Katso kaikki pohjoismaiset Michelin-tähdet eilen Helsingissä julkistetusta The Michelin Guide Nordic Countries -oppaasta. Suomen listaus sisältää tähtisateen lisäksi tähteä kolkuttelevien ravintoloiden Bib Gourmand -listan sekä ravintolat, jotka noteerataan maininnan arvoisiksi.
Uusi Pohjoismainen Michelin-opas numeroina:
268 suositeltua ravintolaa.
6 Kolmen Michelin-tähden ravintolaa (2 uutta).
13 Kahden Michelin-tähden ravintolaa (2 uutta). Palace on Suomen ainoa kahden tähden ravintola.
66 yhden Michelin-tähden ravintolaa (9 uutta, joista kaksi Suomeen: Ravintola Tapio Kuusamon Rukalla ja Kozeen Shiwanin The Room Helsingissä). Suomessa on nyt kahdeksan yhden tähden ravintolaa.
36 Michelin Green Star -ravintolaa (4 uutta, joista yksi Suomeen, Nokka Helsingissä): Vihreä tähti on kestävän ruokakulttuurin tunnustus. Suomessa on kaikkiaan neljä Vihreää tähteä.
37 Bib Gourmand -ravintolaa (8 uutta, joista kaksi Suomeen: plein ja 305, jotka molemmat sijaitsevat Helsingissä).
Kaikkiaan Suomessa on 15 ravintolalla suositusmaininnat, joista kaksi on uusia.
Pohjoismaissa on nyt ennätykselliset kuusi ravintolaa, jotka on palkittu kolmella Michelin-tähdellä. Oppaan konseptin mukainen pääuutinen on, että tanskalainen Jordnær ja norjalainen RE-NAA ovat liittyneet kolmen Michelin -tähden ravintoloiden joukkoon. Uusien palkintojen myötä Pohjoismaissa on nyt kuusi kolmen tähden ravintolaa.
Lisäksi on kaksi uutta kahden Michelin -tähden ravintolaa ja yhdeksän uutta yhden Michelin -tähden ravintolaa sekä neljä uutta vihreää tähteä ja kahdeksan Bib Gourmand -tunnuksen saanutta ravintolaa.
SUOMI
Kahden Michelin-tähden ravintolat Suomessa
Palace, Helsinki
Yhden Michelin-tähden ravintolat Suomessa
Demo, Helsinki
Finnjävel Salonki, Helsinki
Grön, Helsinki
Kaskis, Turku
Olo, Helsinki
Tapio, Ruka, Kuusamo – UUSI
The ROOM by Kozeen Shiwan, Helsinki – UUSI
VÅR, Porvoo
Vihreät tähdet Suomessa
Grön, Helsinki
Natura, Helsinki
Nokka, Helsinki – UUSI
Nolla, Helsinki
VÅR, Porvoo
Bib Gourmand -maininnat Suomessa
305, Helsinki – UUSI
Bona Fide, Helsinki
Nolla, Helsinki
plein, Helsinki – UUSI
Maininnat Suomessa
Bardot, Helsinki – UUSI
Boon Nam, Helsinki
Boulevard Bar & Seafood, Helsinki
Cafe Savoy, Helsinki
Ego, Helsinki
Gaijin, Helsinki
Le Ankka, Helsinki – UUSI
Muru, Helsinki
Natura, Helsinki
Savoy, Helsinki
Sekel, Helsinki
Shelter, Helsinki
Smör, Turku
Vinkkeli, Helsinki
Young Hearts, Helsinki
ISLANTI
Yhden Michelin-tähden ravintolat Islannissa
DILL, Reykjavík
Moss, Grindavík
ÓX, Reykjavík
NORJA
Kolmen Michelin-tähden ravintolat Norjassa
Maaemo, Oslo
RE-NAA, Stavanger – UUSI
Kahden Michelin-tähden ravintolat Norjassa
Kontrast, Oslo – UUSI
Yhden Michelin-tähden ravintolat Norjassa
À L’aise, Oslo
Bar Amour, Oslo – UUSI
FAGN, Trondheim
Hermetikken, Stavanger – UUSI
Hot Shop, Oslo
HYDE, Oslo
Iris, Rosendal – UUSI
K2, Stavanger
Lysverket, Bergen
Mon Oncle, Oslo
Sabi Omakase Oslo, Oslo
Sabi Omakase Stavanger, Stavanger
SAVAGE, Oslo
Speilsalen, Trondheim
Stallen, Oslo
Statholdergaarden, Oslo
Under, Lindesnes
RUOTSI
Kolmen Michelin-tähden ravintolat Ruotsissa
Frantzén, Tukholma
Kahden Michelin-tähden ravintolat Ruotsissa
AIRA, Tukholma
Aloë, Tukholma
Vollmers, Malmö
VYN, Simrishamn – UUSI
Yhden Michelin-tähden ravintolat Ruotsissa
28+, Göteborg
Adam / Albin, Tukholma
ÄNG, Tvååker
Celeste, Tukholma – UUSI
Dashi, Tukholma – UUSI
Ekstedt, Tukholma
Etoile ,Tukholma
Knystaforsen, Rydöbruk
Koka, Göteborg
Nour, Tukholma
Operakällaren, Tukholma
PM & Vänner, Växjö
Project, Göteborg
Seafood Gastro, Tukholma – UUSI
Signum, Mölnlycke
SK Mat & Människor, Göteborg
Sushi Sho, Tukholma
TANSKA
Kolmen Michelin-tähden ravintolat Tanskassa
Geranium, Kööpenhamina
Jordnær, Gentofte – UUSI
noma, Kööpenhamina
Kahden Michelin-tähden ravintolat Tanskassa
a|o|c, Kööpenhamina
Alchemist, Kööpenhamina
Frederikshøj, Århus
Henne Kirkeby Kro, Henne
Kadeau Copenhagen, Kööpenhamina
Koan, Kööpenhamina
Kong Hans Kælder, Kööpenhamina
Yhden Michelin-tähden ravintolat Tanskassa
Alouette, Kööpenhamina
ARO, Odense
Domæne, Herning
Domestic, Århus
Dragsholm Slot Gourmet, Hørve
formel B, Kööpenhamina
Frederiksminde, Præstø
Gastromé, Århus
Jatak, Kööpenhamina
Kadeau Bornholm, Åkirkeby
LYST, Vejle
Marchal, Kööpenhamina
MOTA, Nyköping, Själlanti
Restaurant Aure, Kööpenhamina – UUSI
Søllerød Kro, Kööpenhamina
Substans, Århus
Syttende, Sønderborg
The Samuel, Kööpenhamina
Ti Trin Ned, Fredericia
Tri, Agger
Villa Vest, Lønstrup
Kuvat The Michelin Guide Nordic Countries
Facebook Comments