Vuosittaisen Maailman 50 parasta ravintolaa -äänestyksen tulokset julkistetaan tiistaina Singaporessa. The World’s 50 Best Restaurants kertoi jo kärjen takana kärkkyvät 70 ravintolaa, joista kuusi tulee Pohjoismaista.
The World’s 50 Best Restaurants -listauksen sijoilla 51-120 on ravintoloita 25 eri maasta ja viideltä mantereelta. Espanjasta pääsi mukaan kuusi ravintolaa, Ranskasta ja Tanskasta neljä.
Maailman gastronomisista metropoleista New York ja Tokio keräsivät viisi, Lontoo ja Hongkong neljä sekä Pariisi kolme listausta.
Pohjoismaat ovat hyvin edustettuina listalla. Norjan kärkiravintola, oslolainen kolmen Michelin-tähden Maaemo, ylsi sijalle 55 ja oli hyvin lähellä 50 parhaan sijoitusta. Vuosi sitten Maaemo oli 35:s.
Tanskasta mukana ovat kööpenhaminalaiset Relæ (56.), Amass (85.), 108 (90.) ja Kadeau (105.). Ruotsista kärkeä lähentelee järpeniläinen Fäviken Magasinet (68.).
Attica Australian Melbournesta puotosi viime vuoden listasijalta 20 sijalle 85. Samoin kävi Suomessa viihtyvän Mehmet Gürsin istanbulialisravintola Miklalle, joka putosi sijalta 44 muutaman pykälän alemmaksi, 52:nneksi.
Muita putoajia olivat:
51. Reale, Castel del Sangro, Italia (36.),
53. Arzak, San Sebastian; Espanja (31.),
62. Nihonryori RyuGin, Tokio, Japani (41.),
64. The Ledbury, Lontoo, Iso-Britannia (42.)
67. Astrid y Gaston, Lima, Peru (39.),
69. Nahm, Bangkok, Thaimaa (49.),
70. Saison, San Francisco, Yhdysvallat (46.),
83. Dinner by Heston Blumenthal, Lontoo, Iso-Britannia (45.)
Maailman 50 Parasta Ravintolaa, sijat 51-120
51. Reale, Castel del Sangro, Italia
52. Mikla, Istanbul, Turkki
53. Arzak, San Sebastian, Espanja
54. D.O.M., Sao Paulo, Brasilia
55. Maaemo, Oslo, Norja
56. Relæ, Kööpenhamina, Tanska
57. Nobelhart and Schmutzig, Berliini, Saksa
58. Sud 777, México, Meksiko
59. Burnt Ends, Singapore
60. Indian Accent, New Delhi, Intia
61. Uliassi, Senigallia, Italia
62. Nihonryori RyuGin, Tokio, Japani
63. Florilege, Tokio, Japani
64. The Ledbury, Lontoo, Iso-Britannia
65. Selfie, Moskova, Venäjä
66. Core by Clare Smyth, Lontoo, Iso-Britannia
67. Astrid y Gaston, Lima, Peru
68. Fäviken Magasinet, Järpen, Ruotsi
69. Nahm, Bangkok, Thaimaa
70. Saison, San Francisco, Yhdysvallat
71. SingleThread, Healdsburg, Yhdysvallat
72. Aqua, Wolsfburg, Saksa
73. Mani, Sao Paulo, Brasilia
74. Lasai, Rio de Janiero, Brasilia
75. DiverXo, Madrid, Espanja
76. Momofuku Ko, New York, Yhdysvallat
77. Chef’s Table at Brooklyn Fare, New York, Yhdysvallat
78. Lido 84, Gardone Riviera, Italia
79. Mingles, Soul, Etelä-Korea
80. Estela, New York, Yhdysvallat
81. Quique Dacosta, Denia, Espanja
82. Engima, Barcelona, Espanja
83. Dinner by Heston Blumenthal, Lontoo, Iso-Britannia
84. Attica, Melbourne, Australia
85. Amass, Kööpenhamina, Tanska
86. Tegui, Buenos Aires, Argentiina
87. Martin Berasategui, Lasate-Oria, Espanja
88. Lun King Heen, Hongkong, Kiina
89. 108, Kööpenhamina, Tanska
90. Alo, Toronto, Kanada
91. Sushi Saito, Tokio, Japani
92. Harvest, Pietari, Venäjä
93. La Cime, Osaka, Japani
94. Aponiente, El Puerto de Santa Maria, Espanja
95. Gaa, Bankok, Thaimaa
96. Belon, Hongkong, Kiina
97. Vendome, Bergisch Gladbach, Saksa
98. Anne-Sophie Pic, Valence, Ranska
99. The Jane, Antwerpen, Belgia
100. Oteque, Rio de Janeiro, Brasilia
101. Brae, Birregurra, Australia
102. Amber, Hongkong, Kiina
103. Jade Dragon, Macao, Kiina
104. Cococo, Pietari, Venäjä
105. Kadeau, Kööpenhamina, Tanska
106. Restaurant David Toutain, Pariisi, Ranska
107. Il Ristorante Luca Fantin, Tokio, Japan
108. L’Astrance, Pariisi, Ranska
109. Alcalde, Guadalajara, Meksiko
110. Neolokal, Istanbul, Turkki
111. Chambre Separee, Gent, Belgia
112. St. John, Lontoo, Iso-Britannia
113. Vea, Hongkong, Kiina
114. La Colombe, Kapkaupunki, Etelä-Afrikka
115. Per Se, New York, Yhdysvallat
116. St. Hubertus, San Cassiano, Italia
117. Epicure, Pariisi, Ranska
118. Ernst, Berliini, Saksa
119. Atomix, New York, Yhdysvallat
120. Sugalabo, Tokio, Japani
Juttua päivitetty putoajien listalla 24.6. klo 12.40.
Facebook Comments