivoista.

“Palacessa on syöty satumaisia annoksia ja nautittu jaloja juomia  kuninkaallisten, presidenttien, huippujohtajien ja filmitähtienkin parissa. Royal Ravintoloille on kunnia asia olla mukana kirjoittamassa hyvän ruoan ystäville Palacen historiaa myös tulevaisuudessa”, Vikström toteaa.

PALACESTA TULEE OSA  huippuravintoloiden ketjua.

Palace sai Suomen ensimmäisen Michelin-tähden vuonna 1987 keittiömestari Eero Mäkelän luotsaamana. Vaikka ravintola ei yltänyt viimeisinä aikoina menneiden aikojen loistoon, klassikkoravintolan palaaminen Helsingin gastronomiselle kentälle uuden omistajan vetämänä otettaneen vastaan hyvin.

Vuonna 2011 uudet omistajat saanut Royal Ravintolat jatkaa Palacen hankinnan myötä liiketomintansa terävöittämistä. Ryhmän asema klassikkoravintoloiden saralla vahvistuu entisestään.

Konserni ravintoloi Palacen lisäksi jo Etelä-Esplanadin Savoyta ja Eteläisen Hesperiankadun Eliteä, joilla kummallakin on helsinkiläisittäin mittava historia.

Kun Suomi juhlii 100. itsenäisyyspäiväänsä, Palacen kylTTI hohkaa klassikkoravintolan katolla.

Ravintolan avaaminen remontoinnin jälkeen merkitse uutta alkua, sillä ravintolan vanha irtaimisto huutokaupattiin joulukuussa, kuten Viisi Tähteä kertoi.

Noudattaako uusi sisustus vanhan suuntaviivoja vai siirtyykö Palace tälle vuosikymmenelle myös ilmeensä puolesta? Se selviää tämän vuoden aikana.

Museovirastoa sekä nostalgikkoja ilahduttanee, että Palacen valokyltti jatkaa Etelärannan maamerkkinä myös tulevaisuudessa. Kelmeänä hohtaneen valokyltin kerrotaan saavan lähiaikoina sisuksiinsa ajanmukaista led-teknologiaa, jonka ansiosta kyltti loistaa vastedes entistä kirkkaampana.

Kyltti poistuu pian entisöitäväksi, mutta nousee takaisin Eteläranta kympin katolle. Kun Suomi juhlii sadatta itsenäisyyspäiväänsä, Palacen kyltin luvataan loistavan klassikkoravintolan katolla.

Palace

Arkkitehti Viljo Rewellin suunnittelema, mereltä päin katsottuna valtamerilaivaa muistuttava funktionalistinen rakennus, joka valmistui vastaanottamaan Helsingin olympialaisten vieraita vuonna 1952. Modernismia edustavaa rakennusta on luonnehdittu muun muassa suomalaisen taideteollisuuden käyntikortiksi. Rakennuksen ulkopintoja entisöidään paraikaa laajassa julkisivu- ja kattoremontissa.

Facebook kommentit