Olo on Helsingin ja Suomen gastronomian ykkösketjun voimapiste, jossa yhdistyvät pohjoinen minimalismi, tulkinta pohjoismaisesta, hienostuneesta gastronomiasta, sekä raaka-aineiden kunnioitus ja pettämätön tyylitaju Michelin-tähden arvoisesti. Olo on selkeästi fine dining -kategorian yksi parhaista ravintoloista Suomessa ja jopa 14 ruokalajin Menu Olo on huima matka makuihin, tekniikoihin, estetiikkaan ja raaka-aineiden syvimpään olemukseen.
Työ on ollut pitkäjänteistä ja johdonmukaista ja Olon filosofia on pitänyt läpi useiden uudistumisten. Olo perustettiin vuonna 2006 ja Michelin-tähti sillä on ollut vuodesta 2011 lähtien.
Käsityön määrä Olossa on huima. Herkullisuus ja tekninen osaaminen sekä annosten visuaalisuus hakevat tasapainoa, jota myös palvelu kannattelee. Olon tasoa ja kehittymistä on pitänyt yllä Tuomas Vierelä. Tuloksena on rohkeasti pelkistettyä, täydellisyyteen pyrkivää, kaunista ja umamista ruokaa sävykkäiden viinien kera. Skandihenkinen ympäristö on raikas ja rauhoittava. Kaiken kruunaa erinomainen palvelu. Jokaisessa roolissa on huippuosaajat.
Olon yhteydessä oleva Garden by Olo on fine dining -otetta rennompi näyttämö, mutta laatua on täälläkin lautasella ja lasissa.
Sijainti Helsingin Kauppatoria vastapäätä Torikortteleissa tuo arvokkuutta ja historian kantamaa tunnelmaa.
Kuva Olo
Äänestäjiltä
”Annokset ovat kuin upeita taideteoksia. Palvelu on ammattitaitoista, välitöntä ja aivan omalla tasollaan. Chef’s Tablessa istuessa pääsee juttelemaan myös kokkien kanssa rennosti. Pohjoismaista hienostuneisuutta. Aito Michelin-tason maistelumenu. Mieletön kokemus ja täysin tähtensä arvoinen.”
Olo
Pohjoisesplanadi 5, 00170 Helsinki
Verkossa
Facebook
Instagram
Facebook Comments