Paul Hickman Archives | Viisi Tähteä

28.2.2019

Tähtikokki Kape Aihinen jättää Savoyn ja ryhtyy kokoaikaiseksi ravintolayrittäjäksi

Suomen tunnetuimpiin tv-kokkeihin kuuluva Kari ”Kape” Aihinen on jättänyt Helsingin fine dining -klassikon, Savoy-ravintolan. Aihinen työskenteli Savoyssa lähes 15 vuotta. Aihinen jättää myös Paul Hickmanin kanssa perustamansa Roster..

5.7.2018

Kim Moliis: Uutta ravintolaa ”testaamassa” – Viiden Tähden kesäuusinta 1

Ravintola-arvostelujen taso nousi alkuviikosta puheenaiheeksi ravintoloitsija Matti Jämsénin vastattua FB-sivullaan Hesarin Nyt-liitteen arvioon Jämsenin Gastro Bar Sesonki -ravintolasta. Viiden Tähden kolumnisti Kim Moliis pohti ravintola-arvostelujen sisältöjä ja teki..

Uutiset

8.3.2017

Kari Aihisen Roster Turku aukeaa vapuksi

Turkuun paluun tekevä ravintoloitsija Kari Aihinen aikoo avata uuden Roster Turku -ravintolansa vappuviikolla. Roster sijoittuu Tuomiokirkon naapurissa olevaan vanhaan Maaherran Makasiiniin. Roster Turku on kansainvälisen tyylin ravintola, joka..

31.10.2016

Alkuviiniä suoraan tynnyristä Roster Helsingissä

Viisi Tähteä käynnisti alkusyksystä varsin vilkkaaksi hersynneen keskustelun alkuviinistä. Nyt puheet ja kirjoitukset muuttuvat aidoksi maisteluksi, kun ravintola Roster Helsinki tarjoilee ranskalaista alkuviiniä suoraan 225 litran tynnyristä. Roster..

Fidel Gastro

22.8.2016

Fidel Gastro: sota, rakkaus ja Royal-ravintolointi

Juha-Pekka Raeste puuttui Helsingin Sanomissa 18.8.2016 Royal Ravintoloiden tuoman, ravintolabisnekseen leviävän uuden harjoitus- eli projektiorganisaatiomallin taustoihin. Paljon puhuttava juttu ja ilmiö – vaikka teema onkin ikivanha: ostetaan kaikkien tuotantotekijätahojen..