Meripaviljongin henki syntyy nykyarkkitehtuurista ja panoraamamaisemasta: pyöreä ravintola kelluu Hakaniemenrannassa, ja suuret ikkunaseinät aukeavat kaupungin sisälahdelle ja sitä reunustavaan rantapuistoon, kaupunginteatteriin ja Ympyrätaloon. Kaikkiaan vaikuttavaa. Meripaviljongin ruoka painottuu meren eläviin: kaloihin, äyriäisiin sekä hummereihin, joita varten ravintolassa on oma allas. Keittiöpäällikkö Mikael Kyyhkynen huomioi listalla myös liha- ja kasvisruokailijat. Vauhtia otetaan sesongeista, pohjoismaisuudesta ja keveydestä. Kokonaisuudessaan tarjonta edustaa kaupungin keskitasoa, mutta paikka itsessään on se juttu.
www.ravintolameripaviljonki.fi
HHyvästi bistro, bouillon tulee – ranskalaisen työväenruokalan renessanssi voisi olla täydellinen suomalainen ravintolailmiö
Bouillon on ranskalaisen ravintolakulttuurin aikakapseli: se on yhtä aikaa menneisyyden työväenruokala ja uuden sukupolven ravintola, joka synnyttää nyt jonoja Pariisissa, Lyonisssa ja muissa Ranskan ruokakaupungeissa...




Facebook Comments