SSami Tallbergin ensimmäisestä Villiyrttikeittokirjan painoksesta on kulunut 10 vuotta. Nyt täydennetty 111 villikasvia käsittelevä ja 528-sivuinen juhlapainos on kymmenes. Tallbergin kirja on jo klassikko. Hämmästyttävää on se, miten..
ESuomalaisen ruokakulttuurin ominaispiirteet ja tekijät, siis ne jotka erottavat meidät maailmalla tunnetuista ruokakulttuureista, ovat askarruttaneet päätoimittaja Eeropekka Rislakin mieltä pitkään. Viiden Tähden kesäuusinta osa 2. Juuri kulttuuriset ja..
HVilliruokainnostus näkyy myös ruokakasviluettelossa. Evira on lisännyt 25 uutta lajia elintarvikekäyttöön sopivien kasvien luetteloon. Samalla virasto täydensi monia uusia käyttötapoja eri kasveille tai kasvinosille. Villiruoasta on muodostunut viime..
ESuomalaisen ruokakulttuurin ne ominaispiirteet ja tekijät, jotka erottavat meidät maailmalla tunnetuista ruokakulttuureista, ovat askarruttaneet mieltäni pitkään. Juuri kulttuuriset ja keittiömme identiteettiä koskevat kysymykset ajoivat meidät median tekijöinä perustamaan..
