Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2025 laittaa maan parhaat järjestykseen ensi keväänä jo 17. kerran. Äänestys alkaa 8. helmikuuta. Äänestäjiksi kutsutaan jälleen yli tuhat ravintola- ja ruokakulttuurin ammattilaista. Tulokset julkistetaan Vallilan Konepajalla Helsingissä 2. huhtikuuta. Listauksen pääyhteistyökumppani on Wihuri Metro-tukku.
Viime keväänä Suomen 50 Parasta Ravintolaa -listan kärki pysyi monella tapaa tuttuna ja odotetun tiiviinä. Ravintola Palace pokkasi ykkössijan jo viidennen kerran peräkkäin. Palace palkittiin myös Paras palvelu -palkinnolla. Toiseksi tuli Grön ja kolmanneksi BasBas. Seuraavina olivat Kaskis, Savoy ja Vinkkeli.
Muilta osin listalla kävi melkoinen kuhina. Uusia ravintoloita 50 parhaan joukossa oli kymmenen. Lisäksi seitsemän teki paluun listalle – vastaavasti 17 ravintolaa putosi sijoille 51–100.
Listan muutokset ja sijoitukset kertovat trendeistä ja uusista signaaleista, jotka ennakoivat tulevaa. Salipalvelun nousu tunnelman luojaksi ja turvallisuuden tunteen takaajaksi oli tuoreimmassa listauksessa selvästi havaittavissa
”Klassisuus korostui vuosi sitten ja ranskalainen keittiö teki vahvan paluun. Klassisuus tarkoittaa peruskalliota ja pysyvyyttä aikana, joka on epävarma ja pelottavakin”, Viiden Tähden päätoimittaja Eeropekka Rislakki sanoo.
Ennen ensi vuoden äänestystä Rislakki kehottaa koko Suomen ravintolaväkeä ottamana rohkeasti selville, mitä muut ravintolat ja kilpailijat tekevät.
”Nyt on vielä lähes kolme kuukautta aikaa käydä katsomassa, missä suomalainen ravintolaskene menee tällä hetkellä”, Rislakki muistuttaa.
Wihuri Metro-tukku on Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2025 -listauksen uusi pääyhteistyökumppani.
Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2025 -äänestys käynnistyy maanantaina 10. helmikuuta ja päättyy sunnuntaina 9. maaliskuuta. Äänestysaikaa on neljä viikkoa. Äänestäjiksi kutsutaan yli 1000 ravintola-alan ja ruokakulttuurin vaikuttajaa eri puolilta maata.
Maan 50 parasta sekä sijoille 51–100 yltäneet ravintolat ja eri äänestyksen kategorioiden voittajat julkistetaan keskiviikkona 2. huhtikuuta 2025 klo 13 alkaen Studio Skaalassa Vallilan Konepajalla Helsingissä.
Pääyhteistyökumppani, Wihuri Metro-tukku, on ollut useita vuoisia aktiivisesti mukana kehittämässä Suomen 50 Parasta Ravintolaa -kokonaisuutta.
”Metro-tukku tuo omia ideoitaan ja ratkaisujaan mukaan kumppanuuteen. Ensi kevään julkistuksen toteutamme Vallilan Konepajan Studio Skaalassa. Kokonaisuutta tukee erinomaisesti se, että Metro-tukku linkittää samaan aikaan Konepajan tukussa järjestettävät omat messunsa julkistustapahtumaamme”, Rislakki perustelee.
Metro-tukun tavoitteena on jatkaa työtään ravintola-alan arvostuksen lisäämiseksi. Suomalainen ruoka- ja ravintolakulttuuri ansaitsee tulla kuulluksi, jotta arvostus ravintola-alaa kohtaan vahvistuu ja koko toimiala voi hyvin.
”Pääyhteistyökumppanuus merkitsee meille Metro-tukussa entistä vahvempaa roolia olla mukana tukemassa ravintola-alan tekijöiden ammattitaitoa ja menestystä alalla, jonka korkeasta laadusta me kaikki suomalaiset saamme nauttia”, Metro-tukun valikoima- ja markkinointijohtaja Emilia Santavuori tähdentää.
Viisi Tähteä käynnisti Suomen 50 Parasta Ravintolaa -äänestyksen vuonna 2004. Kaikki ykkössijat ovat menneet helsinkiläisille ravintoloille. Ensimmäiset seitsemän vuotta ykkössijaa piti hallussaan Hans Välimäen luotsaama Chez Dominique. Viitenä viime vuonna voittaja on ollut Palace.
Suomen 50 Parasta Ravintolaa äänestyksen voittajat
2024 Palace
2023 Palace
2022 Palace
2021 Palace
2020 Palace
2019 Grön
2018 Grön
2012 Olo
2011 Farang
2010 Chez Dominique
2009 Chez Dominique
2008 Chez Dominique
2007 Chez Dominique
2006 Chez Dominique
2005 Chez Dominique
2004 Chez Dominique
Facebook Comments