Kategoria: Viini

T
Categories
18.9.2016

Taneli Lehtonen on Suomen paras sommelier

Trophee Pares Balta – Suomen Paras Sommelier 2016 -kilpailun finaali käytiin sunnuntai-iltana hotelli Havenin tiloissa Helsingissä. Suomen Sommelierit ry:n järjestämän kilpailun viimeiseen vaiheeseen selviytyivät Kirsi Seppänen..
Lue lisää
M
Categories
17.9.2016

Mun vuoro – Petri Pellinen: Alkuviinit, naturalmente?

Alku- eli naturaaliviinit ja niistä innostuneet ihmiset ovat aiheuttaneet hämmennystä, sekasortoa ja epätietoisuutta viinikentällä, mikä on johtanut sekä vastakkainasetteluun että poteroihin kaivautumiseen”, kirjoittaa Petri Pellinen..
Lue lisää
S
Categories
16.9.2016

Saisiko olla lusikallinen viiniä?

Päivän Donald Trump -uutinen kertoo, että Washingtonissa juuri avautuneessa Trump International Hotel -ketjuun kuuluvassa Trump Hotellin lobbybaarissa myydään arvoviinejä lusikoittain. Washingtonian-lehden mukaan lusikat muistuttavat kiinalaisravintoloista tutuksi..
Lue lisää
K
Categories
13.9.2016

Ketä, Mitä, Hä? Shelter

Ketä? Antti Asujamaa, joka tunnetaan Ragun ravintoloitsijana, Teemu Laurell, joka on kokannut siellä sun täällä, sekä Mia Stjerna, joka kaatoi juomaa Olossa. Mitä? Merimieshenkinen ravintola Skattalla..
Lue lisää
G
Categories
9.9.2016

Gastromaniaa: Alkuviinit voittivat jo

Kulttuurit ovat taistelutantereita, mutta kivien viskomisen sijasta vallankahvasta väännetään ideologioiden tasolla. Voittaja ratkaistaan tapparoiden ja nuijien sijasta käsitteillä ja symboleilla. Siis tarinoilla siitä, minkälainen maailma..
Lue lisää
K
Categories
8.9.2016

Kim Moliis: Hiiri alkuviinissä pani säännöt uusiksi

Lähes kolmekymmentä vuotta jatkuneen viiniurani aikana olen nauttinut lukuisia elämyksellisiä viinejä. Hienoimmat kokemukset liittyvät artesaanihenkisiin pientuottajiin, jotka tuottavat omilta viljelyspalstoiltaan vuodesta toiseen persoonallisia, alkuperänsä hienosti..
Lue lisää
G
Categories
3.9.2016

Gastromaniaa: Mittelöt Murussa

– Mulla on sulle hyvä juttu. Ensviikon perjantaina kello viis Murussa – Mikäs homma? – Hyvä homma. Tuut vaan. – Okei. Murun ja Finnjävelin Samuil..
Lue lisää
V
Categories
26.8.2016

Viinitie ja Wolt yhdessä Viron markkinoille

Viinien ja oluiden maahantuoja Viinitie kasvattaa toimintaansa Virossa. Viinitie Eesti OÜ  on aloittanut yhteistyön etelänaapuriin laajentaneen ruoankuljetusyhtiö Woltin kanssa. Yhtiöiden tavoitteena on saada tukeva jalansija..
Lue lisää
H
Categories
7.7.2016

Herukan kasvatukseen haetaan mallia viininviljelystä

Luonnonvarakeskus Luke on ryhtynyt selvittämään, onnistuuko täydellisen herukkatertun tuottaminen viininviljelystä tutuin opein. Luke tutkii Piikkiön toimipaikassa Kaarinassa, miten näyttäviä ja laadukkaita puna- ja valkoherukoita voidaan..
Lue lisää
K
Categories
8.6.2016

Keskusta: Suomea ei tule liittää EU:n viininviljelyalueeseen

Keskustan puoluehallitus ei kannatta rypäleviinin kasvatuksen tukemista Suomessa. Puolueen mukaan suomalaisen maatalouden vahvuudet perustuvat muihin tuotantosuuntiin kuin viininviljelyyn. Viininvalmistus on Euroopan Unionin viinintuottajamaissa maatalouspolitiikkaa, mutta..
Lue lisää
C
Categories
27.5.2016

Cava – kuohuviini Kataloniasta

Jäiden seassa kuulerissa lepäävä cavapullo on ollut keällä yleinen näky monella aurinkoisella terassilla. Kataloniassa syntyvät kuohuviinit ovat nykyään tunnettuja jokaisella mantereella, eikä cavan hintakaan saa..
Lue lisää
B
Categories
27.5.2016

Biodynaamisia viinejä luonnon rytmien ehdoilla

Globaalin ja prosessoidun maailman pyöriessä ympärillämme alkuperäiset tuotteet kasvattavat menekkiä. Luomusta on puhuttu jo pitkään ja sen suosio on jatkuvassa kasvussa. Biodynaamiset viinit tulevat vanavedessä,..
Lue lisää