Suomen Gastronomian Akatemian järjestämässä 
äänestyksessä Toni Kostian vei kokkien rankinglistan voiton. Äänestykseen osallistui 105 keittiömestaria ja kokkia.

Suomen Gastronomian Akatemia toteaa, että Kokkien kokin palkintokaappi pullistelee jo ravintola-alan palkintoja ja mainintoja.

”Toni Kostian on muutamassa vuodessa noussut suomalaisten kokkien kärkikaartiin. Suunnitelmallisuus ja
persoonallinen ote ruoanvalmistuksessa takaavat laadun hänen keittiössään. Toni Kostian on omalta osaltaan vienyt suomalaista ravintolakulttuuria yhden askeleen eteenpäin.”

Ravintola Grön saavutti tammikuussa 50 Parasta Ravintolaa 2018 -äänestyksessä ykköstilan, ja Grön huomioitiin uutena tähtiravintolana Michelin Guide -oppaassa helmikuussa 2018.

KOKKIEN KOKKI RANKING 2018

1. Toni Kostian, Grön, Helsinki (edellisen vuoden sijoitus 3.)
2. Tommi Tuominen, Demo, Helsinki, (4.)
3. Filip Langhoff, Ask, Helsinki, (2.)
4. Eero Vottonen, Palace, Helsinki, (1.)
5. Erik Mansikka, Kaskis, Turku, (7.)
6. Jari Vesivalo, Olo, Helsinki, (6.)
7. Sasu Laukkonen, Ora, Helsinki, (8.)
8. Pekka Terävä, Olo, Helsinki, (12.)
9. Simo Raisio, Kaskis, Turku (19.)
10. Ismo Sipeläinen, Bocuse D’or edustaja, Helsinki, (18.)
11. Hans Välimäki, Palace, Helsinki, (13.)
12. Matti Jämsen, Gastrobar Sesonki, Järvenpää, (Uusi)
13. Heikki Liekola, Ask, Helsinki, (11.)
14. Tero Mäntykangas, Lapland Hotels, Rovaniemi, (Uusi)
15. Arto Rastas, Hella ja huone, Tampere, (Uusi)
16. Michael Björklund, Smakbyn, Ahvenanmaa, (17.)
17. Ilkka Isotalo, C, Tampere, (20.)
18. Marko Palovaara, Bistro Omat, Kirkkonummi, (9.)
19. Kristian Vuojärvi, Kokkikoulu Espa, Helsinki, (Uusi)
20. Kim Mikkola, Freelancer, Helsinki, (Uusi)

Kuva: Stanislav Smirnov, St Petersburg Antenna Daily.

Facebook kommentit