E
Categories
18.12.2019

Eric Rädyn vetämä Arbor nappasi kaksi Michelin-tähteä Hongkongin oppaassa

Eilen julkistettiin Hongkongin ja Macaon Michelin-opas 2020. Kaikkiaan tähtiä nappasi 90 ravintolaa. Eric Räty nousi Arbor-tiimeineen yhdestä tähdestä kahteen tähteen. Hongkongin ja Macaon Michelin-opas julkistettiin nyt 12 kerran..

Lue lisää
S
Categories
11.12.2018

Suomalainen keittiöpäällikkö Eric Räty nappasi Michelin-tähden Hongkongissa

Suomalaisen Eric Rädyn luotsaama Hongkongin Arbor-ravintola on saanut ensimmäisen Michelin-tähtensä. Hongkongin ja Macaon tähtiravintolat julkistettiin varhain tiistaiaamuna. Yhden Michelin -tähden saanut Arbor kuuluu kansainväliseen Gourmet Dining Group -ketjuun…

Lue lisää
U
Categories
11.4.2018

Uusia ravintoloita: Helsinki, Tampere, Vaasa, Hongkong

Vuoden kokit, pitkään Göteborgissa vaikuttanut Mattias Åhman, ja Ahvenanmaan voimahahmo Michael Björklund sekä Helsingin Kuu-ravintolasta ja Vaelsa Taverna e Pizzeriasta tuttu Simon Selin ovat julkistaneet vuonna 2019 avautuvan..

Lue lisää
T
14.3.2017

Toni Toivasen Viimeinen Ateria

Toni Toivanen on Suomen kokkimaalman nuori mestari. Hänellä on ninjavyönsä alla kokemusta muun muassa Chez Dominiquesta sekä maailman parhaaksi valitusta ravintola Nomasta. Elämä on kuolemanvakava asia, paitsi ravintolakeittiöissä,..

Lue lisää
M
21.1.2017

Mitä ruokia jokaisen tulisi maistaa elämänsä aikana? Annetaan ammattilaisten kertoa

Kysyimme alan monitoimikoneilta, mitä ruokia jokaisen tulisi maistaa elämänsä aikana ainakin kerran. Ihmettele valintoja ja poimi tärpit ämpärilistallesi.   Ravintoloitsija Akseli Herlevi, Naughty BRGR 1. Tuoreet suomalaiset mesimarjat…

Lue lisää