3
Categories
11.3.2020

35 Hello Stranger

Hello Stranger edustaa uuden aallon keskihintaisten ravintoloiden kategoriaa, jossa on kaikuja omaelämänkerrallisuudesta, josta on jäljitettävissä tekijöiden käsialan lisäksi reseptiikka, raaka-aineen laatu, käsityö tai makuyhdistelmät. Kokemukselliset juuret ovat mm…

Lue lisää
3
Categories
11.3.2020

36 Yes Yes Yes

Kun Yes Yes Yes aukesi, se kirjattiin merkkitapahtumaksi kasvisruoan normalisoimiseksi lihavetoisessa ravintolatarjonnassa. Annoksissa on reilusti makua, joka yllättää vannoutuneetkin lihan syöjät. Lähtökohtana on, että Yes:si ei ole leimallisesti..

Lue lisää
3
Categories
11.3.2020

37 Kosmos

Yrjö Hepolammen vuonna 1924 perustama Kosmos on villienkin taiteilijavuosien aikana ollut aina myös kelpo ruokaravintola. Klassikoksi ei voi ilmoittautua, täytyy elää klassikon elämä. Yrjön tyttären Katri Hepolammen jälkeen..

Lue lisää
3
Categories
11.3.2020

38 Farang

Farang teki paluun listalle viime vuonna. Parhaimmillaan se oli sijalla 1 vuonna 2011! Paljon on virrannut kaakkoisaasialaisia makuja ja kiinnostavia viinejä pöytiin, ensin vuodesta 2009 lähtien Helsingin Taidehallin..

Lue lisää
3
Categories
11.3.2020

39 Ragu

Ragu törmäyttää italialaista ruokaperinnettä skandinaavisiin ja italialaisiin raaka-aineisiin. Pohjoisen keittiön periaate makujen puhtaudesta soi italialaisten viinien ohjauksessa. Keittiömestarit Antti Asujamaa, Markus Murtovaara ja ravintoloitsija Lennart Sukapää ovat Ragun..

Lue lisää
4
Categories
11.3.2020

40 Penélope

Kun kaksi Tampere-taustaista, suurta kokkikonkaria Hans Välimäki ja Arto Rastas päättävät ryhtyä yhteistyöhön, odotukset ovat tietenkin piinaavan kovat. Tuloksena syntynyt moderni tapas-ravintola on löytänyt paikkansa hyvien makujen ja..

Lue lisää
4
Categories
11.3.2020

41 Local Bistro

Kun Local Bistron perustajaporukka teki päätöksen ravintolan avaamisesta, tavoitteena oli nostaa Joensuu Suomen gastronomiselle kartalle. Nyt ravintola on noussut jo kolmannen kerran 50 Parasta -listalle. Perustana ovat paikalliset..

Lue lisää
4
Categories
11.3.2020

42 Nude

Nude on Olo-imperiumin uusin tulokas. Ideana on tarjota kiinnostaviin, mutta klassisiin sesonkiviineihin sovitettua, kekseliästä ruokaa, joka tuottaa oivalluksia ja irrottaa kaupunkielämän kiireestä. Ravintolan viinitarjonta on kytketty ravintolaryhmän viinien..

Lue lisää
4
Categories
11.3.2020

43 Maannos

Maannos on pohjoisen keittiön versio 2.0, genren kokeellisin ravintola pyrkimättä fine diningiin. Maannoksen ravintoloitsijat Elmo Luoma-aho ja Jouni Rahikainen seuraavat sekä intuitiolla että tutkimalla, mitä suomalainen ruokakulttuuri voisi..

Lue lisää
4
Categories
11.3.2020

44 Spis

Spis on kuin Helsingin parhaiten pidettyjä salaisuuksia vuodesta toiseen. Keskeisemmällä sijainnilla ravintola nauttisi aivan toisenlaista näkyvyyttä. Spisin ruoka ja salin estetiikka ovat molemmat skandinaavisen pelkistettyjä sekä rosoisia. Makua..

Lue lisää
4
Categories
11.3.2020

45 Gaijin

Gaijin tarkoittaa japaniksi länsimaalaista ihmistä, mutta Gaijin on myös listalla olevan Farangin sisarravintola, joka keskittyy pohjoisaasialaisiin eli japanilaisiin, korealaisiin ja pohjoiskiinalaisiin makuihin. Suodattimena ovat toimineet matkat New Yorkiin..

Lue lisää
4
Categories
11.3.2020

46 Plein

Helsingin Puu-Vallilan reunassa sijaitseva korttelibistro vetää maut suoriksi, mutta kiinnostavilla rinnastuksilla, joissa käytetään vain kolmesta neljään raaka-ainetta. Vaikutelma simppeliydestä on harhaa, sillä yhdistelyt ovat kekseliäitä ja harkittuja. Plein..

Lue lisää
4
Categories
11.3.2020

47 Smör

Aurajoen jokirannassa sijaitseva Restoran Smör viettää tänä vuonna 11-vuotispäiviään. Smörin konsepti on kestänyt aikaa hyvin. Päivityksiä on tehty niin tilassa kuin herkällä kädellä keittiössä, jota vetää keittiömestari Ville..

Lue lisää
4
Categories
11.3.2020

48 Sikke’s

Sikke’s-ravintolan Sikke Sumari ja keittiöstä vastaava Pipsa Hurmerinta pyrkivät välttämään muita määrittelyitä kuin hyvä ravintola. Kortteliravintolan tunnelman liekkiä ylläpitävän Sikkelän ruoka on sitä, mistä Sikke ja Pipsa pitävät..

Lue lisää
4
Categories
11.3.2020

49 Ludu

Suomen bistroilmiö alkoi aikanaan Turusta. Ludu on yksi peruspilareista. Entisessä maalikaupassa sijaitsevassa ravintolassa on alkuperäinen ruutuklinkkerilattia, joka on rennon tunnelman avain sisustuksen hämyisyyden ja tärkeilemättömän palvelun lisäksi. Ludun..

Lue lisää
5
Categories
11.3.2020

50 Old Boy BBQ

Korealaiseen ruokaan keskittyvää ravintolaa on odotettu tauon jälkeen jo vuosia. Ragun ja Shelterin kokkiravintoloitsijat päättivät paikata aukon jo omankin kiinnostuksensa vuoksi. Matkojen ja korealaiskokkiystävän neuvomana päästään osittain autenttiseen..

Lue lisää