Torino Archives | Viisi Tähteä

12.6.2018

Ismo Sipeläinen kokkasi Bocuse d’Orin finaaliin – Sijoitus Euroopan-karsinnassa neljäs

Euroopan Bocuse d’Or -karsinnat Italian Torinossa olivat Pohjoismaiden juhlaa. Voiton vei Norja, Ruotsi oli toinen ja Tanska kolmas. Suomen edustaja Ismo Sipeläinen assistenttinaan Johan Kurkela sijoittui neljänneksi. Ismo..

12.6.2018

Ismo Sipeläinen aloitti urakkansa Bocuse d’Orin Euroopan-karsinnoissa Italiassa

Suomen Bocuse d’Or -joukkueen Euroopan-osakilpailun suoritus alkoi tiistaina aamupäivällä Torinossa Italiassa. Suomea kilpailuissa edustaa Ismo Sipeläinen, 27. Assistenttinaon Johan Kurkela, 21. Bocuse d’Or on maailman arvostetuin kokkikilpailu. Euroopan-karsinnassa..

Luetuimmat

OAD-Euroopan ravintolalista 2021 julki – Suomesta vain Olo ylsi Top 150 ravintolan listalle

New yorkilaisen Steve Plotnickin vuodesta 2011 ylläpitämä OAD – Opinionated About Dining – on kansainvälinen ravintoloiden listaussysteemi, joka syntyy maailmalla matkustavien usean tuhannen foodien ravintolakäynneistä. OAD on ainoa..

Kolumni: Suomen ja Helsingin ravintoloiden (epä)kiinnostavuus kansainvälisen foodien silmin

Miltä Suomi ja Helsinki näyttäytyvät maailmalla matkustavan foodien tai kansainvälisen median näkökulmasta? Hongkonginkiinalainen, New Yorkissa asuva hammaslääkäri ja hyvin Helsingin ravintolakenttää tuntevan foodien, Thomas Tsangin mukaan on turha..

Perunasta Suomen maatalouspolitiikan muutoksen vertauskuva – Frex-tuotantotapa muuttaa viljelyn hiilinegatiiviseksi

On selvää, että nykyinen luonnonvarojen hyödyntäminen on ilmastonmuutoksen torjumisen takia tiensä päässä. EU:n katse on Suomen metsissä, joiden käytön päätöksentekoa halutaan siirtää Brysseliin. Suomen kannalta ratkaisu saattaa kuitenkin..