Kolme Michelin-tähteä napannut Kööpenhaminan Geranium jatkaa voittokulkuaan ja nyt se on myös The World’s 50 Best Restaurants -listauksen paras ravintola.
Siten Geranium liittyy samalla sääntöjen mukaisesti The Best of the Best -sarjaan, jossa ovat aiempien vuosien ykkösravintolat El Bulli, The French Laundry, The Fat Duck, El Celler de Can Roca, Osteria Francescana, Eleven Madison Park, Mirazur ja Noma. Tämä tarkoittaa sitä, että ensi vuonna Geranium ei enää näy listalla 1-50.
Syy ”The Hall of Fame” -superlistaan on se, että jotkin ravintolat kuten El Bulli, Osteria Francescana ja Noma ovat kukin pitäneet ykkössijaa useamman vuoden, ja ne ovat olleet tulppana muille nousta kirkkaimmalle sijalle.
Järjestelmä tarkoittaa sitä, että ensivuoden listan Top 10:ssä ei ole ainuttakaan pohjoismaista ravintolaa. Kööpenhaminan Alchemist saattaa kuitenkin olla kaivattu musta hevonen, sillä se nousi uutena suoraan listan sijalle 18. Arvostetulla OAD-listalla Alchemist sen sijaan on tänä vuonna ykkössijalla, joten nousu kärkeen on todennäköinen.
Venäläiset ravintolat jätettiin tänä vuonna noteeraamatta kannanottona Venäjän hyökkäyssodalle Ukrainaan.
The World’s 50 Best Restaurants 2022:
1 Geranium (Kööpenhamina, Tanska)
2 Central (Lima, Peru)
3 Disfrutar (Barcelona, Espanja)
4 DiverXO (Madrid, Espanja)
5 Pujol (Meksiko, Meksiko)
6 Asador Etxebarri (Achondo, Espanja)
7 A Casa do Porco (Sa Paulo, Brasilia)
8 Lido 84 (Gardone Riviera, Italia)
9 Quintonil (Meksiko)
10 Le Calandre (Rubano, Italia)
11 Maido (Lima, Peru)
12 Uliassi (Senigalia, Italia) – Korkein uusi tulokas
13 Steirereck (Wien, Itävalta)
14 Don Julio (Buenos Aires, Argentiina)
15 Reale (Castel di Sangro, Italia)
16 Elkano (Getaria, Espanja)
17 Nobelhart & Schmutzig (Berliini, Saksa)
18 Alchemist (Kööpenhamina, Tanska) – UUSI
19 Piazza Duomo (Alba, Italia)
20 Den (Tokio, Japani)
21 Mugaritz (San Sebastian, Espanja)
22. Septime ( Pariisi, Ranska)
23 The Jane (Antwerpen, Belgia)
24 The Chairman (Hongkong)
25 Frantzén (Tukholma, Ruotsi)
26 Tim Raue -ravintola (Berliini, Saksa)
27 Hof Van Cleve (Kruishouthem, Belgia)
28 Le Clarence (Pariisi, Ranska) – UUSI
29 St. Hubertus (San Cassiano, Italia) – UUSI
30 Floril ège (Tokio, Japani)
31 Arpege (Pariisi, Ranska)
32 Mayta (Lima, Peru) – UUSI
33 Atomix (New York, Yhdysvallat)
34 Hiša Franko (Kobarid, Slovenia)
35 The Clove Club (Lontoo, Yhdistynyt kuningaskunta)
36 Odette (Singapore)
37 FYN (Kapkaupunki, Etelä-Afrikka) – UUSI
38 Jordnær (Kööpenhamina, Tanska) – UUSI
39 Sorn (Bangkok, Thaimaa) – UUSI
40 Schloss Schauenstein (Furstenau, Sveitsi)
41 La Cime (Osaka, Japani) – UUSI
42 Quique Dacosta (Tanska, Espanja)
43 Borag ó (Santiago, Chile)
44 Le Bernardin (New York, Yhdysvallat)
45 Narisawa (Tokio, Japani)
46 Belcanto (Lybon, Portugali)
47 Oteque (Rio de Janeiro, Brasilia) – UUSI
48 Leo (Bogota, Kolumbia)
49 Ikoyi (Lontoo, Yhdistynyt kuningaskunta)
50 Single Thread (Hildsburg, Yhdysvallat)
Kuva The World’s 50 Best Restaurants 2022
Facebook Comments